母親的酸菜湯

母親的味道


三個月前裆站,父母親來滬看望我們条辟,每次去車站接人,看著他們?nèi)諠u瘦弱的肩上扛著大包小袋宏胯,淚水總會打濕我的眼眶羽嫡。

因為是夏季,鄉(xiāng)下能帶著出遠門的東西實屬不多肩袍,不過這一點都難不倒母親杭棵。

打開行李,有愛人最愛吃的腌制酸筍氛赐;有在冰箱深藏已久端午節(jié)包的粽子魂爪;有從地里才拔出來的花生;有家里老母雞剛下的雞蛋艰管;還有一袋“梅干菜”滓侍。

時值秋暑,母親難以適應(yīng)鋼筋水泥都市的悶熱牲芋,胃口不佳撩笆,說想喝酸菜湯。額缸浦,這可讓我犯了難夕冲,用什么樣的酸菜燒出來的湯好喝呢?

母親微微一笑說裂逐,“喏歹鱼,用這個就行,又快有好吃”卜高,看著母親手里遞過來的“梅干菜”弥姻。

“這是我做的酸菜干秩霍,夏天這菜長得太快,吃不完蚁阳,我就把它們一次性全砍下來铃绒,洗凈晾干、焯水切碎螺捐、放鹽腌制颠悬、然后再把它們徹底曬干,這樣在沒有合適的蔬菜吃的時候定血,大家也能喝上一口清爽的熱湯赔癌。”

年逾七十的母親絮絮叨叨地和我說著這些她習以為常的家庭瑣事澜沟,同時往灶臺上熱鍋里加上油灾票、撒上蒜、滴入醬油茫虽,當整個鍋里滋滋作響刊苍,香味飄散時注入一大碗水,水開濒析,把一小撮酸菜干放入鍋里正什,兩分鐘即可起鍋。

白瓷碗里漂著細碎的干菜号杏,入口婴氮,淡淡的酸味慢慢滲進味蕾,頓時讓我的思緒飄回山里的小鄉(xiāng)村盾致,藍天白云主经、青山綠水;自己也恍惚變回那個行走在鄉(xiāng)間小路的小女孩庭惜,無憂無慮罩驻、不知愁苦......

“發(fā)什么呆呢,趕緊喝蜈块,湯要涼了”母親叮嚀著鉴腻,避開母親的眼光我一口干了那碗差點掉入淚水的湯。

不習慣城市的喧囂爽哎,父母只和我們相處了十來天便回鄉(xiāng)下了,看著母親離去的背影器一,我只想趕緊回家燒上一鍋酸菜湯课锌,此刻只有它能撫慰我的心靈。

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