推碾
每逢過年爷怀，總能吃到香香甜甜的黃米粘糕，雖然已經(jīng)多年不蒸糕了带欢，卻總有糕吃运授。忽然記起小時(shí)候蒸糕的事，小時(shí)候推碾的事乔煞。那時(shí)的糕其實(shí)并不是像現(xiàn)在這樣蒸出來就是為了吃：供奉祖宗的供桌上的必備貢品吁朦、大年初一給全天下的神仙擺上貢品必須有粘糕；初二姥姥家初三姑姑家初四姨母家渡贾，那個(gè)挎著走親訪友的筐子里逗宜，必須有粘糕；初一到十五，一直到“二月二”纺讲，誰家的鍋里白天黑夜都要有一塊粘糕擂仍。
一過了小年，天不亮就去磨坊排隊(duì)熬甚，那是村里唯一的磨坊逢渔。所謂磨坊，無非就是一個(gè)石做的碾臺乡括，石做的碌碡肃廓，架在已經(jīng)被磨得锃亮的碾心上，旁邊再架上木制的扶手诲泌，而這一切都被掩映在四處皆沒有玻璃的窗洞的土屋下盲赊。
黍米糕是很講究的，早早磨好了面粉是不行的敷扫，須趁著新鮮蒸出的年糕才香醇角钩，如若不然，就有苦味呻澜，有一個(gè)即使在那樣的年代也會感覺辣喉嚨的苦味递礼，所以村里人一般都是等過了臘月二十才開始推碾，碌碡就這樣不分白天和黑夜地轉(zhuǎn)動(dòng)起來羹幸，一直轉(zhuǎn)到最后一家也把黍米磨成了黃燦燦的米粉脊髓。村里每天都會飄著濃郁的年糕的香味。蒸年糕更講究栅受，聽我姥爺姥娘說将硝，用香椿樹做柴火蒸出的年糕的味道和用臭椿樹做柴火蒸出的味道有天壤之別；蒸年糕屏镊，柴火最好用果木依疼，用果木蒸好年糕會帶著果香。那時(shí)候家里果樹極少而芥，就院子?xùn)|南角有一棵棗樹律罢，因?yàn)榫o鄰茅房，長得特別茂盛棍丐，母親每年都會積攢一些棗樹枝子误辑，以備過年時(shí)蒸糕用。說也奇怪歌逢，經(jīng)母親的手蒸出來的年糕特別香甜醇正巾钉，走親訪友時(shí)吃別人家的年糕，總覺得沒有母親蒸的好吃秘案。后來吃到了“棗木烤鴨”砰苍，聯(lián)想到小時(shí)候的“棗木年糕”潦匈，真是那么回事呢！
我出嫁后赚导，第一年過年我就跟婆婆說起蒸年糕時(shí)要用棗木燒火历等，我說蒸的糕會特別香。但是當(dāng)真蒸出來辟癌，我吃著怎么也找不到小時(shí)候的味道寒屯。我問是用棗木燒的火嗎？婆婆說全部燒的棗木黍少，咱家里不缺這個(gè)寡夹。我用手?jǐn)f了點(diǎn)米粉聞了聞，并沒有聞到小時(shí)候推著碾聞到的米粉的甜香厂置，我明白了菩掏，現(xiàn)在的米粉都是機(jī)器加工的，小時(shí)候都是在石碾上慢慢磨成的昵济，那才是天然的味道智绸。小時(shí)候推碾，我暈得多么厲害访忿，可是暈成那個(gè)樣子瞧栗，也沒有忘記邊推碾邊貪婪地吮吸著那種甜香。
后來開始坐車了海铆，我方知道我有暈車的毛病迹恐，其實(shí)這毛病并非坐車才有的，那時(shí)推碾我就有了卧斟。排隊(duì)推碾碰上白天還好一些殴边，如果趕到晚上，我是非暈得嘩嘩大吐不可的珍语。喜歡吃年糕锤岸，卻害怕推碾，不是害怕使力氣板乙，而是害怕腸胃里那翻江倒海的折騰是偷。也會看到有毛驢的人家架上毛驢拉磨，還把毛驢的眼睛給蒙上亡驰，肯定是怕毛驢轉(zhuǎn)暈了晓猛，我也想像毛驢那樣把眼睛蒙起來，可是不行凡辱，一怕人家笑話，二是臉上的汗嘩嘩地淌栗恩，根本蒙不住透乾。我就自己把眼睛閉上，機(jī)械地往前走，但是不管用乳乌。記得一次推到一半時(shí)母親讓我回家拿個(gè)簸箕捧韵，我似得到大赦，風(fēng)一樣跑出磨坊汉操，先黑乎影里吐了個(gè)干凈后向家跑去再来。已是半夜光景，月朗星稀磷瘤，寒風(fēng)凜冽芒篷，吹涼了我一身的汗水。一里的路上到處是黑咕隆咚的角角落落采缚，一棵棵沒有樹葉的大樹针炉，，被寒風(fēng)吹得颯颯作響扳抽，偶爾聽見一兩聲野貓的喵喵篡帕，或者看到黃鼠狼倉皇地跑過，我也并不害怕贸呢，回到家镰烧，覺得頭暈得厲害，摸到炕沿楞陷，我自言自語——先躺一會吧拌滋。不料這一躺就到了第二天六點(diǎn)。
謝天謝地猜谚，已經(jīng)過了小年了败砂，縱然孩子有什么錯(cuò)誤，母親也不像以前那樣罵我了魏铅。
