??“小孩小孩你別饞铜犬,過了臘八就是年”
故鄉(xiāng)的年味兒最初應(yīng)該?是從臘八開始的舞终,臘月初八這天,母親會熬上一鍋濃濃的臘八粥癣猾,放上蓮子敛劝,紅棗,糯米等食材纷宇,說是臘八粥夸盟,有時候食材不夠也放不滿八樣?xùn)|西哎,或三五種呐粘,或五六種满俗,也能烹制出美味的粥點(diǎn)转捕。
每年冬天,家里都會蒸上一鍋粘豆包唆垃,蒸年糕五芝,年糕是一層面兒,一層煮熟的紅豆辕万,再一層面枢步,再一層紅豆,這樣幾次下來渐尿,鋪上厚厚的一大層醉途,用家里的大鍋燒上幾個小時,才能確保完全熟透砖茸。出鍋以后放涼隘擎,切成一個個長方體的形狀,凍在屋子外面凉夯,想吃的時候隨時取來加熱就可以食用货葬,北方深冬的室外,是一個天然的大冰箱劲够。各種食物都可以直接放在外面冷凍保存震桶。年糕也是這樣保存的,吃的時候一定要蘸上很多糖征绎,吃起來又香又糯蹲姐,甜甜的。這是我小時候每到冬天都非常期待的食物之一人柿。
家里面臘月三十的前十天左右是爸爸媽媽最忙碌的時候柴墩,爸爸媽媽提前打掃整個房子和院子,邊邊角角的灰塵都要擦的一塵不染顷扩。還有一天用來做豆腐拐邪,村子里面有專門做豆腐的人家慰毅,過年以前家家戶戶排隊(duì)找他們做豆腐隘截,自家地里種的黃豆要提前泡一段時間,做豆腐的日子汹胃,我們小孩子最期待的就是新鮮的豆?jié){婶芭,大家圍坐在飯桌周圍,等著品嘗第一口豆腐着饥,濃濃的豆?jié){里面加一大勺白糖犀农,咕嚕咕嚕的喝下去,又甜又暖宰掉。
還有一天家里會殺豬赁濒,或是宰羊,取新鮮的豬血加上一定數(shù)量的特殊面粉拒炎,加上加上蔥花等佐料挨务,就是豬血腸了。大鍋燒水煮熟谎柄,我那時候感覺所有親戚家的血腸都沒有我媽媽做的好吃。豬頭割下來是留到二月二才吃的朝巫。那時候豬肉不像今年這么貴鸿摇,幾乎每個人家都要至少買上半頭豬留著過年吃和正月招待來拜年的親戚。
媽媽還會抽時間帶我們?nèi)ペs集劈猿,這一天幾乎要買齊所有過年需要的東西户辱,魚肉,蔬菜糙臼,小孩子吃的糖果庐镐,水果,炒好的花生瓜子变逃。以及全家人的新衣服必逆,小時候媽媽每到春節(jié)就會給我買一身紅色的外套,以至于我長大后發(fā)誓再也不穿紅色的衣服了揽乱。再小一些的時候名眉,鎮(zhèn)上還有專業(yè)的裁縫,大家挑選好看的布料凰棉,裁縫會給你量身定制褲子或者外套损拢,想起來還有點(diǎn)懷念那時候呢。
孩子們期待過年因?yàn)橛泻贸缘暮蛪簹q錢撒犀。
千盼萬盼福压,心心念念的春節(jié)終于到了,一大早在鞭炮聲中醒來或舞,這天的講究特別多荆姆,早上水餃,中午饅頭映凳,做上一桌菜胆筒,爸媽喝酒我們喝飲料,小時候有一種叫做香檳的飲料诈豌。顏色跟啤酒一樣的仆救。專門給小孩喝的抒和。小時候奶奶拿啤酒騙我說是香檳給我喝构诚。年夜飯水餃。幾年之后就停產(chǎn)了丑蛤。再也喝不到了受裹。春節(jié)當(dāng)天的餃子必須爸爸媽媽親自包棉饶。媽媽說是為了確保沒有煮壞的餃子照藻。早上一般是豬肉白菜或者酸菜的。年夜飯是肉三鮮的发乔。
午飯之前爸爸帶我們貼對聯(lián)栏尚。小時候的一些對聯(lián)還需要用剪刀把上下聯(lián)裁開译仗,才能去貼。現(xiàn)在倒是都是整理好的了。也有的人家寫字好看的會自己寫春聯(lián)疤剑。毛筆字,大紅紙杠览。我外公在世的時候就經(jīng)常給村里的人家寫春聯(lián)。貼春聯(lián)我們用的是自己用面粉熬成的漿糊软舌。這種自制的膠水很結(jié)實(shí)佛点。有時候過一年都不會壞超营。貼好對聯(lián)以后等到飯菜都好了就點(diǎn)上鞭炮然后吃飯。
我小時候不像一般女孩子那么文靜颓帝,玩的都是翻墻爬樹爬院門的男孩子的游戲见间,所以很小我就開始學(xué)著自己放鞭炮了米诉,一掛炮竹拆開一些零碎的篷帅,就是我正月的玩具了,還要省著玩惊橱,一天玩幾個税朴,用一根點(diǎn)燃的香去點(diǎn),后來不怕了就直接用手抓著泡一,點(diǎn)著引信再扔的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的鼻忠。其樂無窮,其樂無窮帖蔓。
晚上年夜飯之前大人會在院子里點(diǎn)一堆篝火瞳脓。大家圍著烤火。然后祭祖钝吮。之后就開飯了奇瘦。年夜飯的餃子里面除了正常的餃子餡耳标。還要放一些硬幣次坡』或者棗子。吃到硬幣預(yù)示來年會發(fā)財(cái)症脂。吃到棗子代表甜甜蜜蜜诱篷。
最近的疫情事件加上我孩子小棕所,不能回娘家琳省。今天把老家的一部分風(fēng)俗記錄下來。因?yàn)楦杏X越長大岛啸,越不期待過年了坚踩,年味好像也淡了很多瞬铸,可能是因?yàn)楹芏嘞矚g的東西平時也可以買了础锐,想吃的隨時都可以吃,不必非要等到新年了拦宣。今天粗略記錄信姓,不過聊以自慰罷了意推。
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