臘月二十五,舊歷年的尾巴了朵逝,爹媽從蘇北老家坐大巴而來腺兴,除了隨身的衣服,他們還拎著一個巨大的帆布包廉侧,頗有點(diǎn)新春巴黎時裝秀上的那款LV包,靈感來源于中國的春運(yùn)篓足。
? ?接過他們的這款大包段誊,哎嘛,好沉栈拖!到家打開一看连舍,乖乖隆滴洞,滿滿一包各式各樣的蔬菜涩哟,看得口水立刻滴答滴索赏。
? ?“這是我跟一群老奶奶下手搶來的芹菜鉆子,只搶來這么一包贴彼,我搶不過她們潜腻,那些老奶奶太兇了∑髡蹋”媽遞過一包葉子全摘光的水芹菜頭融涣,白白的水靈靈的根,到了上面才泛出淡淡的黃綠色精钮。若切成段威鹿,下油鍋只翻兩下,烹點(diǎn)醋和糖轨香,撒點(diǎn)鹽忽你,鮮,嫩臂容,即滿口生津科雳。
? ?“你媽知道你們愛吃這個,轉(zhuǎn)了好幾天了脓杉,一直沒有炸渡,臨走的早上又去碰碰運(yùn)氣,不錯丽已,碰到了蚌堵。”爹又翻出一包百葉,“安豐的百葉吼畏《匠啵”不禁雀躍,“這個百葉才好泻蚊!”媽接口道躲舌,“這個賣百葉的安豐人啊,他挪窩子了性雄,我找他好長時間了没卸,周圍的人都不知道他去哪里賣了,走的前一天早上秒旋,我在菜場的巷口頭子约计,正么正巧看到他騎著三輪車出來,他的豆腐百葉都賣完了迁筛,給熟人留了一包煤蚌,我就和他說啊,要去閨女家過年细卧,務(wù)必勻一點(diǎn)百葉給我尉桩,還不錯,他就勻了一半給我贪庙≈├纾”這家的百葉,綿軟止邮,豆香十足沽瘦,切成細(xì)絲和小韭菜,和芹菜鉆子农尖,和薄皮青椒析恋,大火,多點(diǎn)油盛卡,略翻炒助隧,吃進(jìn)嘴絕不像上海菜場賣的宛如草紙般的百葉,柴而無油滑沧。它是一個百搭款并村。
? ?說起韭菜,那包里自然少不了有一堆本地的小韭菜滓技,伸開手一柞來長哩牍,干干的,沒有一丁點(diǎn)兒的水令漂∠ダィ“這是個老奶奶賣的丸边,很可憐的,兒子死了好幾年了荚孵,媳婦把孩子扔下來跑了妹窖,老夫妻倆就靠家門口的一塊地,種點(diǎn)兒蔬菜挑上城賣賣收叶,把孫子拉扯到上高中了骄呼,孫子也爭氣,成績挺好判没,老奶奶說啊她再苦幾年蜓萄,孫子上大學(xué)她就好過了〕畏澹”媽把小韭菜的背景講完嫉沽,再繼續(xù)講小韭菜成長史,“滿菜場就她家菜最好摊阀,不摻水,這種韭菜白天露天曬太陽踪蹬,晚上拿塑料薄膜蒙起來不受凍胞此,長得就慢,可不像超市賣得那種跟蔥葉子一般大的老韭菜跃捣,要多難吃有多難吃漱牵。”那是當(dāng)然疚漆,這種小韭菜下了油鍋酣胀,大火炒,不僅不出水娶聘,韭菜香還撲面而來闻镶;如果用來包餃子,咬一口丸升,就是一包鮮甜的水铆农,吃到撐還覺得意猶未盡。一想到此狡耻,口水沙沙的墩剖。
? ?又掏出一大包干爽爽的薺菜,還是那個“兒子死了夷狰,媳婦跑了”的老奶奶家的岭皂,重述一番窮苦人家的故事,末了沼头,交代一句爷绘,“我真可憐這老奶奶书劝,特為買了點(diǎn)砂糖橘給她,她直感謝哦揉阎,哪里舍得往嘴里送庄撮,放進(jìn)口袋,肯定是帶給孫子吃去了毙籽《此梗”薺菜的血淚史陳述完畢,媽當(dāng)然不放過其成長史坑赡,“她家薺菜是留了一小塊地天然長的烙如,就是薺菜開花結(jié)籽隨風(fēng)飄在地上,第二年冬天再長出來毅否,但是呢亚铁,她家壓的是干糞肥,薺菜啊長得就不老螟加,可嫩可嫩了徘溢。”好吧捆探,連干糞肥都出來了然爆,那自然是長得好咯,洗凈開水焯燙一下黍图,涼拌曾雕,包餃子,甚至做湯圓的餡助被,香油要拌得多多的剖张,爹呼做“驢打滾”,忍著燙咬開湯圓一個小口揩环,薺菜和香油的汁水會立刻溢出來搔弄,輕輕吸,慢慢嘗丰滑,口舌生香肯污。
? ?陸陸續(xù)續(xù)又掏出家里沒吃完的一棵萵苣,不能遺留下來的兩根大蔥吨枉,三個小辣椒蹦渣,還有少不了的一包黑菜。黑菜是老家獨(dú)有的一種青菜品種貌亭,江南的小青菜到了冬季在我們那里是難以成活的柬唯,唯獨(dú)黑菜,是青菜中的戰(zhàn)斗機(jī)圃庭,數(shù)九寒天锄奢,依然可以獨(dú)披霜雪失晴,傲世群蔬。小時候并不喜愛黑菜拘央,這東西吃油得狠涂屁,需得佐以牛肉、或獅子頭灰伟,哪怕魚圓拆又,大葷之下,黑菜才得以滋潤栏账,舒展帖族,皺皺巴巴的黑菜葉子方嫵媚撩人,如若不然挡爵,猶如家境貧寒的小媳婦竖般,青澀難以入嘴聊倔。以前家里哪有那么多大葷滋潤黑菜禾酱,到了冬天,不是黑菜就是白菜装处,幾片肉聊以自慰闭翩,著實(shí)讓人提不起興致挣郭,到了現(xiàn)如今,大葷無人問津男杈,反而是黑菜成了餐桌上的寵兒丈屹,不由得讓人想起大觀園里的那道“茄鲞”调俘,茄子已不是茄子伶棒,那黑菜顯然也不單純是黑菜了。
? ?最后的最后彩库,從帆布包眾多蔬菜底下肤无,掏出了重頭戲——是一飯盒的蟹黃蟹肉『眨“哎宛渐,我最忙交稿的那幾天,你媽買來那么多螃蟹讓我掏眯搭,我足足掏了一天窥翩,才這么一飯盒×巯桑”爹把飯盒顛了顛寇蚊,放到了桌上。仿佛一下看到了自己棍好,中秋過后仗岸,吃不完的螃蟹允耿,只能在晚飯后的燈下,一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的掏出黃和肉扒怖,足足花了兩個晚上较锡,用油和鹽炒了做成蟹黃醬,燒豆腐羹時挖一大勺拌進(jìn)去盗痒,鮮掉眉毛蚂蕴,好吃得讓娃打嘴也舍不得丟掉。爹媽卻從來沒吃過自己閨女燒的蟹黃豆腐羹积糯。
? ?看著那一飯盒的蟹黃蟹肉掂墓,想,來日去買點(diǎn)豌豆看成,白玉菇君编,絹豆腐,紅薯川慌,還有肉糜吃嘿,現(xiàn)在,輪到自己給他們燒好吃的了梦重,愛兑燥,不就是陪家人吃好多好多頓飯么?昏黃的燈下的飯桌琴拧,團(tuán)團(tuán)圍坐降瞳,飯菜熱騰騰地冒著熱氣,白的水芹蚓胸,綠的韭菜挣饥,“青菘綠韭古嘉蔬,蓴絲菰白名三吳沛膳。臺心短黃奉天廚扔枫,熊蹯駝峰美不如”。這锹安,何嘗不是生活中的小確幸呢短荐?
完稿于2017年1月23日