Byriani

Dosai

既然說(shuō)到美食深滚，就來(lái)談一下印度的食物吧...說(shuō)實(shí)話印度的食物很多口味和中國(guó)相差甚遠(yuǎn)奕谭，他們喜歡吃重口味，香料很足的東西痴荐，當(dāng)時(shí)我的中國(guó)舍友個(gè)當(dāng)?shù)氐挠《热俗隽藥椎篮?jiǎn)單的中國(guó)菜血柳，他們似乎覺得沒有味道，太淡了生兆，并不喜歡吃难捌。說(shuō)起印度，可能很多人都好奇印度的curry鸦难，不過(guò)栖榨，待了一個(gè)月的我，還是沒搞懂印度的咖喱的味道明刷，因?yàn)椴宛^很少看到餐牌上寫著咖喱，更多的是一種叫Masala的調(diào)料满粗，但敢肯定的是印度咖喱和中國(guó)買的咖喱味道不止一點(diǎn)的差別辈末。再說(shuō)到他們的餐具，幾乎都用盤子乘用手抓映皆，湯也可以用手喝挤聘，勺子不常用，叉子也少捅彻，一般用右手组去，左手用來(lái)如廁。

《美食篇》

Mushroom masala用蘑菇做的馬薩拉

也是一種masala步淹，忘記名字了从隆，特別辣

這是工作的NGO里的餐飯，每天都差不多

這個(gè)看著綠綠的東西是菠菜缭裆，里面還有一小塊類似豆腐但吃起來(lái)像芝士的小東西键闺。左邊的餅和西北的烙餅有一點(diǎn)像，不過(guò)他們用很原始的煤炭燒的澈驼。

這也是Byriani辛燥，炒飯的一種，右上角的洋蔥酸奶有一股酸洋蔥的味道缝其，無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)的奇怪挎塌，哈哈

這是在當(dāng)?shù)厝说募依锍缘囊徊驮顼垼劣诮惺裁疵帜诒撸呀?jīng)不記得了榴都。用白糖和一種當(dāng)?shù)氐挠杏悬c(diǎn)特殊的米混在一起，加上一塊炸雞漠其，對(duì)柠新，沒看錯(cuò)卷要，就是炸雞塔嬉，再2配上水果，還喝了玫瑰牛奶谍失，吃了泡著粉絲的牛奶。份量十足莹汤，不過(guò)還被人說(shuō)3個(gè)人只吃了一個(gè)人的份快鱼。可見印度人胃口不小也纲岭。

這是在一個(gè)公辦的主修社會(huì)學(xué)的學(xué)院里抹竹，餐廳的午餐，可以說(shuō)很接近大學(xué)食堂的飯菜止潮，很豐富

一種叫Kachori的很出名的小吃窃判，如果沒記錯(cuò)的話《摔跤吧，爸爸》里喇闸，小女孩很喜歡吃的那個(gè)街邊零食就是這個(gè)Kachori

Byriani

Byriani

Jamlebi袄琳，印度版的甜甜圈

《景點(diǎn)篇》

由于我做志愿者的城市是金奈，并不是一個(gè)旅游城市燃乍，所以沒有非常著名的景點(diǎn)唆樊，只是到一些幾乎都只有本地人才知道的地方。體驗(yàn)了印度本土人的生活和假期度假方式刻蟹。

一逗旁、Yelagiri,金奈附近的小山

隨便一座山上就有許多野生的猴子

當(dāng)?shù)厝讼矚g在家門前畫一些花紋和圖案

二、Mahabalipuram( 馬哈巴利布朗）

這是離金奈很近的一個(gè)小鎮(zhèn)舆瘪，但有著十分悠久的歷史遺產(chǎn)片效，這里曾是帕那瓦王朝的港都，建于7~8世紀(jì)之間英古，在1983年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)堤舒。這里的海岸神廟（Shore Temple）和五個(gè)馬車（Five Rathas）是Pallava的經(jīng)典之作。

不過(guò)哺呜，對(duì)外國(guó)人收取高額的門票費(fèi)是印度的特色之一吧舌缤，在這個(gè)景區(qū)，外國(guó)人250盧比（約25人民幣）某残，本地人僅需10盧比（約1人民幣）国撵，很多景區(qū)都如此！

三玻墅、金奈——印度第四大城市介牙，位于印度南部

馬德拉斯大學(xué)，金奈最出名的大學(xué)（94年馬德拉斯改名為金奈）

High court 高等法院

Fort St George圣喬治堡 圣瑪麗教堂

博物館

金奈海灘澳厢，牛在印度教里就是神一般的存在环础，在路上可以隨意走動(dòng)囚似，十分囂張，哈哈哈

《生活篇》

這是我印象很深的一個(gè)村莊线得，這個(gè)村子的道路上你幾乎只能看到頭上頂著大水壺的婦女饶唤，拿著鋤頭的婦女，以及帶著小孩的孕婦贯钩。他們的丈夫都外出打工募狂，但他們中有些人不甘愿過(guò)著傳統(tǒng)印度女性 足不出戶的生活，開始用自己的能力去賺錢角雷，比如我工作的NGO扶持的一個(gè)俱樂(lè)部祸穷，里面會(huì)有老師教授他們針線，制作一些枕頭勺三、餐布雷滚、刺繡等等，拿到市場(chǎng)去賣吗坚，他們?cè)敢獬龊苌俚腻X去上這些課祈远，在我眼里算是一種教育投資吧，我覺得能有這種想法就讓我對(duì)這個(gè)閉塞小村莊里的印度婦女產(chǎn)生了敬佩感刻蚯。更讓我感動(dòng)的是，他們洋溢的笑臉和積極向上的生活態(tài)度桑嘶，我并不知道他們?nèi)绾闻c丈夫相處炊汹，也不知道他們是否有許多孩子要撫養(yǎng)，但是他們?nèi)匀粚?duì)生活充滿這無(wú)限期望和遐想逃顶，他們的笑臉讓我想起泰戈?duì)柕摹讹w鳥集》里一句話：“當(dāng)你微笑時(shí)讨便，世界愛了他；當(dāng)他大笑時(shí)以政，世界便怕了他霸褒。”

餐布的樣品

這是一個(gè)在醫(yī)院里的庇護(hù)所盈蛮，成為“Homeless shelter”废菱，是專門為流浪漢準(zhǔn)備的住所。只有晚上這里才會(huì)擠滿了人抖誉，鋪著簡(jiǎn)單的席子躺在地上殊轴，但是比起臟亂嘈雜的街道，這里的風(fēng)扇和洗手間或許會(huì)有家的感覺袒炉。我所在的NGO的職責(zé)就是去街上找到流浪漢旁理，讓他們到這里來(lái)居住，他們有機(jī)會(huì)在前1個(gè)月去到醫(yī)院當(dāng)清潔工或者其他工作我磁，但在1個(gè)月之后孽文，他們必須出到社會(huì)自食其力驻襟，自己找工作，直到他們有能力搬出去住為止芋哭。每天晚上這里有點(diǎn)名機(jī)制沉衣，會(huì)做好登記和跟進(jìn)。剛開始楷掉，走在金奈的街道上厢蒜，真實(shí)感受就是臟、吵烹植、很多流浪漢和流浪狗斑鸦，可是他們也在嘗試著改變，在NGO工作的這一個(gè)月以來(lái)草雕，了解了他們一年的所有活動(dòng)巷屿，以及各種機(jī)制，最大的感受就是墩虹，每個(gè)人都希望金奈有所改變并付諸行動(dòng)嘱巾，關(guān)愛老人，看望犯罪的青少年诫钓，幫助小孩尋找親人旬昭，為女孩建立Girl's home等等，他們總是在盡自己所能菌湃，用微薄的力量幫助著更多的人问拘。

? ? 我并沒有寫出我對(duì)印度的感受，而只是金奈惧所，是因?yàn)槲艺J(rèn)為一個(gè)國(guó)家不應(yīng)該只是我一個(gè)月短暫的相處就可以評(píng)論的骤坐。我接觸的人都讓我感覺很熱情和友好，我甚至覺得那個(gè)城市很安全下愈，沒有想象中的可怕纽绍，也許是我沒去新德里，又或許是媒體的渲染程度加大吧势似。我們總會(huì)有一種錯(cuò)覺拌夏，在不了解這個(gè)國(guó)家的時(shí)候就會(huì)因?yàn)橐恍﹫?bào)道而妄加猜測(cè)。我對(duì)印度的感覺和我父母履因、朋友是完全不一樣的辖佣，去過(guò)中國(guó)的印度（金奈）人都會(huì)和我說(shuō)他們很喜歡中國(guó)，街道干凈很繁華搓逾，和想象中的完全不一樣卷谈。在火車上被陌生的印度小哥問(wèn)了許多關(guān)于中國(guó)的問(wèn)題，中國(guó)的高鐵比起印度的火車簡(jiǎn)直是快的飛起霞篡，中國(guó)的人均消費(fèi)比起印度世蔗，還真高了一些端逼，中國(guó)的大城市比起印度的大城市，不止繁華一點(diǎn)污淋，回答的時(shí)候才會(huì)體會(huì)到作為一個(gè)中國(guó)人的驕傲和自豪顶滩，那種民族認(rèn)同感在那個(gè)時(shí)候無(wú)比強(qiáng)烈。