?陳俊文于2017年1月26日
就要過(guò)節(jié)了，轉(zhuǎn)眼2017年春節(jié)就要到來(lái)丑慎，過(guò)去的一年里喜喂，為了生活，東奔西走竿裂，但嘗遍各地美食玉吁，總算沒(méi)有辜負(fù)一路的光景。所以在年終歲末腻异，也該對(duì)美食有個(gè)總結(jié)吧进副？
對(duì)美食的總結(jié)，這真是一個(gè)大題目悔常，那么從那里落筆呢敢会？古人云：食色性也！追求美食是國(guó)人的天性这嚣。對(duì)于“食”字好理解鸥昏，食者乃民之天也，重要性自不待說(shuō)姐帚；而色者何也吏垮？于《心經(jīng)》有空色之說(shuō)，于紅塵有男女之說(shuō)罐旗，于攝影則有光影之說(shuō)膳汪，七說(shuō)八說(shuō)，總有精彩之說(shuō)九秀。
還是回到“食色性也”的主題吧遗嗽！國(guó)人對(duì)吃的總結(jié)一般以色、香鼓蜒、味痹换、觸征字、覺(jué)以概之，尤以“色”字為先娇豫，現(xiàn)代所謂美食之說(shuō)匙姜，故名思義，也是美字當(dāng)先冯痢，然后才有食的動(dòng)機(jī)氮昧，看來(lái)吃的東西如果觀感不好，那是難于下咽的浦楣，所以食物的美感很重要袖肥，這個(gè)美感大概說(shuō)出了食物的色、香振劳、味昭伸、觸、覺(jué)之“色”字為先的理由吧澎迎？做足食色庐杨，自然成全好吃的本性了。
大凡食物的好吃夹供，必先是好看灵份，而好看必是食物于色相上的精美，色相不好的食物自然被拒之門(mén)外的哮洽，所以做好食物的“色”字文章填渠，是美食的前提，作為美食的追求者鸟辅，我自然遵循這個(gè)不二法則氛什，在此就不展開(kāi)諸多美食以及美食的經(jīng)歷了，因?yàn)槭成砸卜肆梗圆槐卣f(shuō)枪眉，僅此作《食色性也之我說(shuō)》概之，以辭舊歲再层，以迎新年也贸铜！
