文丨紅瑀
新竹住家附近的關(guān)東市場悦冀，是我最常光顧的早市梧喷，也是我最喜歡的菜市場類型，露天和室內(nèi)冷氣開放攤位共存蔽挠，逛起來超級過癮。喜歡逛菜市場的人會(huì)知道我在說什么瓜浸，沒有露天攤販參與的菜市場澳淑，就像吃水餃不沾調(diào)料，總是少了什么味兒插佛。
關(guān)東市場不大杠巡，但該有的都有了，通常我會(huì)先逛露天攤位雇寇。這些流動(dòng)攤販賣的東西或蔬果很隨興氢拥，有些是家里種的菜，收成什么就賣什么锨侯，都是在地當(dāng)季的蔬菜嫩海，而且大多是阿公阿婆提個(gè)大籃子出來擺賣，我家吃的菜基本上都是從他們手上買來的囚痴。
有些年輕主婦會(huì)覺得跟這些阿公阿婆買菜不靠譜叁怪，因?yàn)樗麄冑u菜不用秤，都是一把把在賣深滚，總感覺容易被騙奕谭。以我的經(jīng)驗(yàn)來看涣觉，大部分都挺老實(shí)的，不會(huì)亂開價(jià)血柳，偶爾碰到個(gè)別會(huì)因你年輕而抬價(jià)的官册，我也覺得無所謂，不過就是多個(gè)五塊十元的难捌，下次你再幫襯攀隔，他們也就不好意思再賣貴給你了。
傳統(tǒng)菜市場就是這樣栖榨，多去幾次就發(fā)現(xiàn)很多熟面孔昆汹，無論賣菜的或買菜的都是，即使買貴幾次又何妨婴栽，熟了就不會(huì)有這種情況發(fā)生满粗。如果因此而卻步，就少了跟阿公阿婆拉家常的樂趣愚争，更是口福的損失映皆，很劃不來的事情。
「吃虧轰枝，就是占便宜」特別適合菜市場捅彻，我常因此受惠。香港人喜歡吃海鮮鞍陨，連魚也要吃海魚步淹，關(guān)東市場魚攤不少，真正賣新鮮海釣魚的攤位不多诚撵。好不容易來了一位年輕人專賣海釣魚缭裆，我自然盡力捧場，常會(huì)在他的賣力推銷下多買寿烟。
家人就說我耳根子軟澈驼，人家賣不出去的也照單全收，我覺得反正總是要吃的筛武，多買了魚就少買一些肉缝其，也沒什么不好。我知道新鮮海魚在這里銷量不會(huì)好徘六，這種海魚單價(jià)高内边、不容易烹調(diào)，閩南人和客家人家庭很少會(huì)購買硕噩，他們有自己習(xí)慣吃的養(yǎng)殖魚和貝殼類海鮮假残。
后來這位年輕人慢慢找到方向，調(diào)整販?zhǔn)鄣聂~鮮種類，新鮮海釣魚只占少數(shù)辉懒。沒有了銷售壓力之后阳惹，他還是會(huì)熱情招呼我，并把當(dāng)天最好的海釣魚讓我挑選眶俩，算完價(jià)格還會(huì)把尾數(shù)也去掉莹汤，如果我多買一尾，第二尾還半買半相送颠印。
菜市場就是這么富有人情味的地方纲岭，你不跟攤販計(jì)較，常會(huì)有意料之外的收獲线罕。這里也隱藏著很多美味餐點(diǎn)止潮，我有專文介紹過竹蓮市場的美食，關(guān)東市場也不例外钞楼，從早餐到午餐都包了喇闸，還可以打包回家當(dāng)晚餐。
很多媽媽會(huì)做些手工糕點(diǎn)或水餃餛飩拿到市場上賣询件，偶爾我會(huì)買油蔥粿和芋頭糕回家燃乍，煎一煎當(dāng)作簡便午餐或是第二天的早餐。我覺得關(guān)東市場賣的水餃不如竹蓮市場的宛琅，后來很少光顧刻蟹，蘿卜糕則喜歡港式的，也很少買嘿辟。
倒是非常喜歡室內(nèi)一家攤位賣的走地雞舆瘪，只要是假日去買菜，一定會(huì)剁半只白斬雞回家當(dāng)午餐仓洼，將魚攤買的花枝燙熟沾芥末介陶，再炒盤青菜和弄個(gè)紅燒豆腐，對于我們一家四口的小家庭來說色建，已經(jīng)足夠豐盛。
如果早上時(shí)間充裕舌缤，我會(huì)去菜市場旁邊的一間早餐名店箕戳，吃完再慢慢逛。這間店裝修簡單国撵，看起來一點(diǎn)都不起眼陵吸，賣的東西更簡單，就只有小籠包介牙、蛋餅和豆?jié){這三樣壮虫。別懷疑，人家就這樣經(jīng)營了好多好多年，到現(xiàn)在還是一樣人氣旺盛囚似，不想排隊(duì)的人假日最好不要去剩拢。
像我遇到大排長龍，就一定不會(huì)乖乖排隊(duì)等饶唤，會(huì)去另一條街上的面攤吃湯板條徐伐，不然就去光顧另一間早餐店。那家早餐店只做外賣募狂，生意也是好得不得了办素，而且選擇多，但凡傳統(tǒng)早餐店有的品項(xiàng)這里都找得到祸穷，不過以大陸餅、蛋餅和紫米飯團(tuán)最出名雷滚。
萬一你突然想吃甜的食物當(dāng)早餐季二，可以買豆花，年輕的老板會(huì)讓你選三種配料揭措，反正那碗豆花吃下去絕對能飽胯舷。這家攤位我也光顧了好多年，看著比我稍為年長的大姐一路從無到有绊含，然后再傳給女兒經(jīng)營桑嘶。最后一次去，發(fā)現(xiàn)她的女兒已經(jīng)很有老板架勢躬充，才驚覺光陰荏苒逃顶。
母女一起經(jīng)營的雁社，還有我買水果的攤位差牛，這對母女比較特別，是外嫁的女兒回娘家?guī)蛬寢尩拿λ径伲圆皇敲刻炜吹玫脚畠喊檎摇Ｄ俏粙寢屓撕芎糜貏e會(huì)挑水果，我通常是請她直接幫我挑兩技矮、三種水果抖誉，然后買單走人。
自從我在這個(gè)攤位買水果之后衰倦，就沒有主動(dòng)問過價(jià)格袒炉，也不擔(dān)心會(huì)被坑。因?yàn)槲覂A向吃在地當(dāng)造的蔬果樊零，在臺(tái)灣很少吃進(jìn)口水果我磁，除非是臺(tái)灣沒有的，比如櫻桃、藍(lán)莓這些我才會(huì)買夺艰，當(dāng)令的水果價(jià)格差不到哪里去芋哭，而且我們在剛開始交易那幾次就達(dá)成了默契。
記得很久以前第一次光顧劲适，我是快收市時(shí)才路過停下來買點(diǎn)水果楷掉，因?yàn)樗臄偽辉诼愤吅芊奖悖菚r(shí)候她的攤位只剩下不到十顆的愛文芒果和比較多的香蕉和木瓜霞势。我想說反正孩子也愛吃芒果烹植，不如就把她的貨全要了吧。
我問過價(jià)錢后就說全買愕贡，她很訝異我沒有跟她討價(jià)還價(jià)草雕，通常菜市場剩下不多的蔬果你全部要是可以殺價(jià)的，就有精打細(xì)算的家庭主婦專挑收市前去揀便宜固以。她說她不知道我全要墩虹，才報(bào)正常售價(jià)，然后馬上把其中兩顆有稍微碰傷的芒果挑出來憨琳，秤完再放入袋里送我诫钓。
光顧幾次，她知道我不計(jì)較篙螟，我知道她老實(shí)又專業(yè)菌湃，賣的水果品質(zhì)都不錯(cuò)，可見她挑水果在行遍略。能夠借助專業(yè)人士的能力惧所，我們?yōu)楹尾皇↑c(diǎn)力氣呢？從此以后绪杏，我到了她的攤位就只要開口說要幾樣水果就好下愈。
臺(tái)灣的菜市場，可以采買到生鮮蔬果蕾久、海鮮肉品和熟食势似、衣服及日用品，便利功能不輸大型超市腔彰。我就是那么喜歡菜市場叫编，即使現(xiàn)在網(wǎng)購盛行，住家附近生鮮超市也有好幾間霹抛，但我還是習(xí)慣逛菜市場。
