×锻拧（鄭重聲明：本文原創(chuàng)，文責(zé)自負(fù)）
? ? ? “玫瑰香”击吱、“黃米糕”
由門崗哨兵的位置一直往前看淋淀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，一塊巨大的影碑墻就矗立在眼前覆醇《浞祝“提高警惕保衛(wèi)祖國”八個紅色大字，在影碑墻上赫然醒目永脓。
影碑墻北面的一幢樓就是508師的指揮中心袍辞，是師部司政后的辦公機(jī)關(guān)。如今常摧，七十年過去了搅吁，508師早已經(jīng)不存在了，但這幢辦公樓落午，卻被當(dāng)?shù)卣雅常鳛閻蹏逃亟o保留了下來。
你可別瞧著這二層樓看不起眼溃斋，那可是1953年的屯堡鎮(zhèn)界拦，也是全縣唯一的一座辦公大樓。
辦公樓西側(cè)是師部招待所梗劫，東側(cè)是護(hù)衛(wèi)大樓的師部警衛(wèi)連享甸。下面一長溜平房，是師部特務(wù)連梳侨、防化連的駐地蛉威。挨著這些連隊(duì)不遠(yuǎn)處，就是軍人服務(wù)社猫妙，再東面就是師部大禮堂了瓷翻。
在后勤部家屬院的東面有塊荒地，因?yàn)槟抢锏貏莸屯莞钭梗藗兙土?xí)慣地管它叫“下坡地”齐帚。安武說的要為爺爺準(zhǔn)備的好吃的，一準(zhǔn)兒就是說的那里吧彼哼！
初建營房的時候对妄，“下坡地”滿是雜草，間或還有幾株高大的海棠樹敢朱。后來剪菱，師部警衛(wèi)連的戰(zhàn)士們在那里平整土地摩瞎，種上了白菜、西紅柿和各種蔬菜孝常。又從盛產(chǎn)葡萄的化宣炮校弄來了上好的葡萄秧旗们。原本也沒有打算栽活這些葡萄秧，可誰知道构灸，這些葡萄秧子上渴，到了警衛(wèi)連戰(zhàn)士的手里長得還真好，沒過兩年就開始掛果了喜颁，品種還不老少：有馬奶稠氮、龍眼、巨峰半开。碩大的葡萄架上嘀哩咕嚕掛滿了葡萄隔披，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，白的寂拆，紫的奢米，還有紅的。
在這么多品種的葡萄里面漓库，安武說恃慧，就屬那個叫“玫瑰香”的好！聽聽：“玫瑰香”渺蒿！聽著名字就不難吃痢士。紫色的葡萄珠晶瑩剔透，不僅看上去好看茂装，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的怠蹂，聞起來還有股淡淡的清香，入口齁甜少态。
屯堡鎮(zhèn)祖輩也沒有人栽種過葡萄城侧，街里就更沒有賣的了！改造“下坡地”的初衷彼妻，原本是戰(zhàn)士們體會勞動樂趣嫌佑，讓荒地綠起來。哪成想“無心插柳柳成蔭”了侨歉！首長說了屋摇，等這些葡萄熟了，給戰(zhàn)士們分分幽邓，都嘗嘗炮温。然后把剩余的送到軍人服務(wù)社，定個成本價牵舵，賣給大家伙柒啤。安武盤算著倦挂，等不到葡萄完全成熟，爺爺早就坐上火車回老家了担巩！所以方援，安武的“計(jì)劃”就必須提前了。
清晨的陽光涛癌，照在一架架掛滿葡萄的藤蔓上肯骇，晶瑩剔透閃著光，恰似瑪瑙串一般祖很。荒蕪的“下坡地”在戰(zhàn)士們的手里漾脂，一下子變成了美麗富饒的田園假颇。
“下坡地”四周圍的圍墻不高，綠地引來了無數(shù)到這里覓食骨稿、啼鳴的小鳥笨鸡，還有那些個辛勞的蜜蜂蝴蝶了。恬靜的院落坦冠，誘人的葡萄形耗，也引來了大院的“淘氣猴”們。
開始辙浑，還沒有完全成熟的“玫瑰香”激涤，小小的，酸酸的判呕。然后慢慢的就長大了倦踢。這“玫瑰香”不光樣子長得好看，聞起來有股子清香侠草，放到嘴里甘甜辱挥，涼涼的甜。
好東西边涕，成熟的快晤碘，被“消滅”的也快！再然后就“招”來了警衛(wèi)連的戰(zhàn)士們功蜓。接下來园爷，“下坡地”四周圍的圍墻開始“長”高，有些地方居然還被拉起上了鐵絲網(wǎng)霞赫！為了防止有人翻墻進(jìn)來腮介，墻頭上還有水泥粘貼的鋒利的碎玻璃茬。
大院的“淘氣猴”們說端衰，警衛(wèi)連的叔叔可真壞叠洗！
這群“淘氣猴”們還說甘改，警衛(wèi)連戰(zhàn)士用這些笨拙的辦法，只能嚇唬鬼子灭抑！我們是誰十艾？我們是八路軍武工隊(duì)！從那時起腾节，大院發(fā)小們和那些比自己大不了幾歲的警衛(wèi)連戰(zhàn)士們的“戰(zhàn)斗”就從來沒有停息過忘嫉。
其實(shí)，負(fù)責(zé)管理葡萄園的這些個戰(zhàn)士們心里也清楚案腺，面對大院里這些孩子們庆冕，無論你采取什么“手段”，那也都是“瞎子點(diǎn)燈——白費(fèi)蠟劈榨！”
大院的孩子們可都是看著電影“小兵張嘎”長大的访递！是看著嘎子怎么堵人家胖墩兒家煙囪的，怎么用酸棗刺扎破羅京寶那二八大杠輪胎長大的同辣！“破襲戰(zhàn)”拷姿、“持久戰(zhàn)”、“游擊戰(zhàn)”旱函、“地道戰(zhàn)”响巢，和警衛(wèi)連的戰(zhàn)士“周旋”的大院的孩子們，輕車熟路：“門兒清”棒妨！
“下坡地”四周圍的鐵絲網(wǎng)踪古，還有那些個圍墻和鋒利的碎玻璃茬，很快成了“聾子的耳朵”券腔≡痔浚“玫瑰香”成熟的越快，下坡地的“動靜”就越大颅眶，“玫瑰香”就被“消滅”的更快蜈出！
面對一片狼藉的“殘酷現(xiàn)實(shí)”，警衛(wèi)連那些“穿著軍裝的孩子們”涛酗，無計(jì)可施铡原，哭笑不得！
“魔高一尺道高一丈”商叹！也不知道哪個“聰明”的小戰(zhàn)士出的鬼主意燕刻，他們居然在下坡地里開始挖陷阱。
陷阱挖的并不很深剖笙。其實(shí)卵洗，戰(zhàn)士們挖陷阱的本意也就是為了嚇唬嚇唬那些“小竊賊們”。功夫不負(fù)有心人！那天還真有倆“倒霉蛋”掉到了陷阱里过蹂。
倆“倒霉蛋”被“押送”到了警衛(wèi)連宿舍里十绑，一幫得意的小戰(zhàn)士，你一言我一語地開始了“嚴(yán)刑審問”酷勺。
一開始本橙，倆人還學(xué)著電影上那些被嚴(yán)刑拷打的英雄們“拒不交代”怕享。他們攥著小拳頭骏掀，怒目雙眼，很是“堅(jiān)強(qiáng)”的怔匣，可后來击胜，出來個大個子亏狰，從床上“噌”地一下，抽出條牛皮皮帶偶摔。說了骚揍，再不“交代”，就要讓倆人“皮開肉綻”啰挪。還說要灌他倆辣椒水！倆人脖子一歪嘲叔，大吼一聲“來吧”亡呵！可誰成想，當(dāng)那戰(zhàn)士真的把大皮帶掄了起來的時候硫戈，還說锰什，再不說就叫家里大人來！這一嚇唬丁逝，倆“英雄”變狗熊了汁胆。一股腦說出了家里大人的名字，“作案”經(jīng)過霜幼，把作案“同伙”統(tǒng)統(tǒng)供了出來嫩码。
“完美”！把“罪犯”成功拿下罪既。這下可把小戰(zhàn)士們給樂壞了铸题，立刻通知了師部營房科，很快琢感，家長們來了丢间。回到家驹针，家長們開始“修理”各自的孩子自不多說烘挫。可打這以后柬甥，那兩個“供出同伙”的孩子可就倒了霉啦：大院里孩子們一致認(rèn)為饮六，他倆是“革命隊(duì)伍里的軟骨頭”其垄，是必須被清理出革命戰(zhàn)斗隊(duì)伍里的可恥“叛徒”。后來喜滨，發(fā)小們在一起玩打鬼子的游戲捉捅，要么不讓他倆參加，要么虽风，參加就只能在游戲里面當(dāng)小鬼子棒口，絕對不許他倆當(dāng)八路！
入冬了辜膝，“玫瑰香”季節(jié)過去了无牵，下坡地恢復(fù)了往日的“荒涼”和平靜。
在安文安武的記憶里厂抖，秋天一過茎毁，用不了多久，天空就會飄起雪花忱辅，漫長的冬季的到來七蜘。在屯堡鎮(zhèn)人飯桌上，有一道美食——“黃米糕”就要登場了墙懂。
大院外面的南門外有盤石“碾子”橡卤，每到冬季，人們都會到這里來推碾子磨面损搬。
提起“碾子”碧库，當(dāng)下的年輕人會覺得好奇！甚至他們連聽也沒聽說過什么是“碾子”巧勤∏痘遥可對于大院里的安文安武他們來說，一提到“碾子”颅悉，兒時那些畫面沽瞭，就會一股腦兒地涌到他們的眼前……
那時候，鎮(zhèn)上的居民每月每人只供應(yīng)三兩胡麻油剩瓶，每人每月供應(yīng)二十幾斤的口糧秕脓。人們的吃食沒油少葷的，過年都盼著能夠飽飽地吃上一頓黃米面炸糕儒搭。
年根下吠架，安文媽或用白面換，或用糧票淘搂鲫，或花錢去向人家買傍药，不管使啥法子，總能淘換來些金燦燦的大黃米，然后拐辽，學(xué)著當(dāng)?shù)厝说某苑鹋玻龀鳇S橙橙的黃米糕。
大黃米要先去磨成面俱诸，安文和弟弟安武便背著盛滿大黃米的面口袋菠劝，屁顛屁顛地跟在老媽身后，奔南門外那盤石碾子去磨面睁搭。
“碾子”是生產(chǎn)隊(duì)的赶诊，因?yàn)榉綀A幾里地就只有這一盤石碾子，不光是附近生產(chǎn)隊(duì)的社員家里要磨面园骆，住在司令部大院的家家戶戶磨面也都離不開著石碾子舔痪。趕上來磨面的人多了，還要“先來后到”的排號锌唾，大伙兒便自發(fā)地用各自的米口袋锄码，守著碾子挨個兒地等。
可輪到安文家磨面了晌涕！安文媽把大黃米均勻地鋪在碾子磨盤上滋捶，安文安武便學(xué)著前面磨面人家的樣子，并肩站在石碾子旁的橫杠前余黎，雙手扶杠重窟，兩腿用力，腳抓地驯耻，往后蹬，用雙手和肩膀使勁往前推炒考，那厚重的石碾子便慢慢地在石盤上滾動起來可缚。
隨著碾子的不停地滾動，石盤上的大黃米斋枢，不一會兒就變成小顆粒帘靡，然后越碾越碎，直至磨成細(xì)細(xì)的黃米面粉瓤帚。
一開始描姚，出于好奇，安文他們卯足了勁兒戈次，握緊那杠子用力地往前推轩勘。可沒推兩圈下來怯邪，就感到兩腿發(fā)棉绊寻，后背出汗，那叫一個累！憨憨的石碾子澄步，也不像一開始那么聽話了冰蘑，安文安武腳下越來越沉，石碾子就越滾越慢村缸。為了省點(diǎn)力祠肥，安文安武就開始變換“花樣”，一會兒往前推梯皿，一會兒則一個人在前面拉仇箱，一個人后面拱。邊推還邊哼起起了“語錄歌”：“下定決心索烹！不怕犧牲工碾！排除萬難！去爭取勝利……”
安文媽是這項(xiàng)“工程”的總指揮百姓！她一會兒俯下身子渊额，把石盤上的那些顆粒不均的大黃米，用手輕輕翻動攤開垒拢，慢慢鋪勻旬迹。這樣就便于碾子滾壓。一面又不時地端起籮面的籮子求类，把細(xì)細(xì)的面粉籮出來奔垦，然后再把還需要繼續(xù)碾壓的細(xì)小顆粒倒在石盤上，讓碾子繼續(xù)碾壓尸疆，直至全都成為細(xì)細(xì)的黃米面粉椿猎。
太陽西斜，臨近傍晚時分寿弱，安文媽伸出手抹去額頭的汗水犯眠，捋捋分散的頭發(fā)，回頭看著安文安武小哥倆笑了症革。
“戰(zhàn)斗”結(jié)束筐咧，安文和弟弟安武便背起滿口袋的大黃米面，搶過老媽手里拿著籮子和掃面的小笤帚噪矛，哥倆你看看我量蕊，我看看你：和唱戲里那些個小丑似的，臉上艇挨、手上残炮、身上蘸滿了一片片，一塊塊的黃米面粉缩滨，倆人實(shí)跟上吉殃，在老媽身后屁顛屁顛辞居，原路回到他們大院的家。
鎮(zhèn)子上蛋勺，北街里住著一個大媽瓦灶，是安文媽認(rèn)識多年的好朋友。她比安文媽大幾歲抱完。大媽有個獨(dú)生兒子贼陶，小名“五猴子”，從“五猴子”那論（lin)巧娱，大伙兒便都稱呼她“五猴子?jì)尅钡镎Ｄ阋策@么叫，他也那么喊禁添，滿街筒子都“五猴子?jì)尅贝殡省５胶髞恚藗兙拐l也不記得大媽姓個甚老翘，叫個啥了芹啥。
安文記得，那大媽直人快語铺峭，是個熱心腸的人墓怀。自打認(rèn)識安文媽以后，就常來家里串門卫键。能進(jìn)到“外人們”不能進(jìn)來的“司令部”（當(dāng)?shù)厝税巡筷?duì)營房叫司令部）傀履，“五猴子?jì)尅焙苁歉械阶院溃☆^兩回到了營房門口莉炉，人家站崗的哨兵不讓她進(jìn)钓账，說是有規(guī)定，進(jìn)來要登記絮宁，還必須有營房大院里面的人來領(lǐng)才行梆暮。安文媽便去大門口去“領(lǐng)”⌒吒＃“五猴子?jì)尅眮淼拇螖?shù)多了惕蹄，慢慢地蚯涮，人家站崗的戰(zhàn)士就都認(rèn)識她了治专，再后來，哨兵們就讓她進(jìn)了遭顶。
安文媽做黃米糕的手藝是從“五猴子?jì)尅蹦抢飳W(xué)會來的张峰。“五猴子?jì)尅弊龀鰜淼狞S米面糕有豆沙餡的棒旗、白紅糖餡的喘批、還有各種菜餡的撩荣。安文記得還有一種什么餡都不用放的“實(shí)心糕”。
“五猴子?jì)尅眮砹嗣看谓汤蠇屪鳇S米糕饶深，安文安武就喜歡站在旁邊看餐曹，（主要是可以樓臺先得月——吃）安文記得，做黃米糕可是件很麻煩的事：要先把黃米面均勻地灑上少許冷水敌厘，把黃米面粉搓成細(xì)細(xì)的小顆粒台猴，趁著蒸鍋上來的熱氣，邊揉挫俱两，邊把揉好了的黃米面粉上屜蒸饱狂。幾分鐘后，蒸鍋里的黃米面粉成了坨宪彩，趁熱盛出來在大瓷盆里下手猛揉休讳，鎮(zhèn)上的人管這叫“搋糕”。
“搋糕面”可是個“力氣活”尿孔！必須趁熱俊柔，動作還要快，怕剛出鍋的糕面燙手纳猫，就蘸點(diǎn)兒涼水去搋婆咸。“五猴子?jì)尅闭f芜辕，冷水還不能總?cè)フ荷薪荆渌憾嗔烁饩筒粍诺溃筒缓贸粤饲中Ｄ谴膳枥锩娴臐L燙的面團(tuán)直到搋的兩只手通紅通紅的倔丈，黃米糕面變得柔軟金光，外皮發(fā)亮状蜗。然后再把它做成一個個小劑子需五，或包餡，或包糖轧坎，或?qū)嵭暮暧省Ｗ龊贸尚偷狞S米糕，再放到熱油鍋里去炸缸血，炸成外焦里嫩的糕就可以吃了蜜氨。
安文媽在“五猴子?jì)尅笔职咽值刂笇?dǎo)下，竟然也學(xué)會了制作黃米糕捎泻。每回安文媽在灶臺上面炸糕飒炎，安文安武總是很踴躍地去幫著老媽拉風(fēng)匣燒火“驶恚看著油鍋里那些個由黃變焦的油炸糕郎汪，四溢飄香的氣味兒一個勁兒地往鼻子里面鉆赤赊。好香！解饞煞赢！那一刻抛计，安文總會把這個炸糕場景，和嚴(yán)冬里那個屋檐下掛的滿是冰溜子照筑，小鎮(zhèn)上連綿不斷地二踢腳乒乓的爆炸聲爷辱，連同那好聞的火藥味，把那個白雪皚皚的過大年的日子聯(lián)系起來朦肘，不免讓人浮想聯(lián)翩饭弓！
那是個人們腸子里沒有油水，空蕩蕩的歲月媒抠，人家的食用油稀有金貴弟断。安文清楚地記得，只有過大年趴生，人們才會去做黃米糕吃阀趴，做黃米糕又舍不得用油去炸，把揣好的糕面苍匆，趁熱就著沒油少葷的熬菜吃刘急，每回吃的口里都絲絲縷縷，額頭浠水汗流地浸踩。
屯堡鎮(zhèn)上有句老話：“四十里的莜面三十里的糕”叔汁。說的是這吃食耐餓。吃上莜面可以一口氣走上它四十里检碗，要是吃上這熱騰騰的黃米糕呀据块，走上它三十多里路一點(diǎn)兒問題都沒有！
黃米糕在絕大多數(shù)家庭里是待親戚客人的好吃食折剃。過大年之前另假，先黃米糕做好，要有計(jì)劃地吃怕犁，把它先存放在冰天雪地當(dāng)院的大甕缸里边篮。正月里，來了親戚客人才舍得拿出來奏甫，放在屜上餾餾戈轿，端上桌要先緊著親戚客人們先吃。
一個大年扶檐，來人去戚的凶杖，就這樣的胁艰，黃米糕被端上來端下去款筑，要整整吃上一個正月哩智蝠！
