轉(zhuǎn)眼翁锡，又到了臘月了蔓挖，快過年嘍！年年過年馆衔，年年開心瘟判。從記事起，我就喜歡過年角溃，就盼著過年拷获。
雖然很多人會(huì)說怕過年，年長的人說开镣，年幼的人也說：“過年過年越過越?jīng)]意思啦刀诬，越來越不熱鬧啦！”
我是真的喜歡過年邪财。小時(shí)候過年的幸福感覺，一直隨著歲月蔓延至今质欲。
工作時(shí)過年可以放假树埠，成家時(shí)過年可以回媽媽家。
年就是大休假嘶伟，年就是團(tuán)團(tuán)團(tuán)圓圓怎憋，年就是每年最大的期盼，年就是一年最幸福的時(shí)光。
即使這一年毫無收獲绊袋，滿是遺憾毕匀，然而年是結(jié)束，也是新的開始癌别，新的希望皂岔！
可以說，我們那個(gè)年代展姐，幾乎每個(gè)孩子都盼望著過年躁垛，每天。
因?yàn)檫^年圾笨，就意味著有好吃的教馆，好喝的，好玩的擂达，還可以穿新衣土铺，穿新鞋，拿壓歲錢板鬓，爸爸媽媽整天也高高興興悲敷，不會(huì)輕易呵斥，帶著我們到處走親訪友穗熬。
上學(xué)的時(shí)候镀迂，過年那幾天可以不用寫作業(yè)，可以大搖大擺吃喝玩樂唤蔗，絲毫沒有負(fù)疚感探遵。哪怕是臨近中考高考，也可以開心地玩三天年妓柜。
去年箱季，我看了簡書里全國各地文友寫的的過年，大同小異棍掐，都是隆重而又各具地方特色藏雏。
確實(shí)年是我們國人的一件大事。
時(shí)代進(jìn)步了作煌，現(xiàn)在的年早已沒有過去的忙碌掘殴。很多東西都可以買現(xiàn)成的，不用早早準(zhǔn)備了粟誓。然而卻很難吃到兒時(shí)的味道奏寨。
爸爸的老家會(huì)做“年粑粑”，是把糯米泡一夜鹰服，用石磨磨成漿病瞳，然后瀝水揽咕、定型、切塊套菜、放蒸籠里蒸亲善。蒸熟、冷卻后用大水缸放滿水“養(yǎng)”著逗柴，吃的時(shí)候撈出來蛹头，切一下，燙嚎于、煮掘而、炒、炸于购、煎都可以袍睡。
那樣“養(yǎng)”著可以一直吃到栽秧時(shí)節(jié)。小時(shí)候這是我們家的大事肋僧，爸爸媽媽會(huì)蒸幾天幾夜斑胜。
其實(shí)小時(shí)候我不喜歡吃“年粑粑”，卻喜歡聞那種熱氣騰騰的糯香嫌吠，喜歡爸爸媽媽一邊開心地說話止潘，一邊在灶上灶下配合默契忙碌的樣子。爸爸媽媽恩愛的模樣也讓我們幸福滿滿辫诅。
而今市面上年糕凭戴，年粑粑都做的很好看，很細(xì)膩炕矮，但味道卻與正宗的“年粑粑”相去甚遠(yuǎn)么夫，偶爾買到兒時(shí)的口味，我定會(huì)吃的熱淚盈眶肤视。
后來我們舉家搬遷到媽媽的老家档痪。媽媽的老家不做“年粑粑”，做“粉折”邢滑。就是用黃豆和米泡好磨成漿水腐螟，用一塊大肥肉抹鍋底，用麥桿扎個(gè)小刷子困后，把漿汁攤成一片片薄餅乐纸，冷卻后切成條狀，用涼床摇予、席子鋪開放大太陽下曬锯仪，曬干后可以下著吃，放點(diǎn)豬油蔥蒜趾盐。
這是這里每家的大事，做粉折時(shí)大家都會(huì)過來幫忙，順便吃一口熱粉折救鲤。
爸爸媽媽可能是不習(xí)慣做這個(gè)久窟，雖然鄰居來指導(dǎo)，但我家每年的粉折我都感覺做的不好吃本缠。有一年下大雪斥扛，結(jié)果，出鍋的粉折就凍壞了丹锹，等太陽出來再曬也不成型了稀颁，一下鍋就成粉湯了。我更討厭吃了楣黍。
后來有次在同學(xué)家吃了頓粉折匾灶，鮮美無比，才知道粉折還可以這么好吃租漂。
味道好的粉折配料阶女、漿汁磨的細(xì)膩程度、煎攤的時(shí)候餅的厚薄哩治、冷卻時(shí)是否及時(shí)秃踩、曬的時(shí)候陽光充不充足等等，這幾套工序缺一不可业筏。
這幾個(gè)條件只有天氣是人力沒辦法控制的憔杨，有時(shí)冬季雨水多，做粉折就得摸透老天爺?shù)钠狻?/p>
拆遷后蒜胖，想吃自己做的粉折太難了消别。去年婆婆和一幫大媽大嬸不知道從哪里找到個(gè)師傅，可以上門用電磨粉折的漿翠勉，接著又在小區(qū)樓下用廢棄的早點(diǎn)大爐子架起火攤粉折妖啥，忙得不亦樂乎，香氣撲鼻对碌，做的人越來越多荆虱，最終被小區(qū)物業(yè)制止才作罷。
好在小區(qū)門口年年也有地道的粉折在賣朽们，口味還好怀读。
進(jìn)入臘月，姐姐和媽媽開始糊鞋樣做新鞋骑脱。給全家每個(gè)人做一雙新鞋菜枷。其實(shí)新鞋每次穿著并不舒服，都要用鞋拔子拔叁丧，然而也得穿著啤誊，過年一切都要是新的岳瞭。
“一年到頭的，哪能不穿一雙新鞋蚊锹，不穿一件新衣瞳筏？”這是大人們常說的。因?yàn)檫@句話牡昆，再節(jié)省的人過年也會(huì)給自己添置新衣新鞋姚炕。
炒花生，炒瓜子丢烘，打掃衛(wèi)生柱宦，這是媽媽和姐姐每年做的事。
打掃的時(shí)候媽媽會(huì)在一根長竹桿前面綁幾族小竹葉子播瞳，這樣家里家外掸刊，高高低低的旮啦都可以打掃得好干凈。
太陽好的時(shí)候狐史，媽媽會(huì)燒幾鍋開水痒给，用放稻子的大篾囤子圍一圈，密不透風(fēng)的骏全，在里面放木盆苍柏，讓我們好好洗頭洗澡，熏一熏姜贡。
我們小孩子先洗试吁，媽媽和爸爸要到年三十年飯吃了后才會(huì)洗澡洗頭洗衣。
年三十的年飯是年的重中之重楼咳。是團(tuán)圓熄捍，是圓滿。平時(shí)摳門的人也喜歡年三十有親戚上門吃飯母怜，寓意會(huì)添丁進(jìn)口余耽。
年三十的早晨是沒早飯的，吃肉苹熏。媽媽會(huì)燉好多肉碟贾，那時(shí)多是咸肉，咸鴨轨域，滿屋都是咸肉的香味袱耽，姐姐撈出來切的時(shí)候，會(huì)隨手塞我嘴里幾塊干发，好香好香朱巨。有時(shí)肉里還會(huì)放個(gè)白蘿卜，又爛又甜枉长。
年飯會(huì)有紅燒豬大腸冀续，謂之“常吃常有”琼讽，還會(huì)有雞爪，來年大家都要抓錢沥阳。年飯是不能有炒菜的跨琳，“炒”同“吵”，希望來年和和氣氣桐罕，不爭不吵。
年飯的魚是不能吃的桂敛，一直要“余”到正月十五才能吃功炮。那時(shí)冬天特別冷，幾乎也不會(huì)壞术唬。而今我們家一般都是燒兩盤魚薪伏，一盤吃，一盤“余”著粗仓，最后“余”時(shí)間太長了也倒掉了嫁怀，反而是一種浪費(fèi)了。
年飯是不能吃完的借浊，碗底要留一點(diǎn)塘淑，也是“余”著。那時(shí)候碗底的飯最后會(huì)給豬吃蚂斤，雞吃存捺。
年飯會(huì)煮很多，以后的三天年都是吃這個(gè)余下的“年飯”了曙蒸。那時(shí)感覺年飯真的很好吃捌治。可能因?yàn)槊资呛妹着撸粝倘鈺r(shí)可能也會(huì)淋下一點(diǎn)油湯肖油，所以飯油津津的，又香又軟臂港。
年三十的晚上可以使勁瘋玩森枪，放煙花，“候歲”趋艘。睡前大門會(huì)用兩條紅紙封成個(gè)叉疲恢。晚上燈火通明，院子里的燈也不關(guān)瓷胧。一貫節(jié)約的媽媽显拳，過年了也開始浪費(fèi)了。
大年初一通常都是哥哥先起床搓萧，掃地杂数，燒水宛畦，點(diǎn)幾支檀香。記事起家里就有點(diǎn)檀香的習(xí)慣揍移。我們在檀香的清香里醒來次和，事實(shí)上那整晚的爆竹聲也讓人沒法入睡。一直到去年那伐，禁放爆竹了踏施，才感覺年三十終于可以安靜地睡覺了。
媽媽起床后會(huì)給我們送來米糕和蘋果罕邀，祝福我們平平安安步步高畅形！
等我們洗涑完畢，哥哥會(huì)啟封條诉探，開門日熬，放爆竹。
非常的圣神肾胯，莊重竖席。我和妹妹有時(shí)會(huì)被姐姐捂住嘴，不讓說話敬肚。因?yàn)橐荒暌潦急霞觯@個(gè)早晨不能說不吉利的話。
年初一還有最讓我頭疼的是“拜年”帘皿。我只喜歡去舅舅家拜年东跪，舅舅家會(huì)有壓歲錢，還有大表哥從南京帶的精致的糕點(diǎn)鹰溜。
按媽媽吩咐虽填，哥哥姐姐帶我們?nèi)フ麄€(gè)村子的每家每戶拜年。有時(shí)下雨曹动，還得穿膠鞋斋日。最怕有的大嬸往我兜里放瓜子花生。我小時(shí)候不貪吃墓陈，還特別愛干凈恶守，那時(shí)的瓜子花生都是家里炒的，吃完手贡必、嘴都是黑的兔港。裝兜里，干干凈凈的新衣就臟了仔拟。新衣服都必須要穿一周才能洗的呢衫樊。
年初一的爆竹結(jié)束了，年味也基本淡了。剩下的時(shí)間就是“往年飯”了科侈。要么去別人家吃飯载佳，要么請別人來家吃飯。一寸光陰一寸金臀栈。過了大年初一蔫慧，時(shí)間就開始飛逝了。轟轟烈烈的年來了权薯，人們開始悠閑的“過年”姑躲。俗稱“正月”。
所有的鋪墊都在臘月崭闲，像所有美好的事物一樣肋联，結(jié)果不重要，重要的是過程刁俭。
所有關(guān)于年味的記憶我想也多是臘月的記憶吧。
#羽西X簡書 紅蘊(yùn)新生#
