兒媳開了個小餐廳

1

去年過了年酵熙,兒媳就開始張羅著開一個自己的餐廳鉴吹,不管周圍的人怎么打擊她的積極性,她還是最后敲定和一個從小一起長大的好友合作。

接著便是學(xué)習(xí)了解開餐廳所需的所有闷供,找房子烟央,定口味,去四川取經(jīng)歪脏,實習(xí)疑俭。同時確定租房的地點,場地面積婿失,裝修開始钞艇。

裝修完了,工商稅務(wù)移怯,衛(wèi)生許可都要辦手續(xù)香璃,這手續(xù)都是跟人打交道的,哪個環(huán)節(jié)都得讓你心里堵上幾天舟误。

所有這些前期準(zhǔn)備算起來就有四個多月葡秒。

房子裝修時后邊開了個門,準(zhǔn)備為進貨方便嵌溢,業(yè)主來看了眯牧,不行,怎么能在后邊開個門赖草,只好封上学少。安全檢查部門來看了后,這后邊為什么沒開后門秧骑,這要是發(fā)生火災(zāi)逃生有問題的版确。不知道到底聽誰的。

租房子討價還價乎折,那是必須的绒疗,出租方的二房東的想多收,承租的想要少交骂澄。出租的想早點收房租吓蘑,承租的希望等各種證下來,水電氣都通利索了再交坟冲。一對矛盾磨镶,雙方誰都不想相讓。

工商的材料在網(wǎng)上報了很長時間健提,不見動靜琳猫,等去詢問的時候,材料不知道被放在哪里了私痹。找到后沸移,這一拖就耽誤了不少時間痪伦,找人吧,加急吧雹锣,花錢吧网沾。

接著是重要的衛(wèi)生許可部門,在大廳遞上材料蕊爵,一位工作人員拿起來一看辉哥,你們家沒廁所呀?怎么還設(shè)個衛(wèi)生間?這個問題不知道怎么回答攒射。然后就把材料留下醋旦,沒音信。

本想走正常渠道会放,但最后不得已饲齐,還得人托人。

2

開業(yè)頭一天咧最,我?guī)е胰伺笥严热コ粤艘活D捂人,味道真的是不錯。名字起得也好聽矢沿,叫《香椒串》滥搭。小店不大,但很溫馨捣鲸。中午附近很多過來吃午飯瑟匆,餐館還供應(yīng)蓋飯和外賣。

開業(yè)第一天栽惶,星期六愁溜,門口擺滿了花籃,本想應(yīng)該是個喜氣的場面外厂,可那天中午慘淡的很祝谚。我中午吃完離開還沒有一個客人,他們告訴我酣衷,這是想得到的。

晚上兒媳給我發(fā)來了照片次泽,小店基本上滿了穿仪。還告訴我,中午有30份的外賣意荤。

我看到年輕人能夠嘗試做點啥啊片,我心里就很舒坦,如果用心經(jīng)營玖像,還是入不敷出紫谷,虧本買賣,那就是另外一回事了。

小店開始營業(yè)了笤昨,這將是他們年輕人的一段經(jīng)歷的開始祖驱,只有付出,才會有回報瞒窒,愿他們的這個香椒串能夠辦的紅火起來捺僻。

2

開小店不容易,除了每三個月預(yù)交三個月的房租崇裁,還要給員工租房子匕坯,這一項也得過萬。因為打工者基本都是外地人拔稳,晚上收工也較晚葛峻,為了安全,穩(wěn)定起見巴比,這一成本也是要花的术奖。

趕上重要會議,物業(yè)要求全部停工匿辩,沒有人給任何補償腰耙,一停就是十天八天。

趕上房子漏雨铲球,電力部門停電挺庞,無法正常開業(yè),沒有誰去考慮你一天不營業(yè)就是在虧本稼病。

為了醒目选侨,在房子上邊裝好的大牌子,沒呆上幾天然走,就根本沒有商量的援制,一會功夫就被拆除,這是統(tǒng)一的行動芍瑞。拆不晨仑?現(xiàn)在拆不收費,過后找人拆那就花錢吧拆檬。

突然檢查少不了洪己,肯定有不合格的地方,這不對了竟贯,那不應(yīng)該了答捕,停業(yè)整改,需要到有關(guān)部門說清楚屑那。

員工似乎來去自由拱镐,還沒到過年艘款,走的光光。沒辦法沃琅,家里人做后補哗咆。

就這么幾個人的小店,有家有口的三十幾歲的大老爺們阵难,還勾搭不到二十的小姑娘岳枷,趕緊把小姑娘打發(fā)走。小姑娘媽電話問為什么不用俺們了呜叫,還不能實話實說空繁,只能找個其他理由。

兒媳的合作伙伴突然一個動作朱庆,弄成了椎間盤突出盛泡,大夫說,只能養(yǎng)娱颊,不能動傲诵。家在外地的還處單身的她,行動不便箱硕,管理不了店拴竹,還需兒媳經(jīng)常關(guān)照。

開始時的打算是剧罩,兒媳主外栓拜,她的合作伙伴主內(nèi),現(xiàn)在所有的事物全落在了她一個人身上惠昔。

3

壓力山大呀幕与,到醫(yī)院看心理醫(yī)生,說是抑郁癥了镇防。媳婦媽一聽說抑郁癥了啦鸣,那嚴重了,要出大事的来氧,這兩個孩子可怎么辦哪诫给。

虧虧虧,房租不能少啦扬,員工工資不能少中狂,職工宿舍租金不能少。開門虧考传,不開門更虧。

估計兒媳經(jīng)過一番思想斗爭后证鸥,準(zhǔn)備止損了僚楞。給我來電話勤晚,說準(zhǔn)備虧本把店盤出去。我說泉褐,這是你的事赐写,你定。

她說這個行當(dāng)不好干膜赃,別看你兒媳婦挺能干的挺邀,但折騰這一年,看來也不行跳座。我說端铛,我從來就沒覺得你能干,兒媳說疲眷,你怎么就不能順著我說呢禾蚕,我笑了,實際兒媳真的也是女中強人了狂丝,只是如兒子說她趕的點不好换淆。

她無論如何堅持不下去了,原來想靠小店發(fā)家致富几颜,自立自強倍试,化為泡影。

首先準(zhǔn)備把店轉(zhuǎn)出去蛋哭,已經(jīng)掛在網(wǎng)上了县习,但關(guān)注的人寥寥無幾,誰都不敢往這個坑里跳具壮。

眼看著又該交下一季度的房租了准颓,真是進退兩又難。

看她經(jīng)過這段時間的煎熬棺妓,總算看清了形勢攘已,必要時徹底做虧本止損。至少把這沉重的精神壓力徹底放下怜跑。

從打她準(zhǔn)備大展宏圖那天样勃,我就想好了,我不肯定也不否定性芬。作為一個年輕人峡眶,成功了有什么不好。失敗了植锉,就當(dāng)做一次嘗試辫樱,也讓自己知道創(chuàng)業(yè)的不易。錢是肯定虧了俊庇,任何人辦任何事狮暑,成功失敗都皆有可能鸡挠,那必須要接受。成長的道路上估計一定會有失敗來伴隨搬男。

希望兒媳順利解套拣展,調(diào)整心態(tài),抓好重點缔逛,讓自己的小家溫馨溫暖备埃,等待時機,再做新的職業(yè)的選擇褐奴。

2018年6月16日星期六

《無戒90天訓(xùn)練營》

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