小時候總喜歡吃老媽做的雞蛋餅，我們叫涼葉子蝉衣，北方的人可能聽過括尸，每次做，我們姐妹都是等門口做一個輪流吃病毡，味道真是好的不得了濒翻，味道特別香，柔軟又有嚼勁啦膜，這個是深深的埋在記憶中的味道有送，每每回想，真的還是特別想吃的僧家。今天早晨沒有什么可吃的雀摘，就想給孩子做個餅吃，本想做另外一款餅的八拱，但是做成了今天的餅阵赠。純屬誤打誤撞，撞了個正著肌稻。
這個餅是我吃過所有的雞蛋餅最好吃最方便最快手的雞蛋餅清蚀，攪一攪，拌一拌爹谭，上鍋煎就好枷邪，時間也不用太長，做出來的的餅柔軟有嚼勁诺凡，而且有一種淡淡的清香东揣，這一張大餅一個吃就差不多飽了，做了3個腹泌，我家孩子吃了2個（捂臉）嘶卧。這個餅就像小時候吃過的媽媽做的味道一樣，就是厚度不一樣真屯，因為太好吃脸候，專門寫了這個食譜分享給你們穷娱，希望能幫到你們做一頓自己喜歡的早餐绑蔫，時間又不是太長运沦，吃的還滿足。
【傳統(tǒng)雞蛋餅】
制作配料：普通面粉1碗 清水適量 雞蛋2個 鹽1勺
具體做法：1配深、1碗面粉里加入鹽携添，倒入適量的清水攪拌均勻，成流動的流線狀篓叶；
2烈掠、磕入2個雞蛋，攪打均勻缸托，最后也是顯現(xiàn)狀態(tài)左敌；
3、平底鍋刷一層色拉油俐镐，倒入適量的面糊矫限，使其鋪滿整個鍋底，開中火煎佩抹，直到表面凝固叼风，然后翻面煎；
4棍苹、煎至有微微的金黃色即可无宿，折起來或是卷起來，無論你怎么做都不會破枢里；
5孽鸡、也可以卷蔬菜、肉絲來吃坡垫，特別的柔軟好吃梭灿；
【注意事項】
1、這個雞蛋餅面粉的比例多冰悠，而且一定是流線裝的面糊狀態(tài)堡妒，這個才是餅的柔軟秘訣所在；
2溉卓、雞蛋可以加2-3個皮迟，面粉的比例多才能讓餅更有韌勁；
3桑寨、早餐搭配稀飯伏尼、牛奶、粥尉尾、麥片都是特別好吃營養(yǎng)的早餐爆阶、
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