2024.06.17 大同 星期一 晴 （31℃/15℃）
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在物資并不豐富的年代钮追，走親戚意味著有好吃的——這是我小時特別喜歡走親戚的動機痹升。
那個時候除了去舅舅家和表弟們玩，不太喜歡走親戚焦履，因為走親戚意味著不能自由的野玩拓劝，相比走親戚有好吃的，更喜歡自由的玩嘉裤。
那個時候喜歡家里有來客郑临，來客人就可以改善伙食，但有時來家里的客人多時屑宠，我媽一般讓我和妹妹先不要吃厢洞，要做好給人添飯、斟酒的服務(wù)工作，等客人吃好躺翻，幫我爸媽收拾好桌子丧叽、掃完地、給客人倒好飯后喝的水或發(fā)好煙之后公你，才去廚房吃或者客人離場后在桌上吃踊淳，如果在廚房吃，我媽有時會在鍋里給我和妹妹留些菜陕靠。
不管去別人家吃飯迂尝、還是家里來客在桌上吃飯，我和妹妹都不會去多挑桌上的“好菜”吃剪芥，“好菜不要多吃垄开、要給別人，這樣才有禮貌和教養(yǎng)”税肪，這是我媽從小教妹妹和我的話溉躲。
物質(zhì)不充足的那個年代，一頓有肉的葷菜益兄、一包餅干锻梳，就可以讓小孩期待和高興半天，那種期待和快樂可能是現(xiàn)在的小孩永遠也不會有的體驗了净捅。
也是我童年回憶里最美好的時光唱蒸，那時候年味比現(xiàn)在重，如今過年也只是平常一般灸叼，回不去那時候的光陰，找不回那時候的童心了庆捺。
當然古今，咸菜在餐桌上的地位不能與咸魚鮮肉相提并論。如果把咸魚咸肉比作陽春白雪滔以，而咸菜則是下里巴人捉腥；咸魚咸肉是屋檐下富足的炫耀，咸菜是不得已的求生存你画。
就像現(xiàn)在依然還很喜歡的午餐肉和魚罐頭抵碟，盡管專家說不太健康和營養(yǎng)，但是味道有時候更甚于營養(yǎng)坏匪，更令人難以自拔拟逮。
咸肉和臘肉炒菜，更是別有一番風味适滓。至于咸菜敦迄，在吃一些淡口的，如饅頭、面條罚屋、米飯等主食的時候苦囱，有一種獨特的醬香和咸香，令人沉迷脾猛。
酸甜的令人開胃撕彤，咸香的滿嘴流油，麻辣的更是刺激著味蕾猛拴。無論貧富羹铅，咸菜咸肉都被時間和緣分，賦予了更深層次的味道漆弄，刻在我們的記憶中睦裳。
可是同學媽媽卻看上了廚房間角落里的紅燒鯽魚魚凍，當晚撼唾，她一個人把大半碗魚凍吃得干干凈凈廉邑。因為是第一次見面，讓人家吃剩菜倒谷，我實在過意不去蛛蒙，誰知她回答我：“這個味道的魚凍我還是40年前吃過〔吵睿”
味蕾上的記憶牵祟，總是緩緩而起，又盈盈而來抖格，它將幾十余年的感知诺苹，在舌尖上翻騰，又在胃里浸潤雹拄，似乎不受歲月的約束收奔，僅僅只是在口腔中得到滿足。
可能是隨著成年齡的增長滓玖，味覺也在退化坪哄，所以兒時的味道，是那樣的濃郁和深厚势篡，也成為回不去的家鄉(xiāng)的味道翩肌。
也許中國人的關(guān)于家和家鄉(xiāng)的記憶永遠跟食物有關(guān)吧，鄉(xiāng)愁都在舌尖禁悠。
