潮汕爆漿牛肉丸，周星馳的《食神》里伐坏，用爆漿牛肉丸當乒乓球打怔匣，這也反映出了爆漿牛肉丸子的特點：口感爽脆，彈性十足桦沉。潮汕牛肉爆漿丸采用的是牛腿包肉作為原料每瞒，與傳統(tǒng)牛肉丸子不同的是，潮汕牛肉丸需要用一對長木棍不停捶打纯露。中間不能停歇剿骨，直至把牛肉錘打成似連非連的肉泥，這樣最大程度的保持了牛肉的纖維埠褪。將肉泥放至盆里浓利，加入生粉蛋清魚露拌勻后，順著一個方向攪動后靜止钞速。取新鮮蝦肉贷掖，姜絲，蔥絲渴语，將蝦肉和配菜放進料理機打成肉漿后苹威，加入生粉，放入冰箱冷凍成蝦凍后取出遵班。
鍋內(nèi)加高湯煮開屠升，抓一團牛肉凍放在手心團住潮改，中間包入蝦肉凍狭郑，在手中揉搓抱團后，加進鍋里汇在。
將煮好的牛肉丸子盛出翰萨，燙一棵菜心，放入碗里糕殉。夾起一顆丸子輕輕的咬一口亩鬼，霎時間，一股極其鮮美的湯汁溢滿舌尖阿蝶，小心的吞咽下去雳锋，再細品牛肉丸子，勁道很有嚼勁羡洁，配合著蝦凍的鮮美味道玷过，這兩種奇妙感覺使人吃著越發(fā)的欲罷不能。
吃開心了，玩心大起辛蚊，將一顆丸子瀝干湯汁后粤蝎，輕輕的在桌子上彈一下，的確像乒乓球一樣能夠彈起來袋马，潮汕牛丸真的是很神奇初澎。
湖北手工魚丸，也叫魚丸虑凛。湖北地處長江中游碑宴，地處洞庭湖以北。自古以來就是魚米之鄉(xiāng)桑谍，蓮藕和魚糕是出名的美食墓懂，魚丸也就是魚圓已成為當?shù)氐拿〕灾弧?/p>
咱們在超市里買到的魚丸都不是真正的丸子，湖北當?shù)氐拿禺a(chǎn)魚丸是真正的純手工制作霉囚。取活鯉魚或者青魚一條捕仔，宰殺后，魚頭斬除盈罐，用刀小心的將魚肉片下來榜跌，然后魚骨放在一旁待用。將片好的魚肉盅粪，蔥姜蒜少許料酒蛋清豬油钓葫，一起加入料理機打成魚茸。同樣的票顾，鍋里加少許油础浮，將魚骨煸炒一下，放入開水煮奠骄，加入玉米段和和青菜豆同，煮制成奶白色后，丸子團好含鳞，下入鍋內(nèi)影锈，煮好后撈出。撒上蔥花香菜末蝉绷，冬日里疲憊一天回到家鸭廷，喝到一碗熱氣騰騰魚丸湯，幸福的想讓人流淚熔吗。
24小時有熱水的家辆床，有一個最愛的她/他，也是給自己每天給自己最大的動力之一了桅狠。
接下來還有一道低熱量的丸子菜讼载，適合女孩子吃的哦～雖然熱量低宵晚，但是美味不減！
豆腐丸子维雇，采用新鮮的老豆腐淤刃，去除兩面老皮。拓成泥吱型，磕入雞蛋逸贾，加淀粉、面粉津滞、醬油铝侵、鹽、味精触徐、姜末咪鲜，拌勻上勁。
團好之后撞鹉，下到開水里疟丙，加入蝦皮紫菜，鹽鸟雏，盛在碗里后享郊，滴兩滴香油。是不是非常的鮮美可口孝鹊，而且炊琉，熱量很低哦～誰說減肥期一定只能吃燕麥和酸奶的？（蠻橫臉）我們換個辦法又活，一樣可以吃的滿足又低脂苔咪！
丸子菜，用肉和魚還有素菜三種食材柳骄，各介紹了做法团赏。快到冬至了夹界，天氣雖冷馆里，喜歡美食愛做美食的我們，一樣會讓每天的生活變得熱乎起來可柿！
