? ? ? ? 去年秋冬Emily咳嗽橘忱，因梨膏潤肺，就想學著做給她吃卸奉。前幾天朋友問起钝诚，才想起分享出來。現(xiàn)在做的話榄棵，秋梨膏就變成春梨膏啦凝颇。
? ? ? ? ?插個題外話，去年釀的青梅酒特好喝疹鳄，淡淡的酸酸加上甜拧略，適合三五知己小酌。馬上又快到很適合做梅子酒的四月了瘪弓，有想嘗試的小伙伴敬請期待我的更新垫蛆。每次滿頭大汗手忙腳亂忙活時都沒心情照相，全渣圖腺怯。
? ? ? ? 這個方子你唯一需要的是：耐心 ?耐心 耐心
用料：
碭山梨（因為給孩子吃袱饭，沒添加任何東西，包括水Ｇ赫肌）
做法：
先上張走心原圖虑乖，模特就是我做梨膏的梨子。
1.梨子洗干凈栓票，去皮去核切小塊决左。
2.把切塊的梨子用榨汁機榨成梨汁（不加水）愕够。過濾掉梨渣和泡沫，只留下泛白的梨水佛猛。
3.梨汁放在鍋里先大火后小火慢慢熬惑芭，直到最后只剩一層黑褐色的底才關火。我一次用十五個梨子继找，大概用六七個小時遂跟。
最后一小時要小火并要在旁邊看著，一不小心就燒糊了婴渡。
4.熬好的梨膏黑褐色幻锁，呈粘稠狀。必須趁熱裝瓶边臼，冷卻下來梨膏比較硬粘稠不太好裝瓶哄尔。下圖還差點火候。
5.不用加冰糖柠并，熬得好的話梨膏本身就很甜岭接，單純梨子的甜味兒。和用糖添加出來的甜味不同臼予。
6.你可以選擇不加東西鸣戴，也可添加川貝和紅棗。個人感覺不加任何東西最天然粘拾，也最保留了梨子的原味兒窄锅。
7.梨膏量出的很少，15個上圖的大梨子只能熬200毫升左右成品缰雇。
8.耐心/心意很重要入偷。
附兩張隨手拍成品圖。
后來做時比較有經(jīng)驗寓涨，成品的成色會比照片上深一些盯串。
敲黑板
外貌控的我選擇了貌美玻璃瓶裝瓶。關鍵詞“石塚硝子 ISHIZUKA ”戒良。
鍋是心心念很久的棉花白琺瑯鑄鐵鍋体捏。關鍵詞“法國Le creuset酷彩 琺瑯鑄鐵鍋”。
劇透到此糯崎。先提醒下几缭，買買買引起家庭內(nèi)部矛盾，表來找我沃呢。頂鍋蓋逃走年栓。。薄霜。
