在青島，很多人都聽過那句：“千難萬難报咳，不離嶗山”。一方水土養(yǎng)育著一方的子女們，近幾年來嶗山區(qū)的發(fā)展在青島有著卓越的成績(jī)架谎，但是這樣急速迅猛的城市發(fā)展，并沒有讓質(zhì)樸的嶗山人忘卻自己的鄉(xiāng)土本源，一個(gè)地方的口味，最能體現(xiàn)一個(gè)地方人的性格拨黔，人們對(duì)于追尋美食的腳步從不會(huì)停歇，即使生活催使大步向前麸塞，一口來自家鄉(xiāng)的美味足以讓每個(gè)遠(yuǎn)行在外的孩子們將思緒翩飛回家。
初春，山野間正在孕育一場(chǎng)茁壯的生長(zhǎng)。
清晨5點(diǎn)半，大多數(shù)人還在夢(mèng)鄉(xiāng)中败京，山里的人家就開始了一天的忙碌。吃一口野菜泛粹，成為許多人“咬春”的頭等大事，嶗山深處的拳頭菜就是這個(gè)季節(jié)最時(shí)令的野菜之一，春季發(fā)芽幾天后蒙挑，光桿頂端就變的彎曲，形似握拳的樣子男旗，山里的人家出來采集野菜的時(shí)候，一般會(huì)采集1-2個(gè)小拳頭什荣，其他則留下，讓它們繼續(xù)生長(zhǎng)。
一場(chǎng)春雨過后，嶗山的色彩被洗的鮮艷商佑，山間鋪陳著柔和的霧氣。
老蘇今年六十多歲抓半，和老伴有4畝多茶園，種植的嶗山綠茶在每年4月開始蓬勃生長(zhǎng)，樹尖嫩綠色的小芽經(jīng)過太陽光的照射蜂嗽，茁壯的舒展著腰板荚醒，葉片反著油亮的光侯繁。每年初春清明丽焊，是老蘇茶園最忙的時(shí)候惰拱，他也很樂意將自己家茶葉和朋友們分享欣孤，在老蘇看來，茶品婆排，就是一個(gè)人的人品卡乾。
用茶葉入菜，在嶗山已經(jīng)不是什么秘密可言古话。
茶的香氣杖们，和食物可以完美契合卻不喧賓奪主。
選用新鮮海捕蠣蝦去殼，撒少許鹽和淀粉給蝦入味谈飒，之后用80℃的嶗山泉水將茶葉泡開钾恢，一切準(zhǔn)備就緒刑桑，起鍋將蝦仁先滑開撈出，再用蔥熗鍋，放入泡好的茶葉與蝦仁迅速翻炒吴超，點(diǎn)一點(diǎn)黃酒去掉腥氣，最后用水淀粉和茶汁勾芡鸟悴，出鍋后再點(diǎn)綴上少許鮮茶陋守，這種清香使得很多人來到嶗山猩系，都一定要嘗嘗它的滋味季希。
5月的第一個(gè)星期友浸，在一場(chǎng)雨后，進(jìn)入二十四節(jié)氣--立夏。山上的櫻桃漸漸紅了臉驮肉，晶瑩的掛在枝頭，果實(shí)每天會(huì)在肉眼所見的范圍內(nèi)更大更紅。
在五龍澗社區(qū)，大部分村民以務(wù)農(nóng)為生碘橘，由于水質(zhì)優(yōu)越岩榆，土壤肥沃犹撒，各種果樹在這里的種植率非常高诚镰，幾乎每家每戶都會(huì)有幾顆櫻桃樹刃跛，果實(shí)成熟如同小紅燈检号，飽滿的掛在枝頭。村民王勤法在他家屋后就種植著幾顆櫻桃樹，和大規(guī)模采摘種植的不同炊甲，他家的櫻桃，多為滿足自己家人的口舌之欲。種在自留地的官辽，照顧的就更為精心一些，由于貫穿嶗山的泉水中含有鍶等微量元素俗或，嶗山的水果格外清甜美味，在五龍澗社區(qū)帅腌，少的什乙，如王勤法家，僅有幾顆精心照顧的櫻桃，用于自己及家人食用弃舒，多的，有的果農(nóng)家會(huì)種植百余株，5月當(dāng)櫻桃大量豐收的時(shí)候器贩，北宅便迎來了一年一度的櫻桃節(jié),來自市區(qū)和周邊城市的人們會(huì)慕名而來品嘗北宅櫻桃的清甜滋味部服，這也是春季嶗山人最重要的事情奉芦。
步入嶗山旅游景區(qū)，二龍山的風(fēng)景讓人流連。
在這里醋闭，一道名為“鯉魚戲水”菜肴使顧客贊不絕口抗斤，成為來到這里的必點(diǎn)美味龙宏。
一大早黍特，秦靜靜就開始忙碌起來，活鯉魚已經(jīng)放在設(shè)置好的魚池中蓄養(yǎng)一周多了今布，二龍山的泉水可以給魚去除腥氣讓肉質(zhì)更為純粹緊實(shí)造虎。
烹飪時(shí)刮掉魚鱗犁功，在魚正反面劃刀幾下，隨后再配上香料與嶗山泉水燉煮，魚經(jīng)過水與火的歷練已方顯新的姿態(tài)怒医，把調(diào)好的醬汁澆上，灑上蔥姜絲香菜段，熱油一潑僚稿，大功告成啊掏。
8月的青島娜睛，天氣悶熱，依山傍海的地理位置障斋，養(yǎng)育著很多以捕撈、養(yǎng)殖海產(chǎn)品為生的漁民們寥院，進(jìn)入夏季休漁期泌绣，讓大海繁衍、休養(yǎng)刊棕，這是百年來，人們和自然不言而喻的平衡法則。休漁期的漁民們当犯，除了修補(bǔ)漁網(wǎng)宏榕，檢修漁船等奠支，最令他們期待的，就是在8月初，那一場(chǎng)大潮烙常，帶來的海蜇。
小平是青山村一位普通的漁民尺碰，從小生長(zhǎng)在海邊的他洛心，自幼就和大海著打交道番枚，清晨的青山村還籠罩在氤氳的霧中，小平的漁船已經(jīng)駛出港口，陸地上再平靜不過的一天，海上卻起了大風(fēng)垫挨，漁船出港不久，就開始劇烈的顛簸起來剩蟀，而這樣的海上天氣先朦，對(duì)于漁家人看來是再平常不過。
今天的收獲不錯(cuò)，捕撈的海蜇有上百斤三热，船將靠岸的時(shí)候念搬，開農(nóng)家宴的朋友老溫給他來了電話。
乘風(fēng)破浪得到的美味有缆，最為珍貴栈虚，經(jīng)過簡(jiǎn)單的解體分離曼验，海蜇的各個(gè)部位很快就呈現(xiàn)在廚師面前，老溫在靠海的位置經(jīng)營(yíng)著一家農(nóng)家宴纯陨，大廚就是老伴获讳，海蜇的腦、肋偎肃、爪凛俱、皮等朱监，經(jīng)由不同的食材搭配奋隶，烹制后呈現(xiàn)出的形態(tài)也各不相同逾冬。
只要對(duì)于自然懷揣著不變的尊重和信任匹厘，嶗山就會(huì)給予它的 孩子們最樸實(shí)的回報(bào)。每天清晨，嶗山人已經(jīng)開始了一天的勞作匕累。咸咸的海風(fēng)讓小平這樣漂泊在海上的漁民感到踏實(shí)也糊；二龍山迎來了踏青的好時(shí)節(jié)，秦靜靜在自己的農(nóng)家宴熱火朝天的忙活著；茶園里汁咏，老蘇和老伴精心照料著他們的茶葉，嶗山人最會(huì)從自然中尋找滋味叉寂，裝點(diǎn)自己的美食，這些看似普通的食材驳遵，充滿了自然為它量身打造的密碼鸭丛，而這些對(duì)于嶗山人而言，卻不是什么秘密月弛，這或許也是大自然對(duì)于嶗山的兒女們特別的偏愛厉萝。
