冬至,這個詞語最早出現(xiàn)在我的字典里是高一學地理時式撼,美女地理老師告訴我們這天夜最長童社,晝最短,晝短夜長這種狀況著隆,會一直持續(xù)到春分扰楼。
高中畢業(yè)后,我后來去了南方的一座老城念大學美浦,當?shù)氐娜藗兌际肿⒅剡^冬至節(jié)弦赖。班里大多數(shù)同學都是本地人,把冬至節(jié)的習俗帶到我們的生活中浦辨,也是自然的事兒蹬竖。我們這些外地的學生也都入鄉(xiāng)隨俗了。
冬至節(jié)吃餃子是北方人的講究流酬,近年來案腺,湖北這個中部省份,也跟隨它的鄰居河南省一樣了康吵,冬至節(jié)時都互相問候一聲:吃餃子了沒劈榨。其實,在我這個地道湖北人的印象里晦嵌,我們小時候并沒有冬至節(jié)吃餃子這種習慣同辣】阶耍看來,很多節(jié)日都是隨著信息的發(fā)達旱函,突破地域限制响巢,在社會上傳播,而逐漸被更多的人知曉并接受棒妨。比如母親節(jié)踪古,圣誕節(jié),這樣的節(jié)日并非中國的傳統(tǒng)節(jié)日券腔,都是遠渡重洋而來的伏穆,可也被國人漸漸接受了。
話說回來纷纫,南方人并不在冬至節(jié)吃餃子枕扫,他們是吃湯圓的。在南方念書那幾年辱魁,一到了冬至節(jié)烟瞧,學校的各個餐廳都非常熱鬧,蝸居在宿舍的宅男宅女們染簇,常年逃課的大神們参滴,都回校了。這天晚上锻弓,大家三五成群卵洗,聚在昏暗的餐廳里(我們學校的餐廳到了晚上大廳里都不開日光燈,只在各個窗口開燈弥咪,所以偌大的餐廳總顯得有些昏暗)过蹂,喝酒、劃拳聚至、侃大山酷勺,當然不會忘了重頭戲——吃湯圓。那些無論是平日里賣漢堡還是賣香鴨面抑或是手抓餅的窗口扳躬,這條晚上都多了一個經(jīng)營項目脆诉,那就是賣湯圓。
湯圓都是用紅糖姜水煮的贷币,那湯的顏色看著便讓人心生暖意击胜,喝到嘴里后,更是熱氣一直延伸到腹腔役纹。湯圓多半芝麻醬餡兒的或花生醬餡兒的偶摔,平日里不愛吃甜食的我,也會在這一天和同學們湊湊熱鬧促脉,應應景兒辰斋,來上一碗湯圓策州。
除了湯圓之外,當?shù)厝诉€要吃冬至包宫仗。
冬至包是綠色的够挂,形狀是不規(guī)則的四面體,也經(jīng)常直接捏成圓滾滾的小包子藕夫,聽舍友說孽糖,外皮是家人們在山上找到艾蒿葉子后,回來洗凈毅贮,碾碎办悟,然后和糯米粉混在一起攪拌,揉捏而成嫩码。所以冬至包的外皮看起來像綠寶石的顏色,晶瑩中透著綠色罪既。
而冬至包的餡兒一般有梅菜铸题,筍干,香菇琢感,五花肉等丢间,將他們加調(diào)料炒熟后,包在綠色的外皮里驹针,再蒸熟烘挫,香味撲鼻的冬至包就制成了。
我有一個舍友常年不著宿舍柬甥,冬至節(jié)時總會回宿舍一趟饮六,專門從家里或者親戚家里帶來很多冬至包來給我們吃。所以苛蒲,一到冬至節(jié)卤橄,我們都會念叨起這個舍友來。吃食總是能收買人心臂外。
還有二十分鐘窟扑,這一天就要結(jié)束了,冬至節(jié)快樂漏健!