自古以來箱锐，中國就是地大物博，中國牛肉面也是在全世界聞名劳较。只要多多少少了解中國文化的人驹止，都會(huì)知道蘭州牛肉面。在中國观蜗，幾乎大大小小的城市臊恋，不管是小縣城，還是大都市嫂便，甚至小鎮(zhèn)捞镰，都會(huì)有牛肉面館的存在。但是毙替，就我的體驗(yàn)而言岸售，我覺得我在蘭州吃的牛肉面真的和在別的城市吃的牛肉面不一樣。我吃過新疆的牛肉面厂画，北京的牛肉面凸丸，長春的牛肉面，西寧的牛肉面袱院，蘭州的牛肉面屎慢，各有各的味道，蘭州的牛肉面有那么一股子特殊的味道忽洛，這個(gè)味道可能叫做原汁原味腻惠，一種代表著一個(gè)中國都市文化的味道，也是一種傳承的味道欲虚。
蘭州的牛肉面
蘭州牛肉面里有講究的就是這個(gè)一綠一紅和一白集灌。一綠指蒜苗一紅指辣椒油，這個(gè)辣椒油是有講究的复哆，不能有過多的油欣喧，也不能全是干干的油辣子腌零；一白指的就是這個(gè)面，面是純手工唆阿，拉面師傅一步到位中間沒有絲毫的間斷益涧。而且面型也有很多，有韭葉型驯鳖，毛細(xì)型闲询，二細(xì)型等等【矢簦可以根據(jù)自己的吃面味蕾嘹裂，自由選擇面型。
蘭州牛肉面它不僅僅是一個(gè)面條摔握，它更是代表了中國人幾千年的智慧和新一代對(duì)老一輩人留下的技術(shù)和物產(chǎn)的傳承寄狼，充分的彰顯了中國的代代相傳。蘭州牛肉面在中國它是甘肅蘭州的名片氨淌，在世界的大舞臺(tái)上它是中國的名片泊愧。
如去蘭州，一定要開碗蘭州牛肉面盛正，讓味蕾體驗(yàn)充滿文化之光的面食删咱。
