? ? ? ? 龍舌蘭酒——墨西哥的靈魂雪侥。比起人人皆知的干邑白蘭地碗殷、近年來(lái)越來(lái)越火的威士忌，龍舌蘭酒基于烈酒圈外人的知名度速缨，確實(shí)低調(diào)了一點(diǎn)锌妻。不過(guò)，龍舌蘭酒可是八大烈酒里最古老的一種哦旬牲！早在西元三世紀(jì)从祝，當(dāng)時(shí)的印第安人就已經(jīng)學(xué)會(huì)使用龍舌蘭的根莖來(lái)釀酒了。但是由于當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)還不怎么行引谜，制作出來(lái)的酒液只能叫做酒精發(fā)酵酒牍陌，也就是我們常見(jiàn)的Pulque（普基酒）。
而之所以能發(fā)展成龍舌蘭酒员咽，還得是因?yàn)槲靼嘌廊硕窘А．?dāng)時(shí)，西班牙殖民者來(lái)到了這里之后贝室，帶來(lái)了成熟的蒸餾技術(shù)契讲，普基酒通過(guò)科學(xué)的蒸餾，也就成了龍舌蘭酒滑频。
? ? ? ? No-Number-01“Mezcal”捡偏、“Tequila”傻傻分不清楚但酒叔發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，很多人其實(shí)都分不清Mezcal和Tequila峡迷，尤其是去到酒吧银伟！曾經(jīng)有一段時(shí)間，酒叔的朋友還真指著酒單上的“Mezcal”問(wèn)绘搞，這和龍舌蘭酒是什么關(guān)系彤避？！emmm……事實(shí)上夯辖，所有的龍舌蘭酒都統(tǒng)稱為“Mezcal”琉预，而我們常常在酒單上看到的“Tequila”只是“Mezcal”其中的一個(gè)品類。說(shuō)得簡(jiǎn)單一點(diǎn)蒿褂，雖然“Tequila”是“Mezcal”的一種圆米，但并不是所有的“Mezcal”都能被稱為“Tequila”卒暂！這個(gè)關(guān)系，是不是有點(diǎn)像“白蘭地”和“干邑”的關(guān)系~
? ? ? ? 根據(jù)法規(guī)娄帖，只有在某些特定的地區(qū)也祠，使用的原料有超過(guò)51%是來(lái)自藍(lán)色的龍舌蘭草，制造出來(lái)的酒才有資格稱為“Tequila”块茁。而其它龍舌蘭草原料不超過(guò)51%的，則被稱為Mixto桂肌。所以如果我們?cè)谔暨x龍舌蘭酒的時(shí)候数焊，一定要買由100%藍(lán)色龍舌蘭草釀造的Tequila，墨西哥人說(shuō)崎场，只有100%的純正龍舌蘭佩耳，在宿醉后的第二天才不會(huì)頭疼。
? ? ? ? No-Number-02湖人隊(duì)把龍舌蘭酒寵上天當(dāng)然谭跨，如果是烈酒圈內(nèi)人干厚，這些知識(shí)大部分都知道，今天酒叔就不講這么教科書式的事情了螃宙，我們來(lái)講點(diǎn)有趣的蛮瞄！不得不說(shuō)，籃球和龍舌蘭酒總有扯不清的關(guān)系谆扎，比如湖人隊(duì)的老板珍妮·巴斯挂捅，就曾贈(zèng)予了現(xiàn)役隊(duì)員每人一瓶定制版的Cincoro Tequila龍舌蘭酒。而Cincoro Tequila也是湖人隊(duì)的贊助商堂湖，珍妮·巴斯也是該品牌的聯(lián)合創(chuàng)始人之一闲先。
? ? ? ?再比如詹姆斯，大家應(yīng)該都知道吧无蜂？一共獲得4個(gè)nba總冠軍戒指的美國(guó)職業(yè)籃球運(yùn)動(dòng)員伺糠，他向來(lái)喜歡喝龍舌蘭酒，喜歡到干脆和他的好朋友Maverick Carter等人共同投資創(chuàng)立了龍舌蘭酒新品牌-Lobos1707斥季。
? ? ? ?No-Number-03龍舌蘭酒的奇葩喝法一般人接受不了為什么我會(huì)接觸龍舌蘭训桶？說(shuō)起來(lái)也很好笑，第一次注意到龍舌蘭酒酣倾，還是因?yàn)樗芷孑獾暮确ㄔㄇāEQILA墨西哥傳統(tǒng)喝法在墨西哥，喝龍舌蘭酒時(shí)有一個(gè)傳統(tǒng)飲法灶挟，一般人第一次喝還真get不到琉朽。酒叔的墨西哥朋友就是這么喝的：需要準(zhǔn)備鹽和檸檬片，先把鹽撒在手背的虎口上稚铣，用同一只手的拇指和食指握住一小杯純龍舌蘭酒箱叁，再用無(wú)名指和中指夾住一片檸檬片墅垮。喝的時(shí)候先迅速地舔一口撒在虎口上的鹽，再把手中的酒喝干凈耕漱，最后再咬一口檸檬片算色，整套動(dòng)作一氣呵成，喝得墨西哥朋友滿臉陶醉螟够，雖然這樣看來(lái)有點(diǎn)夸張哈灾梦，但確實(shí)是人家的傳統(tǒng)喝法。
? ? ? ? 但因?yàn)榭雌饋?lái)不太文雅妓笙，現(xiàn)在酒吧已經(jīng)有了升級(jí)版若河，杯子里盛滿龍舌蘭酒，然后在杯口那邊沾上一圈鹽巴寞宫，最后再放上一片檸檬片萧福。看起來(lái)雖然沒(méi)有傳統(tǒng)飲法那么豪放辈赋，但風(fēng)味喝起來(lái)是差不多的鲫忍！酒叔果斷選擇這個(gè)！
? ? ? ? 當(dāng)然钥屈，除了墨西哥的傳統(tǒng)喝法悟民，有趣的墨西哥人還發(fā)明了幾種特別的喝法，酒叔就說(shuō)說(shuō)幾種讓我印象比較深刻的吧篷就！TEQILATeqila pop可能你們?cè)?jīng)也在電視里見(jiàn)過(guò)逾雄，這是酒叔最喜歡的一種喝法！倒進(jìn)半杯龍舌蘭酒腻脏，加滿雪碧鸦泳，然后用杯墊蓋住杯口用力一敲，等到雪碧因?yàn)榕鲎伯a(chǎn)生大量的氣泡永品，再一飲而下做鹰。說(shuō)真的，酒叔年輕的時(shí)候還是蠻喜歡這么喝的鼎姐，入口清爽而刺激钾麸，喝完整個(gè)人都暢快了。
? ? ? ? TEQILACoffer Teqila下面這種喝法就比較簡(jiǎn)單了炕桨，什么都不用準(zhǔn)備饭尝，只需要一勺咖啡粉！喝的時(shí)候抿一口咖啡粉再喝一口龍舌蘭酒献宫，循環(huán)交替……但這種喝法酒叔還沒(méi)試過(guò)钥平，但聽(tīng)說(shuō)反響都挺不錯(cuò)的，那種咖啡粉混著這龍舌蘭怪怪的味道姊途，居然讓人欲罷不能涉瘾，等有空酒叔也來(lái)試試知态。
? ? ? ? TEQILA龍舌蘭蝴蝶幼蟲你沒(méi)看錯(cuò)，就是一只完整的幼蟲立叛，這種喝法傳說(shuō)是源于阿茲特克人的發(fā)明负敏，是一種古老的飲法。他們認(rèn)為吞掉龍舌蘭蝴蝶幼蟲是勇氣的象征秘蛇，據(jù)說(shuō)這種小蟲子可以改善龍舌蘭酒的味道其做，而且可以讓人產(chǎn)生很強(qiáng)烈的愉悅感。emmm……反正酒叔看著雞皮疙瘩都起來(lái)了赁还！你們有試過(guò)的嗎妖泄？來(lái)談?wù)劯惺埽?/p>
? ? ? ? 其實(shí)，龍舌蘭酒也很適合冰鎮(zhèn)或者純飲秽浇，同時(shí)它也經(jīng)常被用來(lái)調(diào)制各種雞尾酒浮庐，例如赫赫有名的“龍舌蘭日出”不就是龍舌蘭酒加柳橙汁和紅石榴糖漿調(diào)制出來(lái)的嗎甚负！要是這樣你都認(rèn)為龍舌蘭酒不百搭柬焕，那我也沒(méi)辦法了。
