e? 這次回到馬來(lái)西亞第二天揭糕，按慣例每一次落地好朋友倩一定要邀請(qǐng)我品嘗美餐竞端。于是她推薦了這一家屎即，距離她家和我家之間的韓國(guó)咖啡店?。
一進(jìn)門，我先是愣住了技俐，感覺(jué)桌子很分散乘陪。紅磚墻也沒(méi)勾縫。倩選了一張桌子虽另，我不知道是坐在了大堂還是正房暂刘？簡(jiǎn)直像是沒(méi)有正常營(yíng)業(yè)的樣子。坐下來(lái)仔細(xì)端詳才知道這是一家如同北京的789風(fēng)格的咖啡體驗(yàn)店捂刺。叫做：“咖啡工廠店”谣拣。
? ? 因?yàn)槭侵形纾亲佑悬c(diǎn)餓了族展，便忽略了一份相遇——“久違了的驚喜”森缠。
? 先說(shuō)說(shuō)這里的餐，鴨肉從端上來(lái)讓孩子停不住嘴仪缸。我卻先品嘗了煲鍋里的雞湯贵涵。菜單上寫的是“人參燉雞”，我的勺子下鍋感覺(jué)像是人參燉豆腐恰画，雞肉便成了雞肉泥宾茂。孩子嘗了一口才停下了那鴨肉。
? 吃飽飯拴还，對(duì)一股股飄來(lái)的咖啡香醇敏感起來(lái)跨晴，又因過(guò)了午后，就點(diǎn)了兩杯Latte片林。
? 在這兩杯咖啡制作過(guò)程中端盆，我參觀了這家工廠店的銷售廳。那些機(jī)械設(shè)備是將幾百年前的傳統(tǒng)外觀融入了現(xiàn)代的先進(jìn)的技術(shù)费封，真是讓愛(ài)咖啡的人欣賞不盡的各種“工藝品”焕妙。
? 回到餐桌前，看到Eva 在吃冰淇淋弓摘，這也是每次見(jiàn)到Aunt的慣例焚鹊。孩子遞給我一個(gè)小勺子，品嘗一口韧献，頓時(shí)寺旺，讓我對(duì)這家店的方方面面的細(xì)致更加贊嘆不已。冰淇淋的濃度像百分之八十純度的巧克力势决，太好吃了阻塑。再喝一口咖啡，嗯～陶醉耶果复。那絲滑度像遇到了久違的初戀陈莽，讓人那么動(dòng)心。感受太不一般了。
? ? 從第一口走搁，喝盡最后一滴還感覺(jué)意猶未盡独柑。之后，因咖啡不一般的絲滑而誘惑私植，驅(qū)使我在半個(gè)月內(nèi)又去了三次忌栅。最后一次老板正好在，一個(gè)年輕的韓國(guó)小伙子曲稼。又因想為華服館購(gòu)買咖啡豆和咨詢咖啡機(jī)索绪，便跟小伙子談?wù)撈饋?lái)。當(dāng)探討到他家咖啡的絲滑度不是一般的誘惑時(shí)贫悄，小伙子也對(duì)我有了興趣瑞驱。他覺(jué)得我對(duì)咖啡的關(guān)注力和領(lǐng)略程度也不是一般深刻。最后約定某一天我來(lái)這里學(xué)習(xí)體驗(yàn)窄坦，我也希望通過(guò)學(xué)習(xí)唤反，了解這般絲滑度的小竅門。
? 昨天我終于可以過(guò)來(lái)體驗(yàn)了鸭津。晚上彤侍，我哄睡Eva就和Anna老師一起來(lái)到了咖啡體驗(yàn)店。那時(shí)已是晚上十點(diǎn)鐘逆趋。
? ? 本以為自己曾經(jīng)有過(guò)賣咖啡的經(jīng)驗(yàn)拥刻， 一定會(huì)很快進(jìn)入角色，摸到“絲滑”獨(dú)特的技巧父泳。真沒(méi)想到這里的每一杯咖啡都這么嚴(yán)格，我大約浪費(fèi)了二十幾杯都沒(méi)成功吴汪。不成功的口感也超過(guò)了某種品牌的Latte惠窄，我認(rèn)為，有的連鎖是商務(wù)咖啡漾橙，畢竟細(xì)致程度不夠杆融。
? 起初我并不知道為什么老板那么堅(jiān)定的否認(rèn)我的一杯杯不合格的咖啡。不過(guò)霜运，絲滑度差多少我自己也能品味到脾歇。
? 哇，這么多上好的咖啡豆就這么一杯杯讓我給糟蹋了淘捡。在夜間12點(diǎn)過(guò)后藕各，我還在繼續(xù)一杯杯重來(lái)，并且一口口品嘗焦除。的確絲滑度就是不夠激况。我跟老板說(shuō)還是算了，放棄今天的體驗(yàn)。一是時(shí)間已經(jīng)不早了乌逐，二是這樣浪費(fèi)下去不知道何時(shí)成功竭讳。老板用帶走韓國(guó)腔調(diào)的英語(yǔ)說(shuō)：“不可以！怎么能半途而廢呢浙踢？我家咖啡豆成山绢慢，請(qǐng)繼續(xù)！”洛波。
看圖胰舆，這里被我糟蹋得一塌糊涂！所有不成功的咖啡一杯杯排放在這里奋岁。
? “繼續(xù)思瘟！繼續(xù)！”當(dāng)我繼續(xù)實(shí)踐時(shí)闻伶，韓國(guó)小伙子講解道：“咖啡豆打成粉狀后你要像愛(ài)護(hù)愛(ài)人一樣輕拍他的“肩頭”滨攻。這個(gè)拍打的輕重非常重要，既不可以拍打出一晾逗玻咖啡粉粒光绕，又要讓他們浮平。這需要自己體會(huì)畜份。還有呀诞帐，做我的學(xué)生必須準(zhǔn)確地做好一杯讓客人滿意的咖啡，才算此次體驗(yàn)暫告一段落爆雹，如果靈巧的人也許兩個(gè)小時(shí)停蕉，笨人也許八小時(shí)。沒(méi)事的钙态，我奉陪慧起。”册倒。聽(tīng)了他的話我又慶幸又后悔蚓挤，慶幸碰到這么認(rèn)真的韓國(guó)老師，后悔不該選擇晚上驻子。老板繼續(xù)說(shuō)：“我的員工灿意，做得數(shù)據(jù)偏差太大也不能給客人喝”。這時(shí)崇呵，我才清楚地發(fā)現(xiàn)缤剧，當(dāng)今已完全進(jìn)入科技時(shí)代，先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備早已定好數(shù)據(jù)域慷，每一杯都由設(shè)備監(jiān)督的鞭执。難怪司顿，只要一絲不茍，一定是會(huì)有高品質(zhì)的咖啡味道持續(xù)下去兄纺。
? 后來(lái)大溜，老板親自動(dòng)手，還為我配備了一個(gè)店里技術(shù)最棒的員工估脆。讓我對(duì)自己制作的咖啡質(zhì)量有所比較钦奋。
? 在員工示范過(guò)程中，有兩杯不太理想疙赠。老板也要他廢掉付材。說(shuō)是廢掉，其實(shí)是裝進(jìn)易拉罐里圃阳，在用機(jī)械密封起來(lái)厌衔，按成品咖啡賣給客人或者員工帶回家喝。我親眼見(jiàn)到老板給一個(gè)第二天要去上課的員工帶走一桶捍岳。
后來(lái)老板手把手教我富寿，讓我感受每一環(huán)節(jié)的手勁和速度。
? 200mm的咖啡需要20秒锣夹，但另一個(gè)數(shù)字必須相同页徐，相差只能在前后的0.1。過(guò)去我聽(tīng)老外說(shuō)過(guò)：“每一個(gè)女人煮出的咖啡味道各有不同银萍，都有自己的味道变勇。”那時(shí)贴唇，只能自己摸索搀绣，咖啡粉的細(xì)膩程度要用手感受，然后憑靈感和運(yùn)氣戳气。
最后的三杯链患，穩(wěn)定在那個(gè)數(shù)據(jù)里，老板才允許我“下課”物咳。
? 這個(gè)數(shù)據(jù)是根據(jù)：咖啡粉的平整度和擠壓的力度，還有手勁是否均勻蹄皱。
絲滑度：是牛奶的溫度览闰，還有“噓噓噓 噠噠…”幾處小竅門。
拉花：是需要時(shí)間的準(zhǔn)確性巷折，快慢高低憑右手掌握正確压鉴。一杯絲滑香甜的咖啡，加浪漫的拉花锻拘，怎么能不讓人想入啡啡……
