媽媽的手藝

文/顏春花

我媽做飯是真的不好吃忿偷,所以我家掌廚的一直是我爸金顿,人稱顏大廚。都說君子遠(yuǎn)齙廚鲤桥,在我家如果我爸不做飯揍拆,我們一家就面臨著我媽的黑暗料理。

比如一碗青辣椒炒大蒜炒蒜苗炒肉茶凳,萬綠叢中一點(diǎn)紅嫂拴,那點(diǎn)紅就是說不定還沒熟的肉≈或者是又甜又咸筒狠,面上還飄著一層厚厚油花的一碗雞湯。曾經(jīng)我媽想要犒勞犒勞歸家的我箱沦,一碗水蒸蛋讓我至今難忘窟蓝,上面是一層蛋下面都是水,估計(jì)是水放多了饱普。曾經(jīng)在我爸出差的一個月里运挫,我們家連續(xù)吃了一個月的絲瓜,吃到我開始想念食堂大媽套耕。

我媽什么都不會做谁帕,除了一碗肉絲雞蛋面。


媽媽的手藝

不是多么復(fù)雜的一碗面冯袍,先講豬肉切成絲匈挖,在鍋里大火炒熟碾牌,在配上在高壓鍋里熬了一會的骨頭湯,如果條件允許的話儡循,加上昨天晚上沒有吃完的一點(diǎn)點(diǎn)菜舶吗,再扔進(jìn)幾片白菜,最后撒上蔥花和姜末择膝,當(dāng)然一個荷包蛋永遠(yuǎn)是好的點(diǎn)綴誓琼。

真的非常非常簡單,隨便是誰都能做的出來肴捉。但是對于在異鄉(xiāng)因?yàn)殄e過了飯點(diǎn)而只能忍饑挨餓的我來說腹侣,這碗面是世界上最好吃的東西。

對于一個真的不會做菜的母親來說齿穗,這樣的一碗面已經(jīng)是她能表達(dá)的最大的愛意了吧傲隶。面條要煮多少呢?夠不夠吃窃页?荷包蛋是煎的嫩一點(diǎn)還是熟一點(diǎn)呢跺株?肉絲一定要在多放一點(diǎn)吧,在外面辛苦了脖卖,放多少青菜呢乒省?小家伙不是很喜歡吃青菜啊,萬一她覺得不好吃怎么辦胚嘲?

是的作儿,你能明白的洛二,這就是一顆做母親的心馋劈。


圖片發(fā)自簡書App

劉嘉玲在《大內(nèi)密探零零發(fā)》中,無論周星馳怎么不得志晾嘶,怎么風(fēng)流妓雾,怎么落魄,她都是一句話“你肚子餓不餓垒迂?我去給你煮一碗面吃”人生在世三萬天械姻,到頭來最溫暖我們的還是這碗面。

萬青依然還在唱著机断,是誰來自山川湖海楷拳,卻囿于晝夜廚房與愛±艏椋縱使你的內(nèi)心有無數(shù)個山川湖海欢揖,最后也歸于這一句平淡卻又溫暖的話,我去給你煮碗面奋蔚。

舌尖上的中國有一集是廚房的秘密她混,廚房里沒有秘密烈钞,廚房里又都是密碼,媽媽的秘密坤按,這么多年在我們舌尖上依舊難忘的是媽媽的手藝毯欣,溫暖了胃,溫暖了心臭脓。


媽媽酗钞,我很想你的那碗面

媽媽,我很想你

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