明天是臘月二十六峻厚，根據(jù)民謠：“二十六燉大肉， 二十七殺年雞谆焊， 二十八把面發(fā)目木， 二十九蒸饅頭， 三十晚上玩一宿”懊渡，因為今年的除夕是臘月二十九刽射，所以離過年的日子又近了一天。現(xiàn)在離過年還有臘月二十六剃执、二十七誓禁、二十八這3天，根據(jù)老傳統(tǒng)習(xí)俗肾档，不僅僅是民謠里說的摹恰，這3天可是有不少事情要做呢：
一辫继、 燉大肉
這里的燉大肉一般是指豬肉，以前俗慈，養(yǎng)牛都是為了耕田犁地姑宽、是家里的一份子，吃豬肉比較普遍闺阱。對于一些家庭條件好炮车、自己養(yǎng)豬的人家，會在臘月二十六把豬殺掉酣溃；養(yǎng)不起豬的人家就去集市上割些豬肉瘦穆；不論貧富，過年都要想辦法吃點肉赊豌、改善生活扛或。
殺好豬、買好肉碘饼，就要燉大肉了熙兔，如果說現(xiàn)在的燉肉充滿了香料的香味，那么小時候吃的燉肉真是“香飄整條街”的肉香味了艾恼。吃肉本身就代表著富裕黔姜，燉肉、紅燒肉更是寓意著明年的日子紅紅火火蒂萎。提前燉好的肉秆吵，在過年的時候，只需要熱一下就可以吃了五慈，特別方便纳寂；而且經(jīng)過再次加熱之后，肉味仿佛更加濃郁泻拦。
二毙芜、趕大集
“臘月二十六，趕集割年肉”争拐；在一些農(nóng)村腋粥，臘月二十六、二十七是年前最熱鬧的趕集日架曹，人們從周邊鄉(xiāng)鄰早早趕來隘冲，罷辦煙、酒绑雄、魚展辞、肉、鞭炮万牺、以及家里人平常舍不得買的日用品罗珍、食品洽腺、衣服等等年貨。
三覆旱、洗福祿
俗話說：“臘月二十六蘸朋，里外洗一洗臘月二十六，洗凈禽畜屋”扣唱。在臘月二十四藕坯，打掃完了房屋、窗戶紙也除舊換新画舌，二十五磨好了豆腐堕担，在二十六已慢，就要進行洗換衣物曲聂、洗澡、擦拭家具等里里外外地大清潔了佑惠。所以朋腋，在臘月二十六這天，洗澡也被稱為“洗福祿”膜楷，洗去陳年的舊氣旭咽、晦氣，這樣來年的福祿會更多赌厅。
在《帝京歲時紀(jì)勝》中記載道：“歲暮齋沐穷绵，多于廿七八日√卦福”在舊時的北京城里仲墨，有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語揍障，所以目养，除夕之前的這幾天，不論是房屋的清潔毒嫡、禽舍畜棚癌蚁、還是個人的衛(wèi)生都要進行到位和徹底，干干凈凈迎大年兜畸。
四努释、殺年雞
為了新年里“吉慶有余”、“大吉大利”咬摇，過年的餐桌上一定要有雞洽洁，就像過年必須要吃魚一樣，圖的就是個吉利喜慶菲嘴。到了臘月二十七饿自，把下蛋的母雞留著汰翠，公雞宰殺，吃雞是年夜飯的一道大菜昭雌。
五复唤、理發(fā)
過新年講究改頭換面，所以烛卧，年前理發(fā)是不能少的佛纫，俗話說：“二十七，剃精細总放；二十八呈宇，剃傻瓜”。意思是說臘月二十七理發(fā)人的聰明局雄，二十八理發(fā)會被人嘲笑為傻瓜甥啄。趕早不趕晚，二十八離過年太近了炬搭，不少理發(fā)店關(guān)門了蜈漓、剃頭的師傅也回家過年了，如果你想過完年到正月再理宫盔，“正月剃頭死舅舅”又會被認(rèn)為是不吉利的融虽，所以，在年前最好在二十七理發(fā)灼芭，不然就要等到二月二龍?zhí)ь^再理了有额。
六、穿新衣
小孩子過年彼绷，除了有壓歲錢巍佑、有好吃的、有鞭炮放苛预，最期盼的就是“二十七句狼，穿新衣”了，不論是手工做的热某、還是買的腻菇，每到過年，再節(jié)儉的家庭昔馋，大人們也要給家里的孩子置辦新衣裳筹吐、新鞋子，寓意著辭舊迎新秘遏，新年新氣象丘薛。
七、發(fā)面蒸面食
北方人喜歡吃面食邦危，在臘月二十八洋侨、二十九舍扰，幾乎家家戶戶都要發(fā)上一大盆面，準(zhǔn)備蒸饅頭希坚、豆包边苹、花卷、棗花饃等等花樣面食裁僧，一次性地多蒸一些个束，放在戶外冷凍保鮮，等到過年或者家里來客人的時候聊疲，只需準(zhǔn)備菜和肉茬底，主食就不用再現(xiàn)做了，將蒸好的面食挑幾樣熱一熱可以就直接吃获洲，簡單又方便阱表。而且，各家各戶的手藝不一樣昌妹，做出來的面食也各有特色捶枢。
發(fā)面蒸面食握截，既象征著蒸蒸日上飞崖，也寓意著新年里發(fā)財又發(fā)福
八、炸年貨
一般在臘月二十八谨胞、或是二十九固歪，特別是北方人，要進行過年的重頭戲：“過油”胯努。各種炸貨是過年期間必不可少的零嘴牢裳、小吃、或者作為待客的硬菜叶沛，像炸麻花蒲讯、炸豆腐、炸排叉灰署、炸麻葉判帮、炸丸子、炸松肉溉箕、炸帶魚晦墙、炸藕合等等，在小時候肴茄，幾乎都是只有到過年才能吃到的美食晌畅。大人們在油鍋旁各種忙碌，孩子們則負(fù)責(zé)揀吃寡痰，油鍋里滋滋作響抗楔，屋子里彌漫著各種油炸食物的香味兒棋凳，可以這樣說：沒有炸貨的年是不完整的~
現(xiàn)在，除了炸貨连躏，花生贫橙、瓜子、水果反粥、干果卢肃、煙、酒才顿、茶莫湘、糖、飲料等等各種吃食能擺滿家里的整個茶幾郑气，想吃啥吃啥幅垮。
比起之前過年的隆重和熱鬧，總感覺現(xiàn)在的過年有些靜悄悄的尾组，大集不多了忙芒、鞭炮聲也遠去了、年味越來越淡了讳侨，每逢過年呵萨，想想這些漸行漸遠的老傳統(tǒng)和習(xí)俗，心中不免有些感動跨跨，習(xí)俗就像是一種故鄉(xiāng)的情結(jié)潮峦、歸屬感，讓人揮之不去~
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺勇婴，但可是而but,“不計得失忱嘹、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求耕渴。愛生活拘悦、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事橱脸。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創(chuàng)础米，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲慰技、搬運椭盏。喜歡我就~關(guān)注！~點贊吻商！~支持我吧~-~
