2003年岳悟，我上學(xué)來到蘭州佃迄，沒成想，再也沒走脫贵少，在母親河畔扎下了根呵俏，一晃22年過去了。
蘭州是歷史悠久的黃河文化名城滔灶，風(fēng)景秀麗普碎，人民淳樸，有許多讓人拍手叫絕的特色美食录平，甜胚子麻车、手抓羊肉、糖醋夾沙斗这、羊肉面片等等绪氛，數(shù)不勝數(shù)。
最具特色的是蘭州牛肉面涝影，承載著蘭州人的記憶和情感,也代表著蘭州的飲食文化和傳統(tǒng)枣察。
記得我剛踏上蘭州的土地，吃的第一頓飯，就是牛肉面序目，看著大碗中黃黃的面條臂痕、翠綠的蒜苗和香菜、青青的蘿卜片猿涨、方方的牛肉小塊握童，尤其是漂浮著的一層辣椒油，紅紅的叛赚，強烈的刺激著我的味蕾澡绩。
迫不及待的夾了一筷子面條，放到嘴里俺附，湯頭滋味十分濃郁肥卡、面條順滑有筋道，搭配著香而不辣的辣椒油事镣，每一口都直呼過癮步鉴！從此，我愛上了蘭州牛肉面璃哟。
二十多年里氛琢，我吃遍了蘭州市內(nèi)大大小小的牛肉面館，種類繁多随闪、滋味各不相同阳似，但從沒有一家讓人失望過。
出差的時候铐伴，吃過其他城市的牛肉面障般，也是一清、二白盛杰、三紅、四綠藐石、五黃即供，但是味道有著天壤之別。出了蘭州于微，再無真正的蘭州牛肉面逗嫡！
蘭州人吃牛肉面喜歡放醋，我剛開始時株依，是不放醋的驱证，時間長了，受到同化恋腕，也開始放醋抹锄，慢慢的我發(fā)現(xiàn)醋稍微放上一些，不要多，辣椒的香味更濃烈伙单、面更筋道获高、湯的滋味更鮮美濃郁。醋作為一種味道催化劑吻育，使牛肉面的品質(zhì)更上一層樓念秧。
幾乎每天早上，我都吃一碗牛肉面布疼，感受著那一碗鮮美帶來的幸福感摊趾。
