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今日小滿宁昭。
小滿是二十四節(jié)氣之一喷市，夏季的第二個(gè)節(jié)氣相种。小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟品姓，只是小滿寝并，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿腹备。
苦苦菜
我國古代將小滿分為三候:“一候苦菜秀衬潦，二候糜草死，三侯麥秋至植酥《频海”這里的苦菜秀是說小滿節(jié)氣后苦菜已經(jīng)枝葉繁茂。
春風(fēng)吹友驮，苦菜長漂羊，荒灘野地是糧倉『袄埽苦菜是中國人最早食用的野菜之一拨与。《周書》有云:小滿之日苦菜秀艾猜。
小滿節(jié)氣時(shí)苦菜的長勢(shì)最好买喧。
舊社會(huì)農(nóng)民，每年春天青黃不接的時(shí)候匆赃。要靠苦菜充饑淤毛。
據(jù)說王寶釧為了活命，曾在寒窯吃了18年苦菜算柳。
當(dāng)年紅軍長征途中曾以苦菜充饑低淡，度過了一個(gè)個(gè)難關(guān)。江西蘇區(qū)有歌謠唱:苦苦菜，花兒黃蔗蹋，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧何荚，紅軍吃了，上戰(zhàn)場(chǎng)猪杭。英勇殺敵打勝仗餐塘。苦苦菜被譽(yù)為“紅軍菜”皂吮、“長征菜”戒傻。
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小時(shí)候我也吃過苦苦菜，我們老家叫“甜苦菜”蜂筹，可與蒲公英相媲美需纳，一般無二。吃法也大致相同艺挪。一般都是涼拌不翩，用開水焯一下，放入老抽闺属、醋慌盯、蔥花、蒜蓉掂器、香油等亚皂，味道很好的。也可做包子国瓮、餃子餡灭必，或者餡餅等，口味獨(dú)特乃摹。
苦苦菜還可以入藥禁漓。《本草綱目》說:（苦苦菜）久服孵睬，安心益氣播歼、輕身、耐老掰读。具有清熱秘狞、涼血和解毒的功能。
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如今人們生活條件好了蹈集，苦苦菜也隨之地位升高烁试，登上了大雅之堂。在一些高檔的酒店餐廳也可以吃到苦苦菜拢肆，做功精致减响，配料講究靖诗，可謂色、香支示、味俱全刊橘，實(shí)在是一道美味佳肴！
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看過電影《苦菜花》的人都知道颂鸿，此名就是彼名伤为。電影給人們的視覺感更讓我們警醒:不忘初心！
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