首先說(shuō)說(shuō)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高叭莫。小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富蹈集，不單單是我們平時(shí)了解的養(yǎng)胃。比如雇初，可以調(diào)養(yǎng)身體拢肆；北方的婦女一般生育之后都會(huì)用小米粥來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，小米煮粥有“代參湯之美稱”靖诗。為什么說(shuō)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢郭怪？因?yàn)樾∶撞恍枰?jīng)過(guò)太精細(xì)的加工，從而很好的保留了所有的營(yíng)養(yǎng)元素刊橘，比如維生素鄙才、無(wú)機(jī)鹽都比大米要高幾倍；另外小米還有健脾胃促進(jìn)消化作用促绵；脾胃不好的或是有胃病的人群可以多喝攒庵，因?yàn)樾∶卓梢约涌煨玛惔x，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)败晴，從而可以幫助我們消化浓冒；小米還有滋陰補(bǔ)腎。健脾和胃的作用位衩，基本婦女裆蒸、孩子、老人或是胃不好糖驴、消化不好的人群都可以多喝僚祷；小米其實(shí)還有很多的好吃，我就不一一闡述了贮缕≌廾眨總之就是多喝小米粥好處多多。
小米我們一般都是用來(lái)煮粥感昼，這是最簡(jiǎn)單的吃法装哆，其實(shí)小米也可以做成發(fā)糕，蒸糕來(lái)吃，我媽做的小米發(fā)糕那是太好吃了蜕琴，我老是念念不忘萍桌。雖然老式的發(fā)糕比較麻煩，那么我們可以做簡(jiǎn)單一些的蒸糕凌简，其實(shí)也很好吃上炎，而且不用泡打粉、酵母什么的雏搂。相對(duì)來(lái)說(shuō)更加簡(jiǎn)單藕施，口感更加細(xì)膩。不愛吃小米的孩子凸郑，這個(gè)做法絕對(duì)的搶手裳食。看完趕緊收藏芙沥。
小米蒸糕
配方：小米120克 雞蛋3個(gè) 色拉油25克 細(xì)糖25克 細(xì)糖5克（米糊） 蔓越干適量（可選）
做法：1诲祸、準(zhǔn)備所需食材；2憨愉、雞蛋分離烦绳；PS裝蛋清的盆要干凈無(wú)油無(wú)水，否則蛋白很難打發(fā)配紫；3径密、小米、色拉油躺孝、蛋黃享扔、5克細(xì)糖放入料理機(jī)，攪打成細(xì)膩的米糊植袍；PS：小米提前浸泡一晚惧眠；4、攪打好的米糊倒入大碗里備用于个；5氛魁、蛋清分次加入細(xì)糖開始打發(fā)；6厅篓、打到提起打蛋器有大的尖峰時(shí)秀存，停止打發(fā)；7羽氮、分3/1蛋白到蛋黃糊里或链，用翻拌的方式拌均勻，切不可用畫圓的方式拌档押，否則會(huì)消泡的澳盐；8祈纯、拌好的蛋白糊倒入剩下的蛋白里用同樣翻拌的手法拌均勻；
9叼耙、加入適量的蔓越莓干腕窥；PS：蔓越莓干可以提前切碎一點(diǎn)；10旬蟋、倒入6寸的戚風(fēng)模具油昂，輕震2下，震出大氣泡倾贰；11、倒扣一個(gè)淺盤上去拦惋，上鍋隔水蒸35分鐘左右即可匆浙；12、出鍋之前燜5分鐘左右厕妖；
注意事項(xiàng)：1首尼、這個(gè)跟做蛋糕的方法是差不多的，所以注意事項(xiàng)基本就是那些言秸，裝蛋清的盆要干凈無(wú)油無(wú)水软能，手法用翻拌或是切拌，不可用畫圓的手法举畸，不然會(huì)消泡查排，導(dǎo)致失敗抄沮；2跋核、如果你感覺消泡了，那么還有一個(gè)急救的方法叛买，放2-3克的泡打粉進(jìn)去就可以了砂代；3、蒸的時(shí)候用中火蒸率挣，一定要倒扣淺盤上去刻伊，出鍋之前一定要悶幾分鐘；
小米蒸糕做完了椒功，你覺得做的好嗎捶箱？你有更好關(guān)于小米的做法嗎？來(lái)蛾茉，說(shuō)來(lái)聽聽讼呢；如果喜歡我的文章就轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友吧：）
