研究認(rèn)為，誘發(fā)癌癥的主要因素中构哺，不合理膳食約占35%革答。也就是說，35%的癌癥可以通過合理飲食加以預(yù)防曙强。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“五谷為養(yǎng)残拐、五果為助、五畜為益”碟嘴。人要健康溪食，就定要吃五谷，因?yàn)槲骞仁丘B(yǎng)命的娜扇，而五谷以全谷物為最優(yōu)错沃。
那么，究竟何為全谷物雀瓢？
全谷物是指脫殼之后沒有精制的糧食種子枢析，即使經(jīng)過碾磨、粉碎刃麸、壓片等處理醒叁，仍保留了完整谷粒所具備的麩皮、胚芽和胚乳及其天然營(yíng)養(yǎng)成分的谷物。
小米把沼、大黃米啊易、高粱米、小麥粒饮睬、大麥粒租谈、黑麥粒、蕎麥粒及各種糙米捆愁，已經(jīng)磨成粉或壓扁壓碎的燕麥片等都是全谷物割去。
但雜糧并不一定是全谷物。如玉米渣昼丑，因?yàn)樵诜壑七^程中劫拗，玉米粒的表皮和玉米胚被去掉了，所以不是全谷物矾克。我們平常吃的小麥粉和精米，如沒有特別標(biāo)明憔足，在加工的過程中都被除去了谷物表皮胁附，也不能算是全谷物。
簡(jiǎn)單說滓彰，判斷是不是全谷物控妻，關(guān)鍵要看種子是不是“完整”。常見的全谷物包括禾本科谷物和假谷物（準(zhǔn)谷物）類揭绑，常見弓候、常吃的有：
糙米、薏米他匪、黑米菇存、黃米、玉米邦蜜、小米
大麥依鸥、全麥、黑麥悼沈、燕麥贱迟、蕎麥、藜麥
莜麥絮供、高粱衣吠、青稞等
購(gòu)買食品時(shí)，我們可通過包裝上的配料表來(lái)區(qū)分是否全谷物：
1壤靶、配料表中第1種成分是“全谷物”缚俏、“全小麥”、“全麥”，那就是全麥?zhǔn)称罚?/p>
2袍榆、配料表中如出現(xiàn)“多種谷物”胀屿、“石磨”、“100%小麥”包雀、“碾碎小麥”宿崭、“裸麥粗面包”、“有機(jī)”或“麩皮”等字樣才写，這類食品實(shí)際含量可能很少葡兑、或不含全谷物。
雖全谷物食品有益健康赞草，但研究顯示讹堤，我國(guó)成年人膳食中粗雜糧只占糧谷類攝入量的3.3~5.6%，遠(yuǎn)低于中國(guó)居民膳食指南（2016版）推薦的20~25%厨疙。
《中國(guó)居民膳食指南（2016）》洲守，在輕體力活動(dòng)水平下，各年齡段人群沾凄，谷類每天或每周建議攝入量如下：
我們每天嚷嚷著合理營(yíng)養(yǎng)梗醇、均衡膳食，防癌抗癌撒蟀，但實(shí)際上做的并不好叙谨。
養(yǎng)生不用貴，吃好五谷雜糧才算對(duì)保屯！
?食用全?谷物的九大好處：
防癌手负。研究表明：攝取全谷物可降低患胃癌風(fēng)險(xiǎn)13%，大量攝取達(dá)44%姑尺；降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)37%竟终，腸癌風(fēng)險(xiǎn)8－20%。
增加營(yíng)養(yǎng)：同等質(zhì)量下全谷物可提供白米3倍以上的VB1股缸、B2和鉀衡楞、鎂等。
控制血糖：在控制全天總能量的前提下敦姻，每天85克全谷物瘾境，3~6個(gè)月會(huì)降低空腹或餐后血糖。
飽腹感強(qiáng)：因含膳食纖維镰惦，食后易飽還不易餓迷守。
預(yù)防肥胖：食全谷物后，餐后血糖上升慢旺入，胰島素需求小兑凿，不利于脂肪合成凯力。
預(yù)防飯后困倦：血糖上升慢、胰島素水平低礼华，就不易犯困咐鹤。
充沛體力：全谷物、豆類和薯類富含VB1圣絮，有助于神經(jīng)系統(tǒng)高效工作祈惶。
平衡激素：同樣條件下全谷物脂肪含量低，可減輕乳腺增生扮匠。
改善皮膚：可減少面部過多出油捧请、生痘、開裂棒搜、皮炎等問題疹蛉。?
