分子的結(jié)構(gòu)是怎樣的臼寄？
我們?cè)诩埳袭嫵龅姆肿咏Y(jié)構(gòu)很難展示出其三維立體的優(yōu)美結(jié)構(gòu)。比如DNA分子是以雙螺旋樓梯結(jié)構(gòu)存在的溜宽；而很多蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)是束狀或球狀的吉拳。分子的特定空間結(jié)構(gòu)可以協(xié)助其發(fā)揮自身的特有功能。而且适揉，我們身體中很多重要的分子都是由很多更小的分子組成的留攒。比如煤惩，蛋白質(zhì)是由氨基酸分子組成的，脂肪分子是由脂肪酸分子和甘油分子組成的炼邀。這就好比一顆一顆的珍珠可以穿成手鏈或項(xiàng)鏈一樣魄揉。
分子之間如何相互作用？
存在于我們身體中或是自然界其它如何地方的分子拭宁，都是彼此結(jié)合在一起的洛退。如果條件適宜，分子之間可以發(fā)生相互作用杰标。分子之間發(fā)生相互作用的過(guò)程叫做化學(xué)反應(yīng)兵怯。例如，在下面的化學(xué)反應(yīng)中在旱，參加反應(yīng)的物質(zhì)A和B叫做反應(yīng)物摇零，反應(yīng)完成后會(huì)有不同的物質(zhì)產(chǎn)生，這些物質(zhì)叫做反應(yīng)產(chǎn)物桶蝎。在下面的化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)產(chǎn)物是C和D
A+B→C+D
或6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2
或在一個(gè)更具體的化學(xué)反應(yīng)式中谅畅，你會(huì)看到CO2和水反應(yīng)生成碳水化合物（C6H12O6）和氧氣（O2）登渣。看上去是不是好像在哪見過(guò)毡泻？也許你的確見過(guò)胜茧，這是光合作用，也就是植物制造碳水化合物的過(guò)程仇味。反應(yīng)箭頭（→）把反應(yīng)物和防御產(chǎn)物區(qū)分開來(lái)呻顽。這樣就指示了反應(yīng)發(fā)生的方向。一個(gè)化學(xué)反應(yīng)既可能是單方向的丹墨，也可能是可逆的廊遍，也就是正反兩個(gè)方向都可能發(fā)生反應(yīng)》氛酰可逆反應(yīng)的箭頭你也許可以猜到喉前，它就是這個(gè)樣子（←→）。在反應(yīng)物或反應(yīng)產(chǎn)物前標(biāo)出的數(shù)字（系數(shù)）王财，表示我使化學(xué)反應(yīng)得以發(fā)生或達(dá)到“平衡”需要有多少反應(yīng)物分子或生成多少反應(yīng)產(chǎn)物分子卵迂。
在化學(xué)反應(yīng)中，分子之間通過(guò)相互作用可以生成新的物質(zhì)分子绒净。
本篇內(nèi)容來(lái)自《The Nutritionist- Food, Nutrition, and Optimal Health 》一書见咒，經(jīng)過(guò)翻譯加工而成。
