讀完梁實秋先生的《人間有味是清歡》镀迂，對生活有了更深刻的認知丁溅，亦如梁實秋先生美學五部曲的書名，閑暇處才是生活探遵，人間有味是清歡窟赏。在寫這篇文章的時候，想自己為文章賦予一個名字别凤，想來想去饰序，竟然發(fā)現(xiàn)沒有比“人間有味是清歡”更能體現(xiàn)我讀完這本書的感受了。
細數(shù)從古至今的文人规哪，莫不對飲食有著偏愛求豫，李太白愛酒，蘇東坡引出“東坡肉”……梁實秋先生也將美食寫的色香味俱全，當讀著他的文字蝠嘉，腦海中浮現(xiàn)出一幅幅的畫面最疆，場景活靈活現(xiàn)，仿佛跟著作者體味了一把這份美食蚤告。從美食的來源努酸，古人對美食的記載，美食的做法杜恰、吃法获诈、工具、產(chǎn)地等無不了解心褐，細細講來舔涎。
平淡的文字將平凡的生活講述的有滋有味，日常的生活與飲食逗爹，在作者筆下仿佛成了一個個儀式和一場場盛宴亡嫌。先生幽默，文字中不乏有趣的描述掘而，還穿插著一些笑話挟冠，引用一些詩詞、有趣的句子袍睡，讓人讀之不免笑出聲來知染。
相傳的一個笑話：兩個不相識的人據(jù)一張桌子吃包子，其中一位一口咬下去女蜈，包子里的一股湯汁直飆過去持舆，把對面客人噴了個滿臉花。肇事的這一位并未察覺伪窖，低頭猛吃逸寓。對面那一位很沉得住氣，不動聲色覆山。堂倌在一邊看不下去竹伸，趕快擰了一個熱手巾把送了過去，客徐曰：“不忙簇宽，他還有兩個包子沒吃完了哩”勋篓。
作者描寫天津狗不理包子里的一段笑話，甚是有趣魏割，寫的活靈活現(xiàn)譬嚣，滿滿的畫面感，讀到這里不忍笑出聲來钞它，真是太有趣了拜银。
美食者不必是饕餮客殊鞭。
這句話深得我心。現(xiàn)在的快餐時代尼桶，很多人說自己愛吃操灿，喜歡吃的很多，不講究泵督，吃的還很多趾盐，吃壞了自己的身體，卻仍然覺得自己太愛美食小腊，不可放棄救鲤。相較而言，梁實秋先生的美食真是太“挑剔”了溢豆，而我卻認為這才真正是美食者的樣子蜒简。讀這本書之前瘸羡，只知道水果產(chǎn)地不同而味道不同漩仙，大抵也是不是真正熱愛生活，竟然不知蔬菜也是受產(chǎn)地影響如此之大犹赖，甚至队他，不同產(chǎn)地的相同蔬菜，竟然會做不出相同的菜式峻村。
“燒茄子”是北方很普通的家常菜麸折。茄子不需要削皮，切成一寸多長的塊塊粘昨，用到在無皮處劃出縱橫交錯的刀痕垢啼，像劃腰花那樣，劃得越細越好张肾，入油鍋炸芭析。茄子吸油，所以鍋里油要多吞瞪，但是炸到微黃甚至微焦馁启，則油復(fù)流出不少。炸好的茄子撈出芍秆，然后超出里脊肉少許惯疙，把茄子投入翻炒，加醬油妖啥，極速取出成盤霉颠，上面撒上大量蒜末。味極甜美荆虱，送飯最宜蒿偎。
我來到臺灣俭缓，見長茄子，試做燒茄酥郭，竟不成功华坦。因為茄子水分太多，無法榨干不从，久炸則成爛泥惜姐。
讀到這里，才發(fā)現(xiàn)椿息，原來地域?qū)τ谑卟说氖褂镁谷徊钊绱酥啻踉Ｅc此同時，讀到這里的時候寝优，也驀然發(fā)現(xiàn)条舔，梁實秋先生在寫美食的同時也是在回憶與懷念，懷念小時候的北平乏矾，懷念久未見的故鄉(xiāng)孟抗。
信息社會的推動，生活節(jié)奏的加快钻心，仿佛讓時間也開始加速凄硼，讓人越來越難以平靜下心來純粹品嘗美食，更多的則是一邊拿著手機玩一邊吃飯一邊拍照捷沸，用心選擇食材認真做一頓飯的人便更少了摊沉。當然，現(xiàn)在也有很多美食家痒给，卻也很少有人能寫出先生這樣平淡中帶著雋永的文字了说墨。
尋常處才是生活。平平淡淡的日常里體味出各種趣味苍柏，處處體現(xiàn)出用心尼斧，才是真正的生活。平凡的生活是日常序仙，激情與刺激是調(diào)劑突颊，將日常的生活過的有趣、有情調(diào)潘悼，將日常飲食用心做成美味佳肴律秃，是怎樣愛生的樣子啊。喜歡梁實秋先生的才情治唤，亦喜歡其人間有味的生活棒动。
