人間有味是清歡

唐多令

今夜微風輕送招刨，把我的吹心動

多少塵封的往日情沉眶，重回到我心中杉适。

往事隨風飄動片习，把我的心刺痛藕咏，

你是那美夢難忘記孽查，深藏在記憶中。

——《最真的夢》

1 我要開館子

?

嘉賓在上我的股市節(jié)目時無意透露西设，他的營業(yè)部想把內(nèi)部食堂開起來贷揽，為大戶提供快午餐擒滑，同時也解決員工中午吃飯的問題。

這個信息價值連城淹冰，我立刻就想要去拿下來巨柒。1996年大牛市如火如荼，證券公司賺得盆滿缽滿晶乔。如果我承包這個食堂正罢，不僅可以在股市中成為賣鏟子的人翻具，還可以順便進入大戶室看行情。

第二天我就到營業(yè)部去找老李工禾，首先表揚嘉賓在股市沙龍節(jié)目的成績糙捺，廣受歡迎洪灯，果然把他吸引住了签钩。然后我不經(jīng)意問了一句铅檩，老李中午在哪里吃飯？老李嘆了一口氣兔沃，哎乒疏，沒地方吃飯啊，我們想把內(nèi)部食堂開起來转绷。

我馬上接話议经，“我家有開館子的經(jīng)驗爸业，給我家來做吧”。

老李不暇思索地說“好哇”钧忽。老李是一個快樂的辦公室主任耸黑，小困難從不操心，知足常樂缺菌。他沒想到堂堂的主持人耿战，會跑來向他申請一個午餐店剂陡。

老李明白我的意思后說：“你拿個計劃鸭栖，我們考慮考慮【翟粒”

其實我沒有開館子的經(jīng)驗肉渴。但沒吃過豬肉，還沒有見過豬跑啊券勺。食堂里吃了這么多年飯关炼，看都看會了寸潦，弄出幾鍋菜不就是家常便飯嘛见转。

我非常有信心。因為關(guān)鍵是內(nèi)部食堂房租不交，水電費管理費不交统倒，簡直就是暴利耸成。而且牛市中開館子，還可以針對大戶花竞，股民發(fā)財后要吃好，這個美差堅決拿下來厌蔽。

2 我拿青春賭明天

營業(yè)部大戶室的老王是我節(jié)目的超級粉絲摔癣，他開酒樓出身，幫我出主意：一切行動要快投剥，營業(yè)部一把手是關(guān)鍵危彩，注意其他人的競爭汤徽。我不懂怎樣塞紅包。老王說完疫，只要關(guān)系到位就行壳鹤，不用過分打點芳誓。注意要簽合同锹淌。

我向營業(yè)部老總路演時很自信地說：“”我在學校擔任過生活部長赂摆，協(xié)助學校膳食科管理學生食堂的工作。這方面有些經(jīng)驗褥符。內(nèi)部食堂，關(guān)鍵有兩點：第一是口味。所謂是眾口難調(diào)罕伯，根據(jù)調(diào)研和經(jīng)驗坟募，我們準備了一套貴公司特有的菜譜懈糯。第二是環(huán)境衛(wèi)生赚哗。廚房在廁所旁，要及時清理垃圾够掠。我學校班主任考核教室衛(wèi)生，窗臺外面都不能摳出一丁點灰塵买羞，我們要按照高級賓館和醫(yī)院標準嚴格考核期丰。”

營業(yè)部老總聽了非常滿意埠通，當即拍板由我承包端辱。

我設(shè)計好開快餐的利潤和風險對策，第一步，買煤氣罐脖岛，燃氣灶，抽煙機配上，電飯鍋要買個最大個的狠鸳。第二步，把廚房后面的門鎖住铅祸，防止投毒和老鼠等安全隱患，油煙不能進入大戶室稼跳。

整個炒菜設(shè)備預算大約1200元，師傅工資500元红淡，每天菜錢300元，算下來每個月能賺1000元桶蝎，自己吃飯的問題也搞定了，還可以收獲做生意的技巧和經(jīng)驗，

老王讓我到他的酒樓去挑個大廚竹揍，我找了一個年輕的小鐘師傅无拗。老王說你開個小食堂昧碉，也是一個事業(yè)的基礎(chǔ)。有了起點狭握，就要一往無前地走下去，希望每一步都是一個腳印漏设。

老王酒樓的大喇叭沖著外面播放流行歌曲：

“我拿青春賭明天，

你用真情換此生蛙奖，

歲月不知人間多少的憂傷，

何不瀟灑走一回攒砖！”

3 我是老板？

周末我興沖沖地騎車去大公橋農(nóng)批市場受神，這里什么菜都便宜财著，攤販吆喝生意都喊著我老板撑教。我竟然是老板了收苏？是褒義還是貶義愤兵？是周扒皮還是李嘉誠杜跷？別叫我老板，我比你還窮些淑趾。

我扛上50斤土豆扣泊，50斤蓮藕延蟹，還有蔬菜阱飘，滿滿三大口袋，竟然把自行車壓壞了高帖。修車店的師傅是個啞巴乖阵，看著啞巴師傅認真修車的樣子，我給了雙倍的錢椅棺。把自行車停在修車店，將三大口袋戰(zhàn)利品拖上公交車床估，沒想到還要買貨票诱渤，滿頭大汗臟衣服加蛇皮口袋，真是比農(nóng)民還像民工递胧。

我打出了第一天的菜譜：回鍋肉赡茸、芹菜牛肉占卧、青椒土豆絲，西紅柿炒雞蛋辙纬，蓮藕排骨湯叭喜。其實這是我最喜歡吃的幾個菜。

小鐘師傅教我煎雞蛋纵柿。用最小的文火启绰，煎出來的雞蛋，就是西餐廳的那種燕少，白白嫩嫩的最好看材诽。不過很花時間。

我豪情萬丈，花時間臀规？我最多的是時間，我決心每天起早先來煎它100個蛋。9:30上第一鍋飯畔塔，10:20上第二鍋，11:10上第三鍋桑阶，這樣夠100個人吃萎河。兩葷一素3元换可，三葷兩素5元瓤的。

第一天上午老李來巡查塔猾，夾一口回鍋肉吃睦擂，眉頭立刻皺起來顿仇。難道是吃了一坨鹽述呐？我忍住不敢笑，趕緊端上一碗藕湯，老李喝了點點頭說：“湯還不錯”，言下之意回鍋肉可真咸啊项郊。我感到自己訕笑任洞，像給國民黨長官點煙的特務(wù)盅弛。

中午股市收盤準時開餐，每個顧客打菜都是滿滿的齿梁，員工加送一個雞蛋省核。我才不像學校的食堂阿姨那樣赋咽，舀菜的時候看上去滿滿一大勺陪毡，手怎么不經(jīng)意的抖一下桅滋，肉就掉光了栅表。那是真功夫啊，比奧運射擊冠軍的手法還厲害陨倡。

富在深山有遠親

股市火爆，同學舒亞聽說我能進大戶室，順便來打聽點消息棚饵。我告訴他周末證券公司請了全國炒股冠軍淘金先生，在西陵劇場開大型報告會，我有專訪任務(wù)，可以問點股票坞笙。

舒亞說他舅舅上市公司總裁，明天來宜昌，晚上一起見見咆疗，推薦股票牵署。

第二天晚上我們?nèi)チ似胶箍倳｀嚳偽餮b革履，容光煥發(fā)悔据，一副海歸派頭怖亭。

舒亞叫我介紹下午采訪的情況。我說淘金先生挺神的悬襟，炒股大賽3個月賺了5倍。

鄧總說莫瞬，“淘金我認識，水平很高吉嚣。他推薦什么股票畜疾？”

我慢悠悠地說：“福州東百”了赌。

鄧總馬上拿出大哥大，跟電話那邊說：“周一賣掉1000萬申華贰军，全部換成福州東百”聘萨。

舒亞聽得直咋舌赊窥，我也很意外。

鄧總點好酒水浸剩，服務(wù)生問要不要喊小姐十籍，舒亞問多少錢围俘？服務(wù)生說50一位。鄧總說真便宜圈匆，讓我喊。我連連搖手。

舒亞說：“他不是喊不起小姐面粮，是舍不得粱胜≡谒”

我說：“我唱的比小姐還好，小姐要給我錢才對≌眨”

鄧總一愣两踏，哈哈大笑起來帕识，叫舒喊小姐。

舒來了一句：“質(zhì)本潔來還潔去巍举，強于污淖陷渠溝。”

我立刻回擊：“欲潔何曾潔而账，云空未必空”，又補了一句撇吞，“那個字你讀錯了，是鬧，不是卓隆嗅“用蹋”

鄧總笑得前仰后合，不再勉強搬瑰，說：“你們倆還真沒有小姐可以伺候啊鹦赎。”

這一晚酒水花了800元基跑，鄧總刷信用卡，POS機拿來后赘那，我們睜大眼睛觅彰，第一次看人用信用卡。

舒亞明天要給舅舅接風揍堰，問什么飯店好褪那。

鄧總想了想說：“我十年沒有回來了囚枪，最想吃的是榨廣椒奈辰。”

我說：“這樣特色坟瓢，大的飯店都沒有谊囚，只有小店和地皮攤子才有的绊率。

舒亞說：“那你的餐館有嗎？”

我說：“我那里都是現(xiàn)成的……”

鄧總立刻拍板：“就到你那里吃了菱父。”

4朋友來了有好酒

我的小食堂竟然迎來貴賓。周日師傅休息辱志，我把班長周海燕喊來幫忙。我當大廚阔蛉，那幾個宜昌特色的小菜馍忽，榨廣椒炒臘肉坝冕、炕土豆等等喂窟，看都看會了稚字，隨便炒幾把就是一桌。

清早去菜場買來活蹦亂跳的雞，頭一次殺雞豪治，摸著還有余溫的雞掩浙，心里怪怪的。想起了碎尸案秸歧。以前吃肯德基的時候心安理得厨姚，誰可憐鍋里的生靈呢？生死之間键菱，轉(zhuǎn)瞬而逝谬墙。

中午舒亞把舅舅鄧總帶來小食堂，我在大戶室里搭起一個餐桌，開了一瓶稻花香拭抬，周海燕把炒好的菜端到大戶室部默，我們觥籌交錯。

鄧總吃到家鄉(xiāng)的味道造虎，贊不絕口傅蹂，吃過海鮮魚翅的鄧總，竟然鐘愛家常小吃累奈。真是舊時王謝庭前燕贬派，飛入尋常百姓家∨烀剑看來快樂和幸福正是來自于平凡的生活搞乏。

我順便打開大戶室電腦，看著我的股票西藏圣地一天漲了200%戒努，可愛得讓人流連忘返请敦，滔滔不絕講起股市行情。鄧總睜大眼睛储玫，很羨慕地聽著侍筛。

鄧總問我：“一天200%，怎么做到的撒穷∠灰”

我說：“中簽的新股啊《死瘢”

鄧總呵呵一笑說禽笑，“人間有味是清歡，快樂其實很簡單蛤奥〖丫担”

鄧總勉勵我：“你要集中精力做一件事情。你勤奮聰明凡桥，很有慧根蟀伸，一定要到沿海來闖闖，你會成功的缅刽“√停”

一會發(fā)現(xiàn)周海燕一直沒有上桌，我和舒亞去廚房一看衰猛，原來周海燕正在刷碗脖律。看見我們進來腕侄，周海燕捧著一個盤子小泉，天真地看著我們芦疏。我心里升起一股暖意，這個女孩真好微姊。我趕忙上去搶過來：“刷碗好臟酸茴，我來，我來兢交⌒胶矗”周海燕溫柔地說，“這我還能干配喳，你們快去喝酒吧酪穿。”

回到大戶室晴裹，舒亞悄悄說：“不是破你冷水被济。周海燕真的很好〗牛”

我說：“那你為什么不和她好只磷？”

舒亞說：“哈哈哈，我和她像兄弟一樣泌绣，一點感覺都沒有钮追。你錯過她，要等很多年阿迈≡模”

周海燕滿心歡喜，我有些不知所措苗沧，自己還沒有立足刊棕，怎么敢和別人好呢？未來會怎樣崎页，我都不清楚鞠绰。

“總是要走遍千山和萬水腰埂，才知何去何從飒焦。為何等到錯過多年以后，才知道自己最真的夢屿笼∥”

5 每天的門神

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開館子最累的不是做飯，而是應付家里老媽驴一。

剛剛穩(wěn)定就生波瀾休雌，兼職的大廚小鐘要走了，說要結(jié)婚肝断，小廟留不住高僧杈曲。我的對策是把同學王林的媽媽請來驰凛，王媽媽農(nóng)村里流水席能做幾十桌菜，中午快餐的幾個炒菜自然不在話下担扑。

我媽認為恰响，我在家里從來沒有做過飯，如今我給別人做飯吃涌献，她擔心不已胚宦。既擔心我賠本，也擔心我累壞了燕垃。

我開館子后的第二個星期枢劝，她聽到風聲，就趕到證券公司干預卜壕。每天像門神一樣站在門口盯著每個顧客您旁。人多了擔心找錯錢，人少了擔心我賠本印叁。

我媽要收錢被冒，動作慢，客人排長隊很有意見轮蜕。王林媽媽炒完菜后昨悼，收了一個客人100元錢，我媽暴跳如雷跃洛，硬是懷疑王林媽媽要偷錢率触。王媽媽傷心哭了。

兩邊都是祖宗汇竭，一方哄好了葱蝗，另一方又出事。

清理垃圾桶细燎，收拾快餐盒两曼，擦樓梯他們都不愿意去干，這些臟活累活都是我玻驻。我旁若無人地穿梭在交易大廳悼凑，不斷清理剩飯垃圾，不在乎誰認識我璧瞬。

心里上的累超過生理上的累户辫，她在干預，我們不知如何是好嗤锉。后來我父親又趕來了渔欢，指揮我干這干那，所有的人都是爺瘟忱。

我跑到外婆那里告狀奥额。外婆說：“男子漢戀著這個餐館干什么苫幢，你要想想你的前途，你媽心是好的垫挨，你不想回家态坦，到我這里來好了“舴鳎”

中國的父母對孩子的干涉伞梯，總是美名其曰“心是好的”，不知道給孩子的成長造成了多少苦惱帚屉，所謂好心辦壞事谜诫。

6 沒有不散的宴席

老李告訴我廚房把大戶室弄得很臟，有的員工想要發(fā)錢攻旦，不用餐券喻旷，有人提議關(guān)閉廚房，老李很為難牢屋。原來不僅僅我有壓力且预，老李也有壓力。那我這些鍋碗瓢盆的投入怎么辦呢烙无？我得找一把手談?wù)劇?/p>

我?guī)е鵁熅撇枧苋フ覡I業(yè)部老總锋谐。我說：“發(fā)錢和食堂開放并不矛盾。公司附近的餐飲截酷，隔壁只有一個小面館涮拗，再旁邊是陽光酒店，打飯排隊要十分鐘迂苛，樓下還有另一家券商三热，人家會把你客戶搶跑的∪茫”

“快餐盒亂扔的問題就漾，也不是食堂的問題。股民在外面打飯回來吃念搬，一樣也有快餐盒抑堡，那更加沒有人收拾了。我們每天要拖地十幾次锁蠕，你看二樓要一樓要干凈很多夷野“谜簦”

“錢發(fā)到職工手中荣倾，并不意味著這個廚房必須要撤掉。誰也不會因為水臟骑丸，就把孩子也一起掉到吧舌仍？4元一份的快餐不賺錢妒貌，我們是圖個以后長期效益。這點茶葉請收下铸豁，請老總多指導灌曙。”

最終營業(yè)部還是同意讓我開到春節(jié)休市节芥，把成本收回去在刺。

我知道，賺錢的事總不會太順利头镊，尤其做好困難的準備蚣驼。外婆說想想自己的前途，并且給我一萬元炒股相艇，建議我走職業(yè)道路颖杏。我決心把重心轉(zhuǎn)移到股市上，擁抱人生中難得一遇的大牛市坛芽。

眼下股市異沉舸ⅲ火爆，散戶大廳人滿為患咙轩，這種行情大家沒有見過获讳，大量下崗職工拿著下崗補償來炒股。營業(yè)部給大戶透支融資活喊，每天都是歡聲笑語赔嚎。進入股市像是在搶錢，總怕買不到股票胧弛。

一年間中國股市總市值從50億達到300億尤误，新股上一個炒一個。管理層宏觀調(diào)控结缚，利空出一次大盤漲一次损晤，成交量天天創(chuàng)歷史新高，交易所報價接連堵單红竭，計算機都工作不過來了尤勋，說明成交量已經(jīng)是天量，即將出現(xiàn)天價茵宪。

1996年12月12日最冰，加印花稅，新批70億新股額度稀火，一共十二道金牌暖哨，終于把股市拽了下來。

7 豈曰無衣凰狞，與子同裳

春節(jié)休市的前一天篇裁，我把餐館的食品和鍋碗瓢盆沛慢，拖回外婆家里。外婆躺在床上达布，和我商量說：“今年春節(jié)团甲，我們兩個人怎么過啊∈蚰簦”我從未考慮過年的事躺苦，我認為過年是自自然然地就過了。

外婆接著說：“我給你50塊錢产还，去買一只雞圾另，兩斤肉……”

這話讓我想起楊白勞的口氣。過年總要買點年貨啊雕沉，楊白勞還扯上二尺紅頭繩集乔。哎，我是新社會的窮人坡椒。

出門買年貨的時候扰路，院門口看到一個少年乞丐在垃圾桶旁，翻出了一大束花捧在手中倔叼，很開心的樣子汗唱，在旁邊大樹下躺著欣賞，滿足和快樂是如此簡單丈攒。

那一刻我竟然有些感動哩罪，我回屋里取出雞蛋和火腿腸給他，他對我笑了笑巡验。一張很青澀秀氣的臉际插，衣服破了兩個洞，瘦骨嶙峋胳膊和我一樣細显设。少年乞丐捧著火腿腸框弛，一點一點吃的非常開心。

我輕聲嘆氣捕捂，想到天下父母“擇膏粱瑟枫，誰承望流落在煙花巷”。明天他會吃什么指攒，他又走向何方慷妙？少年乞丐的火腿腸就是幸福，鄧總的榨廣椒就是幸福允悦，原來人生幸福正是清淡的歡愉膝擂。

佛說：色不異空，空不異色，受想行識猿挚，亦復如是。大多數(shù)人都有一本貧窮的青春賬驶鹉。每段經(jīng)歷都是人生必經(jīng)之路绩蜻，彎彎曲曲地就構(gòu)成了我們的人生。

青春之路室埋，一路走來，需要鼓勵，那些過去的朋友們嘁信，就像《最真的夢》唱到：

“是否還記得我彼念，

是否已忘了我

今夜微風輕輕送

吹散了我的夢‰绶辏”