5月25日崇猫，國(guó)家食藥監(jiān)總局抽檢550批粽子，5批次粽子不合格需忿，“三全”有2批次粽子上榜诅炉。
公告顯示蜡歹，標(biāo)稱委托商為三全食品股份有限公司，生產(chǎn)企業(yè)為成都全益食品有限公司的“三全”八寶粽(325克/袋涕烧，2017/3/8)和“三全”豬肉粽(325克/袋月而，2017/3/11)菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)。
菌落總數(shù)主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度议纯，反映食品在生產(chǎn)衛(wèi)生情況父款，超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)瞻凤，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)憨攒。而大腸菌群檢出提示有被致病污染的可能，其超標(biāo)原因由于產(chǎn)品受到了來自原料阀参、包材肝集、人員、設(shè)備等方面的污染结笨，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
同時(shí)湿镀，標(biāo)稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的“端年”小棗粽子(400克/袋炕吸，2017/3/5)，商業(yè)無菌檢驗(yàn)結(jié)果為非商業(yè)無菌勉痴，不合格赫模。商業(yè)無菌一般指食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物蒸矛，是罐頭食品所必須滿足的微生物要求瀑罗。不合格原因可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中殺菌不徹底或產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)。
標(biāo)稱濟(jì)南玉成偉食品有限公司生產(chǎn)的“艾米佳”紅棗棕(10kg/箱雏掠，2017/3/20)和黑香米棕(10kg/箱斩祭，2017/3/20)安賽蜜檢出。安賽蜜是常用的食品添加劑乡话，國(guó)標(biāo)規(guī)定速凍粽子中不允許添加安賽蜜摧玫。
食藥監(jiān)總局公告里還稱，食品藥品監(jiān)管部門已收到三全食品股份有限公司提出的書面異議申請(qǐng)绑青，尚未收到其他企業(yè)書面異議申請(qǐng)诬像。
來源：新京報(bào)
