【無(wú)戒學(xué)堂夏季IP營(yíng)日更第58天，1408字延蟹，累計(jì)84500字】
今天外面一大早就下著大雪顺又，反正是周末，女兒也放假了等孵，今天不用上學(xué)稚照。因?yàn)橛写髮W(xué)生考研要占用教室，所以今天全校放假俯萌。
這樣的大雪天不用去學(xué)校果录，也算是一件幸運(yùn)的事情，但是可就苦了今天必須出門(mén)的人咐熙，大雪紛飛弱恒，還有大風(fēng)和寒流，今天的天氣真的是糟糕透了棋恼。
白天在家里沒(méi)有事情返弹，想起來(lái)前幾天刷視頻的時(shí)候，看見(jiàn)一個(gè)做蘋(píng)果干的視頻爪飘，我就找了出來(lái)义起，照著做了一回。
拿出來(lái)兩個(gè)大蘋(píng)果默终，清洗干凈了，用削皮刀把蘋(píng)果皮削掉，去掉蘋(píng)果核齐蔽，把蘋(píng)果切成大一點(diǎn)的蘋(píng)果塊两疚。
全部切好了，就放到蒸簾上面含滴，在鍋里面加清水诱渤，看視頻說(shuō)要蒸30分鐘，我切的塊小了一點(diǎn)谈况，只蒸了10多分鐘勺美，然后晾涼。
視頻上面是要拿到外面用太陽(yáng)曬的鸦做，曬過(guò)之后再拿回來(lái)蒸励烦，如此重復(fù)三回，就是古法的三蒸三曬法泼诱。這個(gè)方法做紅薯干也非常好吃坛掠。
今天外面大雪，一點(diǎn)兒太陽(yáng)光也看不見(jiàn)治筒，曬是不用想了屉栓。我在視頻上面搜了一下，看到也有用烤箱烤的耸袜，這樣倒是很方便了友多。
我第一次蒸完蘋(píng)果，等到蘋(píng)果晾了一會(huì)兒堤框，沒(méi)有那么熱了域滥，就放到空氣炸鍋里面去烤了十分鐘，然后拿了出來(lái)再蒸蜈抓，之后再烤启绰，如此反復(fù)了三回，做出來(lái)的效果差強(qiáng)人意沟使，不過(guò)吃起來(lái)還不錯(cuò)委可，我覺(jué)得我做的最大的毛病就是蘋(píng)果切的塊還是小了。
兩個(gè)蘋(píng)果最后剩下的小小的一點(diǎn)兒腊嗡，又蒸又烤的着倾，已經(jīng)縮水了，但是吃起來(lái)軟糯香甜燕少，非晨ㄕ撸可口，趁熱吃更好吃到爆棺亭，照片有點(diǎn)丑虎眨，不好意思發(fā)出來(lái)了蟋软，下次蘋(píng)果切大塊再做起來(lái)镶摘。
今天的晚飯我做了韭菜餡的素餡餅嗽桩，但是很可惜我忙得忘記拍照了。
還是前幾天買(mǎi)的一把韭菜凄敢，吃了一回碌冶，還剩下不少，已經(jīng)蔫了涝缝，摘韭菜就費(fèi)了我好半天的功夫扑庞。
摘完韭菜天已經(jīng)黑了，眼看快要五點(diǎn)了拒逮，我也忙了起來(lái)罐氨。
面是中午飯之后和的，現(xiàn)在已經(jīng)醒發(fā)好了滩援，木耳也是提前泡好的栅隐，我起鍋燒水，等水開(kāi)焯木耳玩徊，煮粉絲租悄。
趁水還沒(méi)有開(kāi)，把醒發(fā)的面揉了一回恩袱，揪出一個(gè)個(gè)的小劑子泣棋，蓋上保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)。
另起一鍋畔塔，倒食用油潭辈，打入兩個(gè)雞蛋，攪散澈吨，然后關(guān)火備用把敢。
這個(gè)時(shí)候水早已經(jīng)開(kāi)了，把粉絲下進(jìn)去棚辽，翻開(kāi)技竟，煮熟，撈出備用屈藐。
再把木耳下進(jìn)鍋里榔组，焯水。
粉絲切碎联逻，韭菜切碎搓扯，裝進(jìn)一個(gè)盆里面，木耳撈出來(lái)過(guò)涼水包归，切碎锨推，裝入盆中，再把雞蛋碎放進(jìn)去。
加入適當(dāng)調(diào)味料换可，我加的鹽椎椰、味精、少許五香粉沾鳄、少許耗油慨飘，以及食用油，食用油的話(huà)译荞，如果有熟油最好是用熟油瓤的。
然后把餡料拌勻，如果怕咸淡掌握不好吞歼，可以直接嘗一嘗圈膏，因?yàn)轲W料都是熟的，是可以直接嘗一嘗的篙骡。一切都弄妥當(dāng)了稽坤，就可以搟皮，然后現(xiàn)在就可以包了医增。
我沒(méi)有做成原形的餅子胚慎皱，因?yàn)榧夹g(shù)不行，包成原形的胚之后叶骨，不管是用手壓茫多，還是用搟面杖來(lái)?yè){，都容易破皮露餡忽刽。
我是直接搟出一個(gè)大的餃子皮天揖，然后放上餡料，像是包餃子那樣跪帝，包出來(lái)一個(gè)大的餃子今膊，但是不捏那么多的褶，也不要讓餃子包出來(lái)有立體感伞剑，要包出一個(gè)扁平的躺著的大餃子斑唬。
只要這樣才不會(huì)露餡，如果還是害怕露餡黎泣，可以在餃子皮的四周再捏上一溜的花邊恕刘，那樣就更完美了，又好看又不會(huì)露餡抒倚。
包出七八個(gè)就可以點(diǎn)火上鍋烙了褐着，點(diǎn)火之后，把平底鍋?zhàn)皆钌贤信唬⒁粚佑秃兀扬炁咭粋€(gè)一個(gè)放到鍋上面频敛，慢火煎制，兩層都烙至金黃馅扣，鍋里面加一點(diǎn)水斟赚，蓋上蓋子燜至水分蒸發(fā)干凈，這樣烙出來(lái)的餅子不干不硬岂嗓，香軟可口汁展。
趁著這個(gè)功夫繼續(xù)包起來(lái)鹊碍，第一鍋出鍋之后厌殉，第二鍋又可以開(kāi)始了，就這樣把餅子烙完侈咕。喜歡喝粥的事先可以做一鍋粥公罕，不然做一鍋湯也可以，我是煮了小白菜湯耀销，弄一點(diǎn)兒小咸菜楼眷，這頓飯就做完了。
怎么樣熊尉？有食欲嗎罐柳？不習(xí)慣拍照的我啊，忙起來(lái)就忘記拍照了狰住，下次一定記得拍照张吉。
