? ? ? 廚房里飄著香氣。
? ? ? 鑄鐵鍋里燉著牛肉顶瞒，里面加了紅酒和蔗糖夸政，紅紅的一鍋，可以想見它的美味搁拙。
? ? ? 做飯是我喜歡做的一件事秒梳，尤其愛這口鑄鐵鍋法绵，厚重、深沉酪碘，燉出的湯汁濃厚朋譬、鮮美，每次用這只鍋兴垦，做出的味道都不太一樣徙赢。
? ? ? 我精心的保養(yǎng)它，每次用完都用熱水洗干凈探越，不用任何洗滌劑狡赐。洗完之后放在爐子上烘干里面的水分，放涼后钦幔，再用手涂上一層植物油枕屉，也可以用小刷子刷，但我喜歡用手鲤氢，手的溫度使油更舒展搀擂、服帖，鍋的內(nèi)壁每一寸地方都被涂上植物油卷玉，黑亮亮的哨颂，香噴噴的，再蓋上蓋子小心的放好相种。
? ? ? 這只鍋必須勤用威恼，最好每天用或者隔一天，不能間隔時(shí)間太長寝并，否則就要重新刷洗涂油箫措，因?yàn)闀r(shí)間久了，溫度太高的話油就會(huì)變味兒食茎，所以我養(yǎng)了鍋蒂破，鍋也把我養(yǎng)的比較勤快，每天燉呀别渔，炒啊附迷，都是很享受的過程。尤其家人吃了好吃的飯菜哎媚，滿足的表情更讓人欣慰喇伯。
? ? ? 每次Y回家吃飯，必要吃肉拨与，牛肉和羊肉吃的比較多稻据。上午就把肉從冰箱里拿出來解凍，中午吃完飯，收拾完碗筷就準(zhǔn)備燉肉了捻悯，先用油把牛肉或羊肉煎至兩面金黃匆赃，再投入各種作料，我的秘決是加一點(diǎn)蔗糖今缚，既能調(diào)色又能增味算柳，然后用爐子的最小火燉上兩三個(gè)小時(shí)，肉爛姓言、香瞬项、酥，是Y的最愛何荚。每次吃完都由衷的說一句：我老婆做的簡直太好吃了囱淋。每次他都吃了很多，多到我有點(diǎn)擔(dān)心他的膽固醇超標(biāo)餐塘。
? ? 女兒不是很愛吃燉菜妥衣，那這只鍋也可以用來煎、烤戒傻、炸称鳞。有一個(gè)嘴刁的女兒，一方面考驗(yàn)?zāi)愕膹N藝稠鼻，另一方面也鞭策你不斷的創(chuàng)新、進(jìn)步狂票，她的嘴巴真的很厲害候齿，有一次本想做冬瓜丸子湯，結(jié)果忘了因?yàn)槭裁礇]有做闺属，絞好的肉餡在冰箱里放了一夜慌盯，第二天再吃，她說為什么味不對呢掂器，這么敏感的舌頭只能當(dāng)美食家亚皂，不然可惜了。
? ? ? 據(jù)說我的鑄鐵鍋還可以用來做面包国瓮，我沒有試過灭必，下次做來試試。
? ? ? ? 不知怎么想起多年前G做的魚乃摹，從來不會(huì)做飯的他禁漓，在我坐月子的時(shí)候被逼進(jìn)廚房，一番拼搏之后孵睬，證明他還是很有潛力的播歼，大腦皮層對于食物似乎有特別的記憶功能呵。不過那時(shí)我的廚藝實(shí)在不咋樣掰读，屬于實(shí)習(xí)階段秘狞，給女兒蒸的雞蛋羹能蒸成雞蛋餅叭莫，想想都愧疚，現(xiàn)在多多補(bǔ)償吧烁试。
