【導讀】嫩南瓜雞蛋餅是嫩南瓜非常受人喜愛的吃法之一,添加了嫩南瓜的雞蛋煎餅口感更加豐富蜕径,營養(yǎng)價值也更高。嫩南瓜本身口感就很香脆败京,適于炒食兜喻、作餡,因此人們便將其做成煎餅食用赡麦,不僅好吃朴皆,還具有很高的食療價值。
嫩南瓜雞蛋餅的做法
嫩南瓜雞蛋餅口感香嫩泛粹,有煎餅特有的香味遂铡,也有嫩南瓜的獨特口感,讓人吃了就對這個味道留下深刻印象晶姊。其實扒接,嫩南瓜雞蛋餅的做法很簡單,學會之后不僅可以做來當早餐吃们衙,還能當下午茶面點珠增,營養(yǎng)又美味。下面簡單為大家介紹一下嫩南瓜雞蛋餅的做法砍艾!
材料:雞蛋三個蒂教,嫩南瓜四分之一個,小蔥四根脆荷,面粉適量凝垛,鹽、油適量蜓谋,雞精適量
1梦皮、小蔥切成小段,放入容器桃焕,嫩南瓜切成小丁放入剑肯,雞蛋打入容器。
2观堂、加入適量的面粉让网、鹽、雞精师痕,將容器內的材料攪拌均勻溃睹。
3、平底鍋中放入油胰坟,用鏟子涂抹均勻因篇,把攪拌好的材料的一半攤入鍋中。
4、然后開中火開始煎餅竞滓,注意火候與時間咐吼,這種煎餅比較容易熟,小心不要煎糊了商佑。
5汽烦、煎好第一張餅后倒入剩下的面糊用同樣的方法煎另外一張餅,最后將煎好的南瓜蛋餅切成小塊即可莉御。
如果不想加雞蛋,就是直接用南瓜絲和面粉、蔥制作煎餅俗冻,那樣做出來的效果是脆脆的礁叔,加了雞蛋煎餅的口感就更然軟,口味也更豐富一些迄薄。在制作嫩南瓜雞蛋餅的過程中最重要的是掌握火候琅关,可不要把雞蛋餅給煎糊了!
嫩南瓜雞蛋餅的營養(yǎng)成分
嫩南瓜雞蛋餅主要是由嫩南瓜讥蔽、雞蛋和面粉制作而成涣易,營養(yǎng)價值也很豐富。食用嫩南瓜雞蛋餅不僅僅可以果腹冶伞,還能補充人體所需的多種營養(yǎng)元素新症,可謂一舉兩得。那么响禽,到底嫩南瓜雞蛋餅的營養(yǎng)成分有哪些呢徒爹?一起來詳細了解一下。
南瓜的適應性很強芋类,據(jù)說是我國分布最廣的瓜菜之一隆嗅,同時營養(yǎng)價值也很高。每100g嫩南瓜實含水分91.9g~97.8g侯繁,嫩南瓜中的碳水化合物有1.3~5.7g胖喳。每百克介于青黃之間的可食部分中,含蛋白質0.5克贮竟、脂肪0.3克丽焊、碳水化合物6克,可產生熱量29千卡咕别;含鈣11毫克粹懒、磷9毫克、鐵0.1毫克顷级、胡蘿卜素2.4毫克凫乖,維生素B1、B2分別為0.05、0.06毫克帽芽,維生素C4毫克删掀。南瓜中鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的导街,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素披泪,常吃南瓜有助于防治糖尿病,南瓜中的果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收搬瑰。
每百克雞蛋含蛋白質14.7克款票,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸泽论,這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益艾少。雞蛋的吃法非常多,雞蛋餅是其中一種非常受歡迎的做法翼悴,口感好又營養(yǎng)缚够。制作嫩南瓜雞蛋餅的面糊其實也大有講究,制作雞蛋餅的面糊一般用的是面粉鹦赎,全麥面粉含豐富的維他命B1谍椅、B2、B6古话,煙堿酸雏吭,鈣、鐵陪踩、鋅等微量元素思恐,對人體很有益處。 ...
嫩南瓜雞蛋餅的食療功效
香甜的南瓜搭配碧綠的小蔥和雞蛋烙的餅膊毁,軟嫩鮮香胀莹,非常開胃。除此之外婚温,嫩南瓜雞蛋餅的食療功效也很豐富多樣描焰。嫩南瓜雞蛋餅的主要食材嫩南瓜干物質含量較高,淀粉與全糖比率大于1栅螟,纖維較少荆秦,維生素A、維生素C含量也比較多力图,是非常好的保健品步绸。此外,南瓜還含有極豐富的氦基酸吃媒、胡蘿卜素瓤介、清代名醫(yī)陳修園說:“南瓜為補血之妙品”吕喘。 中醫(yī)也認為,南瓜味甘刑桑、性溫氯质,入脾,胃經祠斧,具有補中益氣闻察,消炎止痛,解毒殺蟲琢锋,降糖止渴的功效辕漂。主治久病氣虛、脾胃虛弱吴超、氣短倦怠钉嘹、便溏、糖尿病烛芬、蛔蟲等病癥。
1飒责、南瓜的解毒功效顯著:南瓜內含有維生素和果膠赘娄,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質宏蛉,如重金屬中的鉛遣臼、汞和放射性元素,能起到解毒作用拾并。
2揍堰、南瓜能保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜嗅义,免受粗糙食品刺激屏歹,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者之碗。南瓜所含成分能促進膽汁分泌蝙眶,加強胃腸蠕動,幫助食物消化褪那。
3幽纷、適量吃南瓜能防治糖尿病、降血糖:南瓜含有豐富的鈷博敬,是人體胰島細胞所必需的微量元素友浸,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效偏窝。
嫩南瓜雞蛋餅的適宜人群
嫩南瓜雞蛋餅一般人群都可以食用收恢,尤其適宜肥胖者武学、糖尿病患者和中老年人食用。嫩南瓜具有補中益氣派诬,消炎止痛劳淆,解毒殺蟲,降糖止渴的功效默赂,所以嫩南瓜餅雞蛋餅非常適合久病氣虛沛鸵、脾胃虛弱、氣短倦怠缆八、便溏曲掰、糖尿病、蛔蟲等病癥者食用奈辰。雞蛋餅本身也是老少皆宜的食物栏妖,老人家可以放心食用,兒童也嫩各適量食用奖恰。
但需要注意的是吊趾,嫩南瓜雞蛋餅制作完成后應盡快食用,否則口感和營養(yǎng)價值都會因為放涼了而受到影響瑟啃。南瓜性溫论泛,胃熱熾盛者、氣滯中滿者蛹屿、濕熱氣滯者少吃屁奏;同時患有腳氣、黃疸错负、氣滯濕阻病者忌食坟瓢。總的來說犹撒,除了這些特殊體質或者患有以上病癥的患者外折联,一般人都能放心吃嫩南瓜雞蛋餅。但需要注意的是识颊,在吃雞蛋餅的時候也別忘了搭配其他事物崭庸,只有營養(yǎng)均衡且多樣化才對身體更有益處。