燒餅店老板日收入8000 小生意賺大錢(qián)的3個(gè)秘密

今年3月呵扛,我和幾個(gè)朋友在貴州自由行。

從貴陽(yáng)出發(fā)前往荔波小七孔景區(qū)的路上筐带,途徑上堡服務(wù)區(qū)休息時(shí)今穿,我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象:服務(wù)區(qū)一家賣燒餅的門(mén)店前排著迅速移動(dòng)的長(zhǎng)龍,而且其他食品店門(mén)口客人寥寥無(wú)幾烫堤。

這是我第一次在高速服務(wù)區(qū)荣赶,見(jiàn)到食品店生意火爆如網(wǎng)紅店凤价。

當(dāng)?shù)叵驅(qū)Ц嬖V我,這家店面積不到十平方拔创,只有兩個(gè)長(zhǎng)條案板利诺,兩個(gè)燒餅爐和三個(gè)工人,但每天至少能夠賣出1000個(gè)燒餅剩燥。

“一個(gè)燒餅賣8塊慢逾,平均一下旅游淡旺季,他們家一天收入至少1萬(wàn)灭红÷绿玻”阿邦帶團(tuán)十多年一直跑這條旅游線,對(duì)這條路上的事門(mén)清:“我算是看著這老板發(fā)家致富的变擒【椋”

中國(guó)有句古話:“悶聲發(fā)大財(cái)”,一個(gè)不起眼的小生意娇斑,居然能賺這么多錢(qián)策添。

抑制不住好奇心的我,在朋友的介紹下毫缆,花了240塊錢(qián)唯竹,一次性買了30個(gè)燒餅,和燒餅店老板聊了一個(gè)小時(shí)苦丁,發(fā)現(xiàn)他發(fā)財(cái)致富的秘密就是一個(gè)簡(jiǎn)單生意模型的現(xiàn)實(shí)寫(xiě)照浸颓。

第一個(gè)秘密:流量

所有商業(yè)的盈利模式其實(shí)只有一種,就是流量變現(xiàn)旺拉。

燒餅店老板的生意也不例外产上。

他說(shuō)開(kāi)店之前,他在服務(wù)區(qū)蹲了一個(gè)禮拜账阻,就為了數(shù)客流蒂秘,最終發(fā)現(xiàn)這個(gè)服務(wù)區(qū)一天內(nèi)泽本,50人以上大巴至少停70輛淘太,30人以上大巴至少停100輛,買食物的游客至少有三分之一规丽。

“每天至少一兩千的顧客蒲牧,一個(gè)包子都能賣到五塊錢(qián),你說(shuō)這生意能不能做赌莺?”老板笑呵呵的問(wèn)冰抢。

我們都很佩服老板商業(yè)眼光敏銳,他卻說(shuō)這是純屬意外艘狭。

燒餅店老板原本是旅游大巴的司機(jī)挎扰,幾年前翠订,上堡服務(wù)區(qū)剛修建好,他發(fā)現(xiàn)自己帶了好幾個(gè)團(tuán)里的游客在這個(gè)服務(wù)區(qū)買食物的概率遠(yuǎn)高于其他地方遵倦。

“一開(kāi)始我也覺(jué)得奇怪尽超,仔細(xì)一想就明白了∥嗵桑”

貴州的旅游團(tuán)似谁,多大以貴陽(yáng)為中心點(diǎn),向四周出發(fā)掠哥;

從貴陽(yáng)到荔波巩踏,路程至少4個(gè)小時(shí),早上走中午到续搀,走到上堡路程近半慣例停車塞琼;而游客們?cè)缟?點(diǎn)多出發(fā),早飯大多敷衍禁舷,停車買吃的非常正常屈梁。


或許生活不是缺少流量,而是缺少發(fā)現(xiàn)流量的眼睛榛了。

畢竟生活的每一個(gè)微小異常的背后都有跡可循在讶,共性里就藏著大數(shù)據(jù)大流量。

第二個(gè)秘密:產(chǎn)品

同樣位于上堡服務(wù)區(qū)霜大,同樣的流量构哺,為什么老板偏偏要賣燒餅,還能賣這么好战坤?

要知道這燒餅要8塊錢(qián)一個(gè)曙强,不僅比服務(wù)區(qū)包子玉米貴,即使放在北上廣一線城市繁華地段都算貴途茫。

《可量化經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書(shū)中的這句話碟嘴,或許就是這個(gè)問(wèn)題的答案:

商業(yè)化程度越來(lái)越高的社會(huì)里,價(jià)格不再?zèng)Q定購(gòu)買量囊卜,它決定最低消費(fèi)者的層次娜扇,而消費(fèi)者盈余決定購(gòu)買量,而消費(fèi)者盈余=商品價(jià)值—商品價(jià)格栅组。

這么貴的燒餅銷售火爆雀瓢,是因?yàn)樗h(yuǎn)高于包子玉米的獨(dú)特商品價(jià)值:

特色美食,是天時(shí)地利人和的玉掸、難以替代的產(chǎn)物刃麸。

“別看貴州菜以酸出名,但很多游客都吃不慣的司浪,但這個(gè)地兒泊业,能把這種酸味做出甜來(lái)把沼。”

老板告訴我們燒餅的餡兒吁伺,由當(dāng)?shù)仉缰频乃岵撕拓i肉混合而成智政。酸菜在腌制過(guò)程中,需要水泡箱蝠,得益于當(dāng)?shù)靥貏e的水質(zhì)续捂,口感酸中微甜,還能回甘宦搬,不僅能夠很好地解除豬肉的油膩口感牙瓢,還能增加誘發(fā)出豬肉的獨(dú)特香味。

“一輛旅游大巴上只要有一個(gè)人買了我家燒餅间校,我能保證一車人都聞到矾克。”老板很有自信:“而且你看我這門(mén)店招牌上憔足,寫(xiě)的啥胁附?”

我仔細(xì)一看,四個(gè)大字:“本縣特色滓彰】仄蓿”

原來(lái),這種酸菜揭绑,是服務(wù)區(qū)所屬縣城老百姓的生活日常弓候,但當(dāng)?shù)乜h城經(jīng)濟(jì)和交通都不發(fā)達(dá)根本沒(méi)有人做酸菜的量產(chǎn)和外銷。

將這種縣域特色美食帶到服務(wù)區(qū)他匪,對(duì)于途徑休息的游客團(tuán)而言菇存,意味著過(guò)了上堡,再也買不到邦蜜。

作為打算購(gòu)買吃食的游客依鸥,你是愿意花8塊錢(qián),體驗(yàn)一次這輩子可能只吃到一次的燒餅悼沈,還是愿意花5塊錢(qián)贱迟,買隨處可見(jiàn)的包子玉米呢?


第三個(gè)秘密:行動(dòng)力

聽(tīng)完老板的介紹井辆,同行的姑娘對(duì)燒餅生意產(chǎn)生了濃厚的興趣:“等我們回去关筒,找個(gè)旅游團(tuán)多的高速服務(wù)站,從老板這兒買酸菜杯缺,賣燒餅吧∷埽”

老板一聽(tīng)哈哈一笑說(shuō):“其實(shí)我這個(gè)生意也有人做萍肆,路段是我?guī)椭x的袍榆,酸菜是從我這邊發(fā)過(guò)去的,但做的很一般塘揣“福”

“為什么呢?”我很好奇亲铡。

“他好多事情沒(méi)做到位才写。”老板笑著問(wèn)我們:“給你們介紹過(guò)我們這兒的酸菜很好吃吧奖蔓,也提到過(guò)燒餅吧赞草。”

我們瞬間明白其中深意吆鹤。

除此之外厨疙,老板還說(shuō),他會(huì)經(jīng)常請(qǐng)大巴司機(jī)們抽煙疑务,只是希望他們以后走這條線時(shí)沾凄,多停在這個(gè)服務(wù)區(qū);

他的燒餅爐子經(jīng)歷了好幾次改造知允,以前烤熟一直燒餅要3分鐘撒蟀,如今不超過(guò)1分鐘;他會(huì)換很多一塊錢(qián)硬幣温鸽,兩枚貼在一起方便快速找錢(qián)牙肝,還愿意讓顧客自行取零錢(qián);他的燒餅店是整個(gè)服務(wù)區(qū)第一個(gè)支持手機(jī)支付的店面……

同樣的流量嗤朴,同樣的產(chǎn)品配椭,有人能發(fā)家致富,有人生意平平雹姊,關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)化時(shí)的行動(dòng)力股缸。

沒(méi)有行動(dòng)力的人,即使擁有百萬(wàn)獎(jiǎng)券吱雏,也兌不到獎(jiǎng)勵(lì)敦姻。


電影《鐵娘子——撒切爾夫人》里面有句話很耐人尋味:

Watch your thoughts, for they become words

Watch your words, for they become actions

Watch your actions, for they become habits

Watch your habits, for they become character

Watch your character, for it becomes your destiny

簡(jiǎn)而言之,我們?cè)趺聪肫缧樱瑳Q定我們成為什么樣的人镰惦。

每個(gè)人都有自己的夢(mèng)想,思維決定夢(mèng)想的高度犬绒。

無(wú)論是否打算做生意旺入,都可以學(xué)著將這個(gè)從“流量”到“產(chǎn)品”再到“轉(zhuǎn)化”的思維模型運(yùn)用于人生之中。

而人生很多迷茫時(shí)刻的問(wèn)題,都可以從思維中找到答案茵瘾,比如:為什么我們明明很努力礼华,卻成功依然遲遲不來(lái)?

或許努力的流量還不夠拗秘,成就的結(jié)果不明顯圣絮。

為什么我們明明很努力,卻沒(méi)人看到我們的光亮雕旨?

或許人的核心競(jìng)爭(zhēng)力不突出扮匠,沒(méi)有人會(huì)記住。

為什么我們明明在奔跑凡涩,卻依然停留在原地棒搜,被別人甩開(kāi)?

在你看不見(jiàn)的地方突照,有著別人不會(huì)言明的努力帮非。

世界上成功都有其相似性,不可復(fù)制讹蘑,但能借鑒末盔,希望這200多塊錢(qián)買來(lái)的三個(gè)小秘密能夠?qū)δ阌杏谩?/p>

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