接連陰雨天，又是越來越冬天的氣候咱旱，街上的人出奇地少确丢，那就多出了許多時間，可以用來看書吐限，發(fā)呆蠕嫁，玩自拍，想事情毯盈。
或許是想得多了，或許是久不見陽光病袄，又或者是到了生理期的緣故搂赋，心情有了一兩日的低落和消沉，似乎對什么都提不起興趣益缠。
在雨特別大的一天脑奠，衢城的氣溫降到了零下。幾乎沒有客人到訪幅慌，于是索性躲在廚房喝熱咖啡宋欺，將一本擱置了許久的書啃完。通過廚房的玻璃門胰伍，可以很通透地看到店外齿诞，可以看到在油漆斑駁的屋檐下垂落了一整天的雨簾。于是才發(fā)現骂租，在期待與興奮中開始祷杈，又在日復一日中形成了一種規(guī)律的開店生活竟然已過了滿月。
【9:00】
到店渗饮，開門開窗開燈但汞，搬出室外桌椅宿刮，搬出花架，打開收銀機私蕾，打開音響選擇當天想要的音樂僵缺，打開吧臺的開水機，檢查果蔬踩叭，清洗前一天晚上浸泡消毒的毛巾磕潮，用開水燙過后擺放到各自的位置。
【9:20】
將營業(yè)牌調整為“暫時離開”懊纳，拿著擬好的清單去菜場采購新鮮的食材揉抵。因為菜場就在距離500米處，所以閉店時間不會太長嗤疯。
【9:40】
回到店里冤今，開始清洗和蒸煮當天用的各種食材，分類存放茂缚。
【10:00】
為自己料理一份早餐戏罢，這是一天中興奮的開始。通常會為自己烤兩片吐司脚囊，抹上自制的果醬龟糕，取一份酸奶，隨心情配上一份手工麥片或者新鮮水果悔耘，有時候也會選擇原味酸奶不受任何輔料的干擾讲岁。在用餐前會根據當天的天氣情況選擇店里不同的位置拍照。陽光下的燦爛讓食物的色彩發(fā)揮得淋漓盡致衬以；陰天里用古老的原木桌面讓用餐的心境變得更純粹寧靜缓艳；以食材本身的形態(tài)做背景則讓餐品的品質更真實······
整個過程都會很享受，不止是食物的力量看峻，更多的是料理的過程阶淘。每一只碗碟都是當初自己挑選的，在眼前和指尖廝磨了快40天了還沒覺得膩互妓，我會按照當下的心情和審美去擺弄食物在碗碟中的呈現角度溪窒。
沒錯，就是當下的心情和審美冯勉，人的情緒當然是隨著時間和空間的不同而改變的澈蚌，而所有能夠讓我隨心所欲的事情，似乎都會觸動起我的興奮神經珠闰。所以這樣的興奮我通常會很樂意地配上心情文字在朋友圈分享惜浅。
【10:30】
用完早餐，等待客人進門伏嗜。
這個過程通常會用一本書去度過坛悉，會選擇坐在舒適伐厌、卻又能讓人看到的位置，一般會是靠近店門的櫥窗邊上裸影，當時設計的時候就定好的挣轨。舊衣柜門板改造成的一米高的吧臺，特意留下了圓形的木頭把手貌似突兀卻又很溫和地停留在白色桌面上轩猩，配了一張65公分高的椅子卷扮，椅子和吧臺下端都有橫桿，可以很舒適的擱腳均践。晴天時候晤锹，會有陽光很善解人意地灑進來，可以把翻書的手指浸泡在溫暖和煦的光線里彤委。
看一會兒書鞭铆，抬起頭就可以隔著玻璃看到外面的狀況，從外面看進來自己也可以成為采袺的風景焦影，讓行人知道车遂，這是一家可以讓人慢下來的店。
【11:30-13:30】
這個時間便是我的工作時間斯辰，是一天中節(jié)奏最快的時段舶担。
會陸陸續(xù)續(xù)有客人進來，而這個時段進來基本是要用餐的彬呻。因為大多數客人對于采袺的菜品還比較陌生衣陶，所以需要很詳細地介紹，要根據客人的氣質闸氮、年齡祖搓、性別等可以目測到的信息挑選我認為比較合適的餐點和搭配。
而每當向客人介紹小黑板上的菜品時湖苞，我的語速會達到一天中最快的狀態(tài)，并且能夠從語調中聽出我活躍起來的神經详囤。因為每一道菜品從研發(fā)财骨、到試菜、到調整藏姐、再到流程與食材配比的確定隆箩，都是親自完成，所以清晰的不光是它們的味道羔杨，更熟悉它們的“脾氣”與“秉性”捌臊。因為針對性的介紹和合理的搭配，客人的實際感受與期望值基本上不會有太大落差兜材。這個信息理澎，我會從客人餐盤里的剩余殘渣來判斷逞力。
當然也有失手的時候，尤其是剛開始的幾天糠爬，由于沒有問清楚客人是否忌口大蒜寇荧、香菜等辛辣口味，導致餐盤里有時會剩下三分之二执隧。因為都是一個人在廚房料理揩抡，通常要客人離席后我才會抽出時間去收拾餐桌，所以看到餐盤里剩下的食物镀琉，心里總是會如同打翻了油醋瓶峦嗤，是種不被認可的羞愧，然后便是滿懷的內疚屋摔，期待著他下次過來時一定要作一次道歉烁设，并給予補償。那滋味凡壤，就如同小時候一不小心說錯了話或做錯了事署尤，便會暗下決心絕無下次。
變態(tài)地陶醉于廚房與出餐臺之間那扇玻璃移窗推動的聲音亚侠，出餐臺也是用舊衣柜門板改造的曹体，為了與廚房的櫥窗相匹配做成了1米高，非常穩(wěn)妥地靜立在廚房窗外硝烂，當每道餐點料理完成箕别，右手托盤，左手將玻璃移窗“嘩”的一下拉開滞谢，右手便如同彈簧一樣將成品餐盤送到出餐臺上串稀，所有的成就感都隨著玻璃窗被移開的“嘩啦”聲而放大，爽透心脾狮杨。
【午后】
這一段沒有固定的時間母截，一個月總結下來，時閑時忙橄教，有時甚至會到了下午兩三點了才想起來自己還沒有吃午餐清寇。那就隨便給自己做點，用邊角料炒個飯护蝶、煮碗面华烟，各種形形色色食材組合起來的味道也會意外的爽口，于是我便總結出另一條料理心得：不必太糾結于流程和格式持灰，隨心才會有驚喜盔夜。
大多數時候午后還是比較空的，便又有了自己的時間，用完午餐后吃一碗酸奶已經是我的標配喂链。每次收拾完餐桌返十、廚房，都會傻乎乎地靜立著對整理好的桌椅和器具自我陶醉幾分種衩藤，有時順手兩張自拍小小得瑟一下自己設計的空間吧慢。
一切妥當了才有心境坐下來。手沖一杯咖啡赏表，回到最有風景的櫥窗邊检诗，啃書、上網瓢剿、寫字逢慌，沒有固定的模式和順序童番，隨心情而定温峭，愿意做什么就做什么，有時也會什么也不想做诡延，就喝著咖啡看窗外發(fā)呆鉴象。需要做手搟面或烤麥片時忙菠，也會放在這個時段。有時也會迫不及待地等到這個空閑時段的到來纺弊，因為早上在菜場選購到了某種食材牛欢，有了新菜的創(chuàng)意，這個沒有人打擾的時候我便可以毫無負擔的沉醉于新菜品的研發(fā)淆游。
尤其喜歡這間鋪子的朝向傍睹，晴天里，太陽會從早上一直曬到下午4點多犹菱，而陽光會讓人的神經興奮起來拾稳，做一件有興致的事情，忘記了時間腊脱，直到發(fā)現天色黯淡了访得，趕緊打開招牌和走廊的燈光。
【17:00-20:00】
當夜燈亮起陕凹，便到了迎接客人用晚餐的時間震鹉，這時候魚先生也下班了，我便有了幫手捆姜，送餐、打掃餐桌迎膜、清洗餐盤這類活便不需我親自打理泥技。但是切菜還是要自己經手的，因為我總是不滿意魚先生拿刀的笨拙樣，在忙著鍋勺翻動的同時還要時不時地監(jiān)視魚先生：洗好的餐盤是否用消過毒的白毛巾擦干珊豹、刀叉是否用開水燙過再放進消毒柜簸呈、他是不是又熱心地把我要的整只蛋給打散了，當他小心翼翼地詢問我什么物品應該擺放在什么位置時便代表著要忍受我噼里啪啦的一通數落了······
魚先生一邊打下手店茶，一邊忍受著我的埋怨蜕便，一邊在我耳邊嘀咕著：我家小媽咪的速度越來越快了！哇贩幻，這菜做得太漂亮了轿腺！媽媽你拿著小刀切割蛋包飯蛋皮的樣子太帥啦······所以，傍晚的廚房是一天中最熱鬧的丛楚。
其實魚先生并不是一副天生好欺負的溫順好脾氣族壳，只是他知道什么時候不應該惹我、清楚我什么時候需要鼓勵趣些，或者當我將一件作品很出色地完成時仿荆，也是他性子最好的時候。不過我也不會總是放縱自己的情緒坏平，我會盡最大的努力克制自己埋怨的語氣和時機拢操，讓自己不要因為忙碌而變成一個連自己都不喜歡的怨婦模樣。畢竟舶替，我要的自己令境，是慢生活里的自己。
【20:00之后】
來客數量隨天氣坎穿、假日等因素而沒有規(guī)則的變化著展父，晚上空閑的時候也不會每天相同，所以沒有辦法作有規(guī)律地私事安排玲昧。沒有客人的時候我會很隨心所欲栖茉，用當天在菜場淘來的食材搗鼓新菜讓魚先生試吃，根據魚先生試菜時候的表情和評論確定是否可以上菜單孵延，然后給確定的新菜拍照吕漂，編輯照片，取名尘应；也會翻翻沒看完的書惶凝、刷刷朋友圈一天的動態(tài)。如果需要做酸奶犬钢，便會好一陣忙碌：清洗苍鲜、烘干、紫外線殺菌消毒玷犹、預制······整個流程下來要持續(xù)2-3個小時混滔，等一切器具歸位，衛(wèi)生整理完，至少要到23:00左右才能下班坯屿。
因為選擇了開店生活油湖，于是就少了一份穩(wěn)定的收入，也就代表著要進入到節(jié)儉的领跛、精打細算的生活狀態(tài)乏德。
店鋪附件的免費停車位總是搶不到，于是魚先生會把車子停在稍遠的一處免費停車場吠昭，步行需要10分鐘左右喊括，卻有一條貫穿湖濱公園的小道可以通過。出了古老厚實的大南門城墻怎诫，便可以踩上彎曲的石板路瘾晃、看寬闊寂靜的水面、數水里倒映著的點點霓虹幻妓。
有時我們會停下來蹦误，拿出手機準備拍下從垂柳枝條里透進來的圓月，但手機的像素終究裝不下自然景色的秀麗肉津，于是便放棄了用照片定格强胰，而是用眼睛和心境去收納月色在這冬夜里給予的帶著點溫度的平靜。倆人這樣走著妹沙，倒從沒覺得10分鐘的路程是遙遠的偶洋。
這就是我的清淡的開店生活。清淡的時間距糖、清淡的心情玄窝、清淡的朝朝暮暮、到目前為止還比較清淡的客流悍引。
清淡的生活如果遇上了連續(xù)陰雨的天氣恩脂，難免會生出低落的情緒。然而只要我一站在了廚房里趣斤，桌面上的一件件食材便會刺激我瞬間投入到餐品的制作當中俩块，除了爛熟于心的配比、流程浓领、擺盤玉凯，更樂于順著自己突然間冒出的念頭搗鼓，然后很夸張地拉開廚房出菜口的玻璃窗联贩，沖著窗外吧臺的魚先生帶著腔調地喊一句：走菜~~~
在每一道餐品的完成之后漫仆，所有的低落和消沉便消散不見了，又重新有了滿懷的希望與信心泪幌。
郭德綱《過得剛好》里說過：知道自己是干什么的盲厌。
選擇了一種自己想要的生活方式玄渗，并不意味著就能過上十全十美的生活，而應該更清醒狸眼，更清楚自己在干什么，想要什么浴滴，這樣的生活里會包含什么拓萌，那么這種生活所帶來的一切東西，哪怕是煩惱升略，都應該是自己必須接受的微王。這，才能叫作“堅持”品嚣，才不會讓自己跑偏炕倘，才會始終是自己想要的那個自己。
在冬季的雨天里很冷靜地回顧了這一個月的日子翰撑，決定在接下來的清淡的日子里罩旋，繼續(xù)保持自己應有的狀態(tài)，悉心捻味道眶诈，靜心數時光涨醋，一切便會是剛剛好的樣子。
