讓我們一起把中國的傳統(tǒng)小吃(肉夾饃)發(fā)揚光大欣喧,推向全世界
以下內(nèi)容僅代表自己對肉夾饃市場的分析,不喜勿噴
1地攤類肉夾饃版塊
2飯店類肉夾饃版塊
3湯面類單一版塊
特別強調(diào)梯找,好不好賣唆阿,取決于肉夾饃本身好不好吃。
具體分析如下
1地攤?cè)鈯A饃
地攤?cè)鈯A饃都是單人出攤锈锤,倆人的稀少驯鳖。
優(yōu)點:利潤最大化
缺點:忙的時候會流失顧客
在很多肉夾饃地攤附近都會有兩個甚至多個同行闲询,還會有更多的別類小吃同臺競爭。
那么浅辙,要如何擊敗他們呢扭弧?
我們要試著改變,改用我公司老潼關(guān)速凍餅记舆,用店里的老潼關(guān)肉夾饃去碾壓所有的地攤小吃鸽捻。
假如,老潼關(guān)肉夾饃跟地攤?cè)鈯A饃在同等價格下泽腮,你會買誰的呢御蒲?
如果你都不買地攤的,你還奢求別人去買嗎盛正?
問題是自己不會打删咱,去學(xué)吧還得額外投資學(xué)費,更可怕的是遇到庸師怎么辦豪筝!進(jìn)速凍餅吧痰滋,利潤又會變小很糾結(jié)!
但是续崖,您有沒有仔細(xì)算過敲街,自己打每天賣一百個,如果用老潼關(guān)速凍餅?zāi)J矫刻炷苜u120個严望,您是少掙了還是多賺了呢多艇?
就算盈利一樣,是不是還賺到了打饃所需的時間跟力氣呢像吻,更主要的是峻黍,您多賣20個別人就少賣20個,此漲彼消下拨匆,壓縮了周圍小吃的顧客姆涩,距離成功是不是又邁進(jìn)了一大步呢?
老潼關(guān)肉夾饃地攤模式刻不容緩惭每,因為這是必然的趨勢骨饿。
2飯店類肉夾饃版塊
在顧客固定的前提下,怎樣才能達(dá)到最大的利潤呢台腥?除了降低成本或減少開支外宏赘,別無他法。
降低成本黎侈,饃的質(zhì)量與肉的味道是核心察署,所以降低成本是行不通的。
減少開支峻汉,每個店里都有打饃師傅(月薪五六千)箕母,那么有沒有可能在保證饃質(zhì)量不變的前提下去減少打饃師傅的薪資呢储藐?
老潼關(guān)速凍餅純手工制作,用我公司的速凍餅與您店里的餅做比較嘶是,我們能保證只強不弱。
綜合以上蛛碌,既保證了餅質(zhì)量不變又減少了開支聂喇,所以速凍餅才是您最合適的選擇。
仔細(xì)算算蔚携,開支少了希太,是不是多賺了呢?
3湯面類單一版塊
一碗吃不飽酝蜒,兩碗吃不了誊辉!這是我的個人體會,也是大部分人的心聲亡脑!那么要如何解決呢堕澄?
現(xiàn)在您的店里不用再支付高額工資聘請打饃師傅,就能配上老潼關(guān)肉夾饃霉咨,賣就多賺蛙紫,不賣也沒有損失,最主要的是跟你店里的特色沒有任何沖突途戒。既解決了問題又增加了額外的收入坑傅,是不是一個兩全其美的辦法呢?
老潼關(guān)肉夾饃餅胚喷斋,全國發(fā)貨唁毒,冷鏈運輸,口感酥脆質(zhì)量穩(wěn)定星爪,可夾豬肉浆西,牛肉,羊肉移必,孜然菜等室谚,可搭配涼皮,米皮崔泵,米線秒赤,麻辣粉,酸辣粉憎瘸,搟面皮入篮,各種陜西面食,羊肉泡饃館等幌甘,經(jīng)營多樣化
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