法國(guó)阿沃利亞茲：阿爾卑斯山的初次跨年
二零一四年十二月
回憶倒流到二零一四年的圣誕節(jié)骚亿。那個(gè)時(shí)候我們還在上海生活祝峻。峰兒與G先生在出發(fā)回法國(guó)之前,把星星放到圣誕樹(shù)上董习。這個(gè)時(shí)候峰兒的體重仍然是非常的輕巧领炫。G先生用雙手把他抱起來(lái)膛腐。峰兒妥妥的站在父親肩上串述，把星星放到樹(shù)頂上执解。寫(xiě)到這里，我才發(fā)現(xiàn)在維也納的儲(chǔ)藏室里仍然擺放著這一顆圣誕樹(shù)纲酗∷ル纾或許有一天我們回到歐洲，必須開(kāi)始把儲(chǔ)藏室里的東西觅赊，都捐給需要的人或是擺上網(wǎng)售賣右蕊。
這一年的圣誕節(jié)布置，我全放手讓G先生與峰兒負(fù)責(zé)布置吮螺。睡覺(jué)的時(shí)候我輕柔峰兒的背饶囚。他喜歡這種感覺(jué)。峰兒說(shuō)：“媽媽你的手好冷鸠补÷芊纾”我立刻把手縮開(kāi)。峰兒說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系紫岩」娑瑁”然后伸手握住我的手睡著。一股暖意流入我心中泉蝌。四歲的他已經(jīng)懂得如何疼愛(ài)母親歇万。請(qǐng)讓我好好的享受在他成年之前的陪伴。四歲的孩子最期待的是圣誕節(jié)的圣誕日歷勋陪。今年贪磺，我給他準(zhǔn)備了一只大襪子的圣誕日歷。上面有十二月份每一天的所有小口袋粥鞋，我把所有各式各樣的糖果與巧克力棒棒糖都藏進(jìn)口袋里缘挽。每一天放學(xué)后，峰兒就會(huì)去把口袋里的驚喜拿出來(lái)呻粹『韭口袋里有時(shí)候也藏了我用顏色紙折的小飛機(jī)，或者是其他的小玩意兒等浊。
每一年的圣誕月總會(huì)特別的繁忙腮郊。特別是上班一族，所有的工作都必須在放假前交代清楚筹燕≡桑或者是幼兒與小學(xué)生的家長(zhǎng)們衅鹿，學(xué)校的活動(dòng)加上回家鄉(xiāng)前必須準(zhǔn)備好的事情一摞摞。行李箱里裝滿了給家人與親朋好友的禮物过咬，還有冬天的滑雪服與便攜式的日常用品大渤。去的路上是兩件行李，回程就必須把第三件折疊式的行李打開(kāi)來(lái)放臟衣服掸绞。其余的行李都是塞滿了峰兒的圣誕禮物泵三。
今年乘坐飛機(jī)回巴黎的時(shí)候，G先生給了我一個(gè)一輩子都忘不了的驚喜衔掸。一直以來(lái)烫幕，他都是一個(gè)非常務(wù)實(shí)派的男人。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到在機(jī)艙里敞映，他從口袋里掏出一個(gè)粉藍(lán)色的小方盒较曼。我們都在為生活忙碌與奔波。結(jié)婚紀(jì)念日當(dāng)晚振愿，我們只是在家附近的一家法國(guó)餐廳吃了一頓晚飯捷犹。我們兩的中間坐著一顆閃閃發(fā)亮的小電燈泡峰兒。他與我們一起慶祝這值得高興的一天冕末。當(dāng)天我們并沒(méi)有送給彼此任何禮物伏恐，只是感到非常珍惜。到了今日栓霜，彼此握著的還是對(duì)方的手。未來(lái)還有許多風(fēng)浪需要我們一起攜手面對(duì)横蜒。
這份遲來(lái)的禮物胳蛮，當(dāng)下的我還是非常感動(dòng)。G先生說(shuō)：“禮物不一定要在特殊的日子才送丛晌。平日也可以送仅炊。”我卻認(rèn)為特殊的日子收到的禮物才顯得有紀(jì)念價(jià)值澎蛛。但是今天我不想與他爭(zhēng)論這個(gè)話題抚垄。這就是男人與女人思維的差別。那是一對(duì)四顆小鉆款式的耳釘谋逻。我深深的在他的臉頰上吻了一下呆馁，并且感謝他送給我這么珍貴的禮物。峰兒有少許的不高興毁兆，因?yàn)樵谶@個(gè)年齡段的他浙滤，總是認(rèn)為母親是屬于他一個(gè)人的。而父親不許親吻與牽母親的手气堕。
從上海到巴黎十二個(gè)小時(shí)的行程纺腊，當(dāng)我們到了巴黎畔咧，已經(jīng)是清晨五六點(diǎn)鐘。G先生排隊(duì)領(lǐng)取網(wǎng)上預(yù)定好的租車揖膜。緊接著就是八個(gè)小時(shí)的馬拉松車程誓沸，回到布列塔尼毛里斯?fàn)敔數(shù)募遥檬峭盹埖臅r(shí)間壹粟。大伙兒都在一起享受開(kāi)胃酒與美食拜隧。回法國(guó)的路途雖然很累煮寡，但卻非常開(kāi)心虹蓄。因?yàn)榭梢耘c家人團(tuán)聚，還有呼吸來(lái)自布列塔尼海邊的新鮮空氣幸撕。海洋的味道與清晨青草與露水的氣息薇组。還有暖爐取暖的圣誕節(jié)。二十幾個(gè)小時(shí)沒(méi)有躺在床上的滋味坐儿，我們終于可以好好的在毛里斯?fàn)敔敿依锏目头克粋€(gè)安穩(wěn)的覺(jué)律胀。
冬天在布列塔尼的假期，我們喜歡在午飯過(guò)后喝咖啡聊天貌矿。大概休息一個(gè)小時(shí)就出發(fā)到海邊去散步炭菌。每一天在海邊散步兩個(gè)小時(shí)，大家都非常享受這種全家總動(dòng)員的集體活動(dòng)逛漫『诘停看夕陽(yáng)…看海浪…感受寧?kù)o的片刻。身心在呼吸著新鮮空氣酌毡，皮膚頓時(shí)感覺(jué)復(fù)活了克握。
除此之外，G家的人也喜歡聚在一起玩桌游樂(lè)枷踏。大哥帶來(lái)了一套非常有趣的桌游菩暗。玩的時(shí)候必須戴上一副眼鏡。這眼鏡看得我眼花繚亂旭蠕。您必須用這副眼鏡來(lái)寫(xiě)下一些東西停团。過(guò)程搞得大家都笑翻了。
布列塔尼的墾卡奴城堡也是值得大家去游玩掏熬。雖然佑稠，冬天的圣誕月夜晚，墾卡奴是一片的寂靜孽江。藍(lán)與白色的燈飾點(diǎn)翠著這座小小的城堡讶坯，讓它更顯得溫暖與明亮。下一回寫(xiě)到布列塔尼暑假的時(shí)候岗屏，再與大家細(xì)細(xì)分享這里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴辆琅。
在爺爺家慶祝完圣誕節(jié)之后漱办，我們又開(kāi)始了一千多公里路到阿爾卑斯山區(qū)的路程。還沒(méi)來(lái)得及適應(yīng)調(diào)整時(shí)差的節(jié)奏婉烟，我們就必須開(kāi)始一段長(zhǎng)途車的路途娩井。每一回到了七八百公里的時(shí)候，我就開(kāi)始有點(diǎn)疲憊不堪似袁。還剩下三百多公里的路程洞辣，我們就到達(dá)目的地。我們?cè)诔欣镔?gòu)買了一些食材再上山去昙衅。崎嶇的山路把車子卡在雪山路上扬霜。我們無(wú)法前進(jìn)與后退。許多熱情的滑雪旅客們主動(dòng)過(guò)來(lái)幫忙我們把車從卡住的坑里推出來(lái)而涉。在這之前我和峰兒都必須下車著瓶，如此一來(lái)車子變輕了更容易推出來(lái)。我把腳往外一踩啼县，發(fā)現(xiàn)膝蓋已經(jīng)陷入厚雪之中材原。我必須抱著峰兒走到馬路邊上。
在雪山上季眷，如果您是不熟悉那里的一坑一洼余蟹，就很容易卡在坑里而出不來(lái)。只有當(dāng)?shù)厝瞬徘宄@一路上山應(yīng)該避開(kāi)那個(gè)角落子刮。G先生等到路上的車輛變少威酒，我們才緩慢的把車往山上開(kāi)。因?yàn)檐囕v多的時(shí)候挺峡，有些駕駛員并不明白兼搏，在雪路上不能夠一直剎車。特別是在雪化成冰的路上沙郭，車子特別容易往后滑落。終于在半夜兩點(diǎn)半裳朋，我們安全抵達(dá)目的地病线。G先生有點(diǎn)不高興。因?yàn)楫?dāng)我們抵達(dá)皮埃爾與假期度假村接待處的時(shí)候鲤嫡，酒店的安排并不在我們預(yù)期當(dāng)中送挑。我們所預(yù)定的公寓房間戶型，度假村的前臺(tái)竟然沒(méi)有預(yù)留給我們暖眼。
在非常疲憊的情況之下惕耕，我們等待他們臨時(shí)安排了另外一套小房間給我們。在法國(guó)你可以不高興诫肠，但是服務(wù)員絕對(duì)不會(huì)低頭哈腰的連連道歉司澎。但是身為客戶也有權(quán)利寫(xiě)郵件投訴以上這種情況欺缘。生活中好多這種抱歉、我不是故意的挤安、被遺漏了或者是下錯(cuò)單子谚殊。各種被隨意忽略的辦事態(tài)度，養(yǎng)成了一種不良習(xí)慣蛤铜。久而久之沒(méi)有人在意嫩絮，一切就變成理所當(dāng)然。適當(dāng)?shù)脑捳Z(yǔ)與行動(dòng)還是必須采取围肥。
到了我們租下的公寓剿干，我們把推車與其它的推車堆疊在一起。所有的公寓樓下也有排列著這些推車穆刻，方便所有離開(kāi)滑雪場(chǎng)的客人都可以用來(lái)搬運(yùn)行李置尔。通常當(dāng)我們抵達(dá)目的地的時(shí)候都會(huì)疲憊不堪。所以我們準(zhǔn)備休息倒床大睡蛹批，明天開(kāi)始忙碌起來(lái)撰洗。室內(nèi)的空氣有點(diǎn)干燥。提議大家如果公寓里沒(méi)有提供加濕器腐芍，自己可以帶上便攜式的加濕器來(lái)用差导。有助于睡眠期間不會(huì)感到鼻子干燥難以呼吸。
這兩天在與G先生討論當(dāng)年我們?nèi)グ柋八股缴纤∵^(guò)的公寓猪勇。平日G先生是那種我們一起約會(huì)所看過(guò)的電影都會(huì)忘記的人设褐。其實(shí)包括我自己是一個(gè)非常善忘的人。所以做筆記成為了我近幾年的習(xí)慣泣刹。他終于列出來(lái)我們第一次去阿沃利亞茲住的公寓名叫Datcha助析。雖說(shuō)公寓沒(méi)有我們所預(yù)訂的那么寬敞。但是椅您，我非常喜歡這家公寓走道上的圓形窗戶外冀。仿佛自己是住在太空船里。
第二天一早窗外下著鵝毛般大的大雪掀泳，公寓的小陽(yáng)臺(tái)上也鋪滿了厚雪雪隧。G先生就立刻去把預(yù)定好的滑雪器材領(lǐng)回來(lái)。這一次他決定讓峰兒在公寓里試滑雪鞋與雙板员舵，不合適再帶著他去換合適的器材脑沿。記憶中這一年的雪下的特別多。午飯前G先生帶著我們到他預(yù)定新年除夕晚餐的餐廳马僻，去確認(rèn)他的預(yù)定是沒(méi)有問(wèn)題庄拇。他想讓我體驗(yàn)一次法國(guó)人所謂的傳統(tǒng)法式大餐，并且叮嚀我別問(wèn)他價(jià)格是多少韭邓。我們兩都非常期待在這家餐廳吃的晚餐措近，也感到幸運(yùn)的是餐廳就在我們的公寓對(duì)面溶弟。就算是峰兒睡著了，我們也不需要抱著走長(zhǎng)遠(yuǎn)的雪路回公寓休息熄诡。
今天的午飯可很，我們選擇在一家名為白色噴泉的餐廳Restaurant Les Fontaines Blanches吃午飯。這家餐廳樓上也有公寓出租凰浮。記憶中這家餐廳是高朋滿座非常熱鬧我抠。一進(jìn)餐廳就看見(jiàn)一只大火腿高高掛在木梁上。還有一些巨大瓶的紅酒裝飾在木柜子上袜茧。我們一邊點(diǎn)餐菜拓，一邊觀賞餐廳里的裝潢與一直不停走進(jìn)來(lái)的客戶們。峰兒在一旁忙碌的玩著一根吸管笛厦。他感到高興的是山上的餐廳都有兒童套餐纳鼎。套餐里有他喜歡吃的面條。食物的份量非常大裳凸，我和G先生都吃撐了贱鄙。
在法國(guó)大多數(shù)的餐廳都沒(méi)有打包的文化。大家都會(huì)點(diǎn)一份足夠自己吃完的午餐把它吃完姨谷。但是問(wèn)題就在于有些餐廳限制客人每一個(gè)人必須點(diǎn)一份主餐逗宁。在日本游客區(qū)的餐廳，我們就遇過(guò)這種情況梦湘。后來(lái),G先生告訴我瞎颗，法國(guó)這里的餐飲業(yè)不知道從何開(kāi)始，就喜歡把食物的分量加大捌议。之所以加大才能夠把價(jià)格提高哼拔。但是客戶永遠(yuǎn)是吃不完，造成了浪費(fèi)食材的情況出現(xiàn)瓣颅。
吃完午飯倦逐，我們帶峰兒去兒童村熟悉一下。并且確認(rèn)我們給峰兒報(bào)名的滑雪課是有位子宫补，以及接送地點(diǎn)在哪里的手續(xù)僻孝。峰兒感到有點(diǎn)興奮與緊張。因?yàn)榈谝淮卧诓皇煜さ沫h(huán)境正式上滑雪課守谓。我們帶著他走進(jìn)去熟悉孩子們的室內(nèi)食堂與等候區(qū)域是在哪里。布告欄上有孩子們一周的時(shí)間表您单、教練們的照片斋荞，以及一些通告。前臺(tái)的服務(wù)員也非常專業(yè)虐秦，給的資料夠詳細(xì)與準(zhǔn)確平酿。G先生把重要的賬單與文件帶回去公寓保存凤优。
傍晚，他與峰兒滑雪完回來(lái)蜈彼。兩個(gè)人洗了個(gè)熱水澡筑辨。我們到外邊去散步逛街。夜晚的步行街非常的熱鬧幸逆。所有的人都出來(lái)玩雪與逛街購(gòu)物棍辕。一部分的人在欣賞夜晚的燈飾與拍照片留念。這時(shí)还绘，我們遇見(jiàn)了一組有趣的歌唱組合在街上表演楚昭。表演者一邊歌唱一邊搞笑，場(chǎng)面十分滑稽與熱鬧拍顷「看得每位觀眾都在鼓掌叫好。在這么冷的冬天戶外到處做表演真是勇氣可嘉昔案。其中一位女生還穿著鈴鐺胸罩非衬蚱叮滑稽√ごВ看完了表演庆亡，我們準(zhǔn)備回公寓做晚飯吃。
隔天一早呼伸，峰兒起床就告訴父親身冀，他要把自己的名字寫(xiě)在滑雪板上。以免其他的小朋友拿錯(cuò)了滑雪板括享。四歲孩子的舉動(dòng)與想法有時(shí)候讓我們哭笑不得搂根。當(dāng)你租下滑雪雙板都會(huì)發(fā)現(xiàn)，板上都有白色貼紙铃辖。這也是方便使用者不會(huì)拿錯(cuò)其他人的滑雪版剩愧。吃完早餐梳洗過(guò)后，峰兒就跟隨G先生去上課娇斩。當(dāng)我們打開(kāi)公寓的落地窗戶仁卷，G先生與峰兒可以直接從此處滑雪去學(xué)校。這就是一樓的好處犬第。
在歐洲租公寓的房?jī)r(jià)锦积，沒(méi)有電梯中高樓層公寓的租金也沒(méi)有一樓的租金昂貴。在奧地利租房子的時(shí)候歉嗓，這是我所發(fā)現(xiàn)丰介。至于價(jià)格也是中介與業(yè)主說(shuō)了算。我們身為租客只能夠選擇要或者是不要。房?jī)r(jià)太高了哮幢，所有的歐洲人都幾乎選擇一輩子租房子带膀。
此時(shí)，我就去郵局寄明信片與圣誕賀卡橙垢《膺叮看著日記才發(fā)現(xiàn)這一次的滑雪課，G先生給峰兒報(bào)了全天的課柜某。但是嗽元，午飯的時(shí)候還是會(huì)接峰兒回來(lái)一起吃飯。吃完午飯的孩子莺琳，精力還是無(wú)限还棱。我們又立刻帶峰兒去上課。整理照片的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這里有一所非常大的室內(nèi)游泳館Aquariaz惭等。這 是一個(gè)水上樂(lè)園珍手，位于阿沃里亞茲Avoriaz的中心地帶。這里提供由溫和流動(dòng)的室內(nèi)河流辞做、滑梯琳要、幼兒戲水池和水上樂(lè)園，以及帶有天然攀巖墻的大型游泳池組成秤茅。如果來(lái)這里滑雪的人們稚补，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這所室內(nèi)游泳館。
今天框喳，雪地上人山人海课幕。我問(wèn)了教練怎么那么多人？教練也認(rèn)為今天的人特別多五垮。估計(jì)都是來(lái)度寒假的游客們帶孩子來(lái)玩了乍惊。有來(lái)自德國(guó)、荷蘭放仗、意大利或者是捷克各國(guó)的人润绎。這個(gè)時(shí)候的教練是個(gè)年輕的小伙子。峰兒一個(gè)大熊抱樹(shù)的姿勢(shì)诞挨，大哥哥幫他把滑雪鞋塞進(jìn)滑雪板的扣鎖板莉撇。所有的孩子們都準(zhǔn)備好了之后，教練像趕鴨子上架把他們領(lǐng)到訓(xùn)練營(yíng)去惶傻。
這一次下課的時(shí)候棍郎，由我去接峰兒放學(xué)。G先生想爭(zhēng)取享受更長(zhǎng)的滑雪時(shí)間银室。我們經(jīng)過(guò)了旋轉(zhuǎn)木馬涂佃。峰兒一直拉著我想坐旋轉(zhuǎn)木馬静秆。他手上拿著一包藍(lán)精靈軟糖，吃得整條舌頭都是藍(lán)色巡李。我把這件事情告訴他之后，他非常的不開(kāi)心扶认∏壤梗回到公寓，他立刻拿牙刷嘗試把舌頭刷干凈辐宾。然后告訴我以后再也不想要吃有色素的糖果狱从。每一天回公寓的過(guò)程都會(huì)有一些談判必須進(jìn)行。因?yàn)榉鍍翰幌矚g戴手套與帽子叠纹。這是幾乎所有的小孩都會(huì)有的一些情況季研。后來(lái)他哭了，因?yàn)檠┮恢贝蛟谀樕嫌臁Ｗ呋毓⒌穆酚悬c(diǎn)遠(yuǎn)与涡，他的手指凍疼了。
我只好把他帶進(jìn)去旅游資訊處取暖持偏。此時(shí)他才乖乖的接受必須戴手套與帽子的事實(shí)驼卖。騎木馬一次兩塊錢歐元。我限制他每一天只能夠騎兩次木馬鸿秆。希望他對(duì)于如何花零花錢會(huì)開(kāi)始有一些想法酌畜，不可能靠哭就有糖吃，吵就有馬騎卿叽。
晚飯前桥胞，我們帶著峰兒去公寓后面的一個(gè)斜坡。晚上這里燈光明亮考婴，所有的家長(zhǎng)們都帶孩子來(lái)這里玩滑雪板贩虾。在這里峰兒一邊呼叫，一邊坐在滑板上滑了無(wú)數(shù)次蕉扮。阿沃利亞茲的夜景燈光彌漫整胃。街上的人群多又熱鬧。玩完了滑雪板喳钟，我們帶著峰兒散步回公寓屁使。回到公寓奔则，我就開(kāi)始準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的西餐蛮寂。G先生開(kāi)始教峰兒如何用餐刀雕出一個(gè)笑臉。峰兒非常認(rèn)真的在學(xué)習(xí)易茬。之后就是把火腿片往臉上貼酬蹋。
告別二零一四年#
十二月三十日#
早上好及老！扭開(kāi)收音機(jī)，二零一五年還沒(méi)到范抓，我們就迫不及待的想吃新年的國(guó)王餅骄恶。峰兒在扭轉(zhuǎn)著墻上的收音機(jī)想聽(tīng)音樂(lè)。今年吃到陶瓷公仔當(dāng)國(guó)王的是G先生匕垫。淘氣的峰兒不能夠接受這個(gè)結(jié)果僧鲁，他自己把皇冠給戴在自己的頭上了。我們兩看著他的模樣哭笑不得象泵。這幾天教練讓峰兒與小伙伴們寞秃，連續(xù)兩三天一直在平地上學(xué)習(xí)滑雪。峰兒已經(jīng)開(kāi)始覺(jué)得很無(wú)趣偶惠，回到公寓連連跟我發(fā)牢騷春寿。今天教練終于把孩子們帶上山去。峰兒感到非常興奮與開(kāi)心忽孽。
阿爾卑斯山上的網(wǎng)絡(luò)接收信息比較弱绑改。我必須坐在公寓門口的地板上才能夠接收到網(wǎng)絡(luò)信號(hào)。連續(xù)幾天與家人沒(méi)有機(jī)會(huì)視頻扒腕，在馬來(lái)西亞的父母?jìng)兌际值膾炷钗覀兙畹怼Ｋ园l(fā)照片與短信是唯一可以保持聯(lián)系的方式。在這里元旦除夕過(guò)后的第二天瘾腰，通常我們會(huì)選擇這一天去餐廳吃午飯皆的。這個(gè)時(shí)候的客人并不多。最有趣的是這家餐廳把意大利面裝在玻璃瓶里蹋盆，把奶酪分開(kāi)放费薄。這樣子客人可以選擇要放多少奶酪，甚至是不放栖雾。
新年除夕的法式晚餐#
十二月三十一日#
新年除夕楞抡，阿沃利亞茲山上的人群已經(jīng)在開(kāi)始準(zhǔn)備慶祝跨年的節(jié)奏析藕。白色噴泉餐廳外面已經(jīng)開(kāi)始有播放音樂(lè)的DJ召廷。還有一個(gè)裝飾各種酒精飲料的桌子上面鋪滿了雪。服務(wù)員也在忙碌的招待餐廳外面的客人喝開(kāi)胃酒账胧。有一部分的工作人員在籌備招待客人的餐桌椅與擺好餐具竞慢。售賣熟食與奶酪店鋪門口擠滿了人群。有一部分的人群會(huì)選擇在公寓或酒店里度過(guò)治泥。所以大家都排隊(duì)打包一些熟食回去筹煮。其余的店鋪也提早關(guān)門。在阿爾卑斯山上居夹，最傳統(tǒng)的一道菜就是奶酪火鍋。
火鍋是阿爾卑斯山脈及其周邊地區(qū)最具代表性的家常菜和當(dāng)?shù)夭穗龋瑱M跨法國(guó)和意大利燎猛，主要在瑞士∫昶火鍋的詞源來(lái)自動(dòng)詞“fondre”的過(guò)去分詞“fondu”。在法語(yǔ)中意為“融化”。奶酪火鍋的法語(yǔ)詞源，意思是“融化”疮胖。在于法語(yǔ)或英語(yǔ)fondu、德國(guó)fondue闷板、意大利fonduta。這道歷史悠久的菜院塞，一直受到奶酪愛(ài)好者的支持遮晚。
火鍋的種類包括奶酪火鍋和油火鍋法國(guó)版。這一次拦止，我們將探索起源于古希臘的奶酪火鍋的秘密县遣。芝士火鍋歷史悠久，據(jù)說(shuō)起源于古希臘汹族。希臘詩(shī)人荷馬將在他的史詩(shī)《伊利亞特》中介紹一種帶有羊奶酪的酒萧求。最有影響力的理論認(rèn)為這是奶酪火鍋的起源。另有一個(gè)起源的說(shuō)法顶瞒，在第一次世界大戰(zhàn)夸政，當(dāng)時(shí)士兵使用鐵頭盔而不是鍋來(lái)融化奶酪并在面包上食用。然而榴徐，在希臘時(shí)代守问，“奶酪火鍋”這個(gè)詞還不存在。Cheese Fondue這個(gè)名字誕生于十九世紀(jì)之后坑资。關(guān)于它的起源有多種說(shuō)法耗帕。
最初，它是一種家常菜袱贮，旨在通過(guò)將硬化的面包與奶酪纏繞在一起仿便，從而可以柔軟而美味地食用。事實(shí)上攒巍，這是一種專為農(nóng)民度過(guò)嚴(yán)冬而設(shè)計(jì)的食譜嗽仪。然而，目前尚不清楚這是否出生在瑞士或法國(guó)窑业。有瑞士和法國(guó)奶酪火鍋钦幔，都使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的奶酪和當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的葡萄酒。例如常柄，在法國(guó)侏羅地區(qū)鲤氢，當(dāng)?shù)厝耸褂媚抢锝?jīng)常制作的Comté 孔德奶酪搀擂。而在薩瓦地區(qū)，人們將Beaufort博福特奶酪和Emmental埃蒙塔爾奶酪等特產(chǎn)奶酪混合用于火鍋卷玉。Vacherin瓦什寒哨颂、Gruyere格魯耶爾和 Emmental 埃蒙塔爾在瑞士是經(jīng)常被使用。一般說(shuō)瑞士式火鍋比法式火鍋味道更濃相种，但所用的奶酪種類是有影響的威恼。
瑞士有一個(gè)經(jīng)典的“奶酪火鍋懲罰游戲”。如果你將用叉子刺入的食材掉入奶酪中寝并，男人給同桌的人端酒箫措，而女人親吻隔壁的男人。這是一種懲罰的游戲衬潦，似乎在酒會(huì)上很流行的懲罰游戲斤蔓。法國(guó)好像有個(gè)“法棍不可以掉進(jìn)鍋里的規(guī)定”。所以吃芝士火鍋的時(shí)候要注意不要掉下來(lái)镀岛。
每個(gè)人都有自己制作奶酪火鍋的方法弦牡。它隨著時(shí)代和每個(gè)國(guó)家的飲食文化而變化。當(dāng)然漂羊，只有一種奶酪也可以驾锰。只需煮奶酪就可以輕松制作。事實(shí)上走越，沒(méi)有最好的奶酪椭豫。有些所謂的最好的說(shuō)法強(qiáng)加在一件事物身上。其實(shí)最好的就是自己覺(jué)得喜歡與舒服就好旨指。說(shuō)白了捻悯，還是避免發(fā)霉，講究衛(wèi)生為前提比較重要淤毛。然而使用的類型今缚、數(shù)量和混合比例。例如混合哪種奶酪和多少低淡，因家庭而異姓言。每個(gè)家庭都保留了傳統(tǒng)的味道。芝士火鍋真正的快感在于蔗蹋，你可以追求適合個(gè)人口味的味道何荚。如果你了解奶酪的特性，你一定能做出你最喜歡的奶酪火鍋猪杭。
這個(gè)時(shí)候餐塘，G先生與峰兒也開(kāi)始梳洗更衣，倒數(shù)時(shí)刻還沒(méi)到皂吮。所有的人群都到室外酒吧一邊喝開(kāi)胃酒戒傻，一邊聽(tīng)音樂(lè)跳舞税手。因?yàn)榫嚯x吃元旦除夕夜晚飯的時(shí)候還早，我們便決定到附近一家餐廳坐著喝點(diǎn)開(kāi)胃酒與吃一些火腿需纳。時(shí)過(guò)境遷La Réserve餐廳據(jù)說(shuō)芦倒，在二零一八與二零一九年被米其林所推薦的一家餐廳。二零一四年元旦除夕這時(shí)候不翩，這家餐廳還是與其它家餐廳一樣在默默的努力耕耘兵扬。
當(dāng)我們走進(jìn)餐廳的時(shí)候，算是第一座的客人口蝠。所以我趁此時(shí)此刻拍下了幾張照片做記錄器钟。過(guò)了一會(huì)，人群開(kāi)始斷斷續(xù)續(xù)的開(kāi)門進(jìn)來(lái)妙蔗。我們的位子正好有一個(gè)靠墻的長(zhǎng)形沙發(fā)座俱箱。阿爾卑斯山上的餐廳大多數(shù)是采用木質(zhì)的家具與裝潢為主。因?yàn)槎焯炖涿鸨兀栽趹敉庥貌陀刑鹤犹峁┙o客人用。室內(nèi)的空氣有提供暖氣乃摹，所以會(huì)比較干燥禁漓。
等待法式晚餐正式開(kāi)始，先來(lái)一杯開(kāi)胃白酒孵睬。第一道菜是鵝肝搭配煙熏核桃鴨肉播歼。第二道菜是半只小龍蝦上面用牡蠣葉來(lái)裝飾，底層搭配韭菜泥里有檸檬蜜餞掰读、杏仁與白油慕斯秘狞。第三道菜是檸檬冰糕松露配香檳〉讣看似用來(lái)消化之前的兩道熱菜烁试。但是我的胃口確實(shí)是比較小，此時(shí)此刻已經(jīng)是非常飽拢肆。之后减响，G先生點(diǎn)了一小瓶足夠兩個(gè)人喝的紅酒來(lái)搭配第四道菜。第四道菜是低溫烤小牛肉郭怪，搭配土豆與雞油菌菇支示。當(dāng)中還有煙熏三文魚(yú)搭配吐司與酥皮棍，還有法式鄉(xiāng)村面包搭配孔德奶酪鄙才。感覺(jué)不只是吃了五道菜颂鸿。
此時(shí)此刻的峰兒已經(jīng)躺在沙發(fā)椅上睡著了，連我自己也開(kāi)始連連的打哈欠攒庵。最后一道菜是甜點(diǎn)嘴纺，菜單上寫(xiě)著“新年驚喜”败晴。原來(lái)所謂的“新年驚喜”，就是一顆巧克力球颖医，里面有百香果口味的慕斯位衩。讓甜膩的巧克力球里，帶一點(diǎn)清新的百香果酸味熔萧。這就是成人們的健達(dá)巧克力球里的驚喜吧糖驴。傳統(tǒng)的法式菜單總共有十三道菜。吃完了這道法式大餐佛致，我們都沒(méi)辦法入眠贮缕。因?yàn)槎亲永锏氖澄镞€沒(méi)有被消化完。愿大家二零一五年都會(huì)過(guò)的更加精彩俺榆。
二零一五年的第一個(gè)早上感昼，窗外一個(gè)人影都沒(méi)有。只見(jiàn)窗外匆匆而過(guò)的一位女士拉著一群哈士奇狗們騎著雪橇而過(guò)罐脊。峰兒非常興奮的指著告訴我們定嗓。當(dāng)下我拍了照片確是一片模糊不清。我們吃著肉桂面包坊的糕點(diǎn)當(dāng)早餐萍桌。峰兒說(shuō)：“媽媽宵溅，我需要橘子皮上的貼紙∩涎祝”“ 為什么呢恃逻？”我問(wèn)道。他回答說(shuō)：“這樣子我的扭蛋就不會(huì)漏水啦藕施】芩穑” 小孩子突如其來(lái)的想法，也會(huì)給大人帶來(lái)無(wú)比的驚喜裳食。
原來(lái)峰兒手上拿著是健達(dá)巧克力的塑料扭蛋盒矛市。這是他在這里泡澡時(shí)候玩的玩具。新年一早雪地里空無(wú)一人诲祸〕九危看來(lái)昨天大家都狂歡過(guò)度而還沒(méi)睡醒。今天的網(wǎng)絡(luò)出奇的好烦绳。終于可以好好的與家人聯(lián)系上卿捎。在阿沃利亞茲的最后一天，G先生和平日一樣接峰兒放學(xué)径密。然后帶他到山上去滑雪午阵。當(dāng)他們乘坐電纜椅的時(shí)候，從高處看見(jiàn)的風(fēng)景是一望無(wú)際的阿爾卑斯山。度假村莊的木屋一排排的站立在阿爾卑斯山的雪地上底桂。G先生喜歡拍攝幾張照片與我分享植袍。
第二天，我們就準(zhǔn)備開(kāi)車回去巴黎國(guó)際機(jī)場(chǎng)附近的酒店籽懦。崎嶇的雪山路于个。雖然過(guò)程非常耗力。終于暮顺，G先生與我努力把峰兒與行李一并推到附近的停車場(chǎng)厅篓。停車場(chǎng)里幾乎是空蕩蕩，很多人都會(huì)選擇倒數(shù)完之后各自回到工作崗位上班捶码。所以基本上一早就有很多人開(kāi)車離開(kāi)這里羽氮。
下山的路上我們都一路順暢，天氣陽(yáng)光普照惫恼。從山上一路所看到的風(fēng)景档押，到山下所看見(jiàn)的景色又是別有一番的景象。每一次G先生都會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)他用運(yùn)動(dòng)相機(jī)所拍攝下來(lái)山上與峰兒一起滑雪的時(shí)候所看見(jiàn)的風(fēng)景祈纯，還有山峰上一層層雪白的阿爾卑斯山令宿。希望有一天我也有機(jī)會(huì)到山上去欣賞這些景色。
今天晚上我們?cè)跈C(jī)場(chǎng)附近的一家酒店過(guò)一夜腕窥。機(jī)場(chǎng)附近的酒店有很多粒没。我們是繞了幾遍才找到預(yù)定的這家酒店。酒店的浴室燈是可以調(diào)換顏色油昂。峰兒猶如發(fā)現(xiàn)了新玩意兒非常興奮。酒店的價(jià)格實(shí)惠又便利倾贰。床型絕對(duì)是適合帶著五歲以下的孩子一起過(guò)一夜冕碟。最后一次整理好行李，我們也開(kāi)始倒床大睡匆浙。因?yàn)榈诙煨枰嗟捏w力在機(jī)場(chǎng)內(nèi)辦理好手續(xù)安寺。
在巴黎戴高樂(lè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)如果是需要辦理退稅的旅客需要非常的謹(jǐn)慎。如果身上帶有水壺首尼，最好是在洗手間先把瓶子掏空挑庶。許多人不知道這里的機(jī)場(chǎng)和東京或者是上海是不一樣。這里并沒(méi)有提供液體狀的垃圾桶软能。需要退稅的人們最好提早五個(gè)小時(shí)來(lái)這里迎捺，因?yàn)闄C(jī)場(chǎng)里的任何隊(duì)伍都特別長(zhǎng)。退完稅之后可以在等候廳里吃早午飯查排，或者是繼續(xù)逛街購(gòu)物凳枝。
除了退稅柜臺(tái)分兩種。一個(gè)是等候蓋印章查看我們購(gòu)買的物品與賬單。另外一個(gè)柜臺(tái)是退款岖瑰。出入境的安檢也特別的慢與嚴(yán)格叛买。有時(shí)候甚至?xí)?dǎo)致遲到乘坐該航班。所以每一次在巴黎乘坐飛機(jī)對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一種噩耗蹋订。大家需要保持耐心與冷靜的一顆心率挣。
這里是一些日常法語(yǔ)的名詞與大家共勉之：
L'école ：學(xué)校
Soleil ：太陽(yáng)
Porte ：門
Gateau ：蛋糕
Fromage ：奶酪
Achat ：購(gòu)買
元旦除夕餐廳的地址 ：La RéserveImmeuble Epicéa, Avoriaz, 74110, France。
峰兒滑雪的歷史表 ：
二零一三年十二月：北海道札幌滑雪 Hokkaido Saporro
二零一四年十二月：法國(guó)莫辛阿沃利亞茲滑雪 Avoriaz
二零一五年十二月：法國(guó)蔥仁谷 Val Thorens
二零一六年十二月：法國(guó)莫辛阿沃利亞茲滑雪 Avoriaz
二零一七年十二月：北海道二世古 Hokkaido Niseko
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