? ? ? 春節(jié)期間幽崩，在旅游和走親戚呼盆，早餐停了八天，但在期間我聽了樊登老師講的一本谷物大腦盾剩，聽完這本書簡(jiǎn)直顛覆了我對(duì)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)原本的看法拧额。這本書提到的是我們要少攝入五谷雜糧碑诉，也就是少吃碳水化合物，不吃米飯侥锦，不吃面包进栽，不吃面條，因?yàn)樘妓衔镏泻羞^多的麩質(zhì)恭垦】烀可以多攝入脂肪和膽固醇類的食物，這個(gè)跟傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論是有悖論的番挺。后續(xù)我會(huì)買這本書過具體來學(xué)習(xí)下唠帝，因?yàn)槲疫@次也只是聽了樊登老師講的簡(jiǎn)單概況。但是不管怎么樣玄柏，我還是想用這種辦法來嘗試一下襟衰，看看它的效果，我后續(xù)的早餐里面粪摘，我會(huì)相應(yīng)地調(diào)整我之前早餐配比瀑晒。以下就是書中提到的應(yīng)該擯棄的食材和可以采購(gòu)的食材，跟大家做個(gè)分享徘意。
一苔悦、摒棄的食材
（1）含麩質(zhì)的食物：面包，面條椎咧，意大利面玖详，糕點(diǎn)，麥片
（2）加工過的碳水化合物勤讽、糖及淀粉：玉米蟋座，山藥，土豆脚牍，紅薯蜈七，各種加工的甜點(diǎn)；各種糖果莫矗，糖漿飒硅，冰激凌，果汁作谚，果醬三娩，果干，各種飲料妹懒，油炸食品等等
（3）人造黃油雀监、植物起酥油、食用油（大豆油、玉米油会前、花生油等等）
（4）非發(fā)酵的大豆（如豆腐好乐、豆?jié){）和加工過的大豆制品。特別是一些商業(yè)醬油中都含有少量的麩質(zhì)瓦宜，應(yīng)選擇食用100%大豆釀造不含小麥成分的醬油蔚万。
二、需要采購(gòu)的食材
（1）健康的油脂：特級(jí)初榨橄欖油临庇、芝麻油反璃、椰子油、有機(jī)牛油假夺、牧場(chǎng)黃油淮蜈、印度酥油、杏仁乳已卷、鱷梨梧田、椰子、橄欖侧蘸、堅(jiān)果和堅(jiān)果醬裁眯、奶酪和部分種子。
（2）蛋白質(zhì)：全蛋闺魏，野生魚類（三文魚、裸蓋魚俯画、石斑魚析桥、鯡魚、鱒魚艰垂、沙丁魚）泡仗、貝類、軟體動(dòng)物（蟹猜憎、蝦娩怎、貽貝、牡蠣）胰柑、草飼肉截亦、禽類以及豬肉、野味柬讨。
（3）蔬菜：綠葉蔬菜崩瓤、甘藍(lán)、西蘭花踩官、甜菜却桶、卷心菜、洋蔥、蘑菇颖系、花椰菜嗅剖、泡菜、青刀豆嘁扼、芹菜信粮、小白菜、小紅蘿卜偷拔、蘆筍蒋院、大蒜、韭菜莲绰、茴香欺旧、青蔥、蔥蛤签、姜辞友、西葫蘆、筍瓜震肮、南瓜称龙、茄子等。
（4）低糖水果：鱷梨戳晌、燈籠椒鲫尊、黃瓜、西紅柿沦偎、檸檬疫向、酸橙
（5）藥草、調(diào)料和佐料：告別西紅柿醬和酸辣椒豪嚎，開始享用芥末醬搔驼、橄欖醬，必須是不含麩質(zhì)侈询、小麥舌涨、大豆和糖的醬料。
三扔字、以下食品可以適量使用（一天一次少量食用）
（1）不含麩質(zhì)的谷物：蕎麥囊嘉、大米、小米革为、藜麥哗伯、高粱
（2）豆類：豆子、小扁豆和豌豆篷角，鷹嘴豆泥可以隨便吃焊刹。
（3）甜水果（整果）：漿果最好，但如杏、芒果虐块、甜瓜俩滥、木瓜、李子和菠蘿要少吃
（4）牛奶和奶油：要盡量少吃贺奠。
（5）酒：如想喝酒霜旧，一天一杯，首選紅酒儡率。之前在我們傳統(tǒng)的觀念中認(rèn)為一個(gè)人的一天不能吃超過兩個(gè)雞蛋挂据，不然的話就會(huì)膽固醇偏高，會(huì)影響我們的身體儿普，但這本書中提到雞蛋可以放心大膽吃崎逃。
四，補(bǔ)劑的補(bǔ)充
? ? ? 雞蛋是我們飲食中最為誤會(huì)的食品眉孩，你要知道吃啥就長(zhǎng)啥那是原始社會(huì)的想法个绍，多吃雞蛋并不會(huì)轉(zhuǎn)化為膽固醇。而且你要記得浪汪，食物中的膽固醇其實(shí)可以降低身體產(chǎn)生膽固醇巴柿。雞蛋可能是世界上最完美的食物，蛋黃是營(yíng)養(yǎng)最豐富的死遭，除了健康的膽固醇外广恢，還包含我們所有需要的氨基酸，含有豐富維生素和礦物質(zhì)呀潭，保護(hù)眼睛的抗氧化物钉迷，豐富的膽堿，而且只有70卡路里的熱量蜗侈。所以篷牌，作者建議大家可放心地吃雞蛋睡蟋，怎么做都可以踏幻。
? ? ? 該本書顛覆了我們?cè)械氖澄餇I(yíng)養(yǎng)觀念，我們一直被人倡導(dǎo)要多吃谷物戳杀、蔬菜该面，少吃高膽固醇和高脂肪的食物，因?yàn)楹笳邥?huì)讓你肥胖信卡，會(huì)讓“三高”找上你隔缀，其實(shí)，肥胖也好傍菇，三高也好猾瘸，還有你大腦的那些疾病，都是因?yàn)樘妓衔镌斐傻模∧愕闹臼歉闻K把不需要的葡萄糖轉(zhuǎn)化并存儲(chǔ)起來的牵触，你的高膽固醇也是肝臟在你沒有吃夠自然的膽固醇的時(shí)候玩命給你造出來的淮悼！
? ? ? 這本書不僅是在講大腦的健康，其實(shí)是全身心的健康揽思，請(qǐng)記住袜腥，是碳水化合物和麩質(zhì)損害了我們的健康，血糖是一切疾病防控的重中之重钉汗，它會(huì)破壞你的身體平衡羹令，導(dǎo)致各種疾病上門。而要做到這點(diǎn)损痰，說容易也不容易福侈，容易的是作者的建議從條件上你都能做得到：吃好、睡好徐钠、鍛煉好癌刽；不容易的是，他要求系統(tǒng)地改變你的生活方式尝丐，雖然是顛覆显拜，但不妨也嘗試看看！
