波仔看到不少蜜醬在討論“過了賞味期限的食品能不能吃”认然，于是認真咨詢了波羅蜜日本的同事（包括日本人和在日華人），現(xiàn)在我終于可以拍著胸脯告訴你：

可以吃漫萄！

但是注意卷员，并非過了三五十年都還能吃，一般過了賞味期限3-5天是沒什么問題的腾务。接下來毕骡，波仔就好好給你們科普一下什么是“賞味期限”（請叫我波博士）。

什么是賞味期限岩瘦？

日本食品包裝上的“賞味期限”是指保證食品口感美味的期限未巫。舉個栗子，下面是幾件波羅蜜熱賣商品的賞味期限：

白色戀人

卡樂比麥片

AGF Blendy Stick 可可歐蕾

卡樂比薯片日本棒球限定款

日本“農(nóng)林水產(chǎn)省”（相當于中國的農(nóng)業(yè)部启昧，管轄范圍包括食物安全橱赠、食物穩(wěn)定供應等相關產(chǎn)業(yè)）的官方網(wǎng)站對“賞味期限”的解釋為：

日本“農(nóng)林水產(chǎn)省”官網(wǎng)截圖

這段話的中文意思是：

“火腿、香腸箫津、零食、罐頭類等宰啦，可以在冷藏或常溫下相對長期保存的商品上苏遥，會使用賞味期限的標識。

該標識的意義是赡模，在未開封的狀態(tài)下田炭，根據(jù)官方指定的保存方法進行保存的話，就能在該期限內漓柑，品嘗到最佳的口味教硫。我們應該盡量在賞味期限內享受美味，不過這并不意味著所有商品過了賞味期限就不能食用辆布。”

懂日文的蜜醬也可以訪問“農(nóng)林水產(chǎn)省”的官網(wǎng)了解更多信息（復制地址在瀏覽器中打開）：http://www.maff.go.jp/j/fs/f_label/f_processed/limit.html

之所以有這個“賞味期限”瞬矩，是希望消費者在食用的時候，食物依舊保持最佳的色锋玲、香景用、味。超出了賞味期限惭蹂，并不一定代表食物已經(jīng)變質伞插、不可食用。而過了賞味期限盾碗，短期內媚污，食品的安全性基本上還不會變化，仍然是可以食用的廷雅。注意了耗美，是短期內哦京髓！至于有多短…無從考量，因為食品種類幽歼、儲存方式等因素都會影響食品品質發(fā)生變化的速度朵锣。

看到這里，大家應該放心多了吧甸私，我波仔可不是瞎忽悠你們诚些，向來拿事實說話！昨天我還吃了一包賞味期限是2.14情人節(jié)的卡樂比薯片皇型，味道還是很好呀诬烹，之后也沒感覺有什么身體不適。但別誤會弃鸦，這不是提倡大家吃過期食品啊绞吁。

日本人如何處理即將超過賞味期限的食品呢？

波仔特地采訪了一位帥氣逼人的日本大叔：

波羅蜜聯(lián)合創(chuàng)始人水野裕哉

水野君表示唬格，在日本的超市中家破，有一條不成文的規(guī)矩：一旦食品陳列時間超過“賞味期限”的2/3，就得下架购岗，或退貨汰聋，或丟棄。如果說“賞味期限”是3個月的話喊积，那么還差1個月時就要處理了烹困。

日本的任何一家食品生產(chǎn)企業(yè)，對此也不敢有絲毫的怠慢乾吻。由于法律嚴格髓梅，企業(yè)犯罪成本很高，如果觸碰了這條底線绎签，將面臨嚴厲的懲罰枯饿，甚至瀕臨破產(chǎn)」加“不二家”是日本著名的糕點企業(yè)鸭你，2006年，因為使用已過期的牛奶擒权、雞蛋制作奶油泡芙被曝光袱巨，社長藤井林太郎因此引咎辭職。

那日本市民又是怎么看待賞味期限這件事的呢碳抄？波仔有個在日本定居十年的中國朋友yiyi愉老，來看看她是怎么說的：

“對于快過“賞味期限”的食品，我會根據(jù)食品的種類來選擇是否食用剖效。一般來說嫉入，薯片焰盗、巧克力、餅干這些食品咒林，剛過賞味期限不久是沒有大問題的熬拒，可能口感上會有細微的變化，但至少我覺得ok垫竞。當然澎粟，食品最好還是在賞味期限之前就吃完啦』兜桑”

說到這兒活烙，可能有蜜醬會問：“除了賞味期限，日本還有個消費期限遣鼓！這個期限又代表著什么呢啸盏？”

“消費期限”是用來標識無法長期保存、品質容易發(fā)生變化的食品骑祟，保證其安全性的期限回懦。由于日本對防腐劑的使用嚴加管控，像便當次企、熟食粉怕、生鮮等食品，可食用的時間非常短抒巢，便使用“消費期限”表示。這里需要強調的是秉犹，過了“消費期限”蛉谜，就不能再食用了。

但波羅蜜售賣的膨化食品崇堵、沖調飲品型诚、糖果巧克力、方便速食等鸳劳，都是可以長期保存的食品狰贯，短期內不會發(fā)生品質變化，所以品牌方都不用“消費期限”來標示赏廓，只有“賞味期限”涵紊。

好啦，今天給大家解釋了“賞味期限”和“消費期限”的含義幔摸，希望能夠解答蜜醬們心中的疑問摸柄。

波仔最后提醒大家，要按照包裝上所說的方法儲存食品既忆，盡量在賞味期限之前食用驱负，美味不打折喲嗦玖！