? ? ? ? 家鄉(xiāng)的甜酒
? ? ? 陳樂奇1984年3月
（原載1987年《岳陽晚報》副刊）
? ? ? ? 我的家鄉(xiāng)汨羅長樂酌媒，是甜酒的故鄉(xiāng)欠痴。相傳，當(dāng)年乾隆皇帝下江南秒咨，到了長樂喇辽，品嘗這里的甜酒后，贊不絕口雨席，將其定為皇宮貢品菩咨。自此，長樂甜酒聲名遠播。
? ? ? ? 小時候旦委，我最愛吃母親做的甜酒了奇徒。每當(dāng)快到過年的時候，母親總要吩咐我：“樂樂缨硝，去買幾粒甜酒曲來摩钙，要上街頭繆老倌家的〔楸纾”繆老倌是個盲人胖笛，快五十歲了，有個同樣是盲人的妻子和一雙兒女宜岛，他家的甜酒曲祖?zhèn)髅胤街瞥沙び唬亦l(xiāng)人做甜酒，都愛買他家的甜酒曲萍倡。
? ? ? ? 那時候身弊，繆老倌的鋪面很小，臨街的窗臺上放一個小玻璃柜列敲，柜里除了像湯圓似甜酒曲外阱佛，還擺放著一些釣魚鉤、釣魚線和鈕扣之類的小商品戴而。我每次去他那兒買甜酒曲時凑术，他總是習(xí)慣性地一邊摸著酒曲子替我包好，一邊叨唸著做甜酒的口訣：“一粒曲做三斤米所意，冷飯熱窠淮逊，米要糯，飯要硬扶踊，時間只要三個對時……”
? ? ? ? 可是泄鹏，在拿工分過日子的年月里，不是逢年過節(jié)姻檀，平時是很難吃到甜酒的命满。
? ? ? ? 記得我十歲那年削锰，父親修水利墙懂，雙腳得了風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎偿枕，癱坐在家里年局，兩三個月沒出工哑子，家里工分少漱牵，自然分到的口糧也就少桐罕，好幾個月家里人只能靠紅薯絲充饑宁否∷豸铮快過年的時候铸磅，母親將平曰積攢的雞蛋賣了幾個錢，買回來六斤糯米，叫我到繆老倌那里買來甜酒曲阅仔，做了一缸子甜酒吹散。除夕團年，當(dāng)我們兄弟姐妹看到母親端來香噴噴的甜酒正準備一飽口福時八酒，只見癱坐在火爐旁的父親用拐杖敲著地面沖著母親嚷道：“叫你把買來的糯米退掉空民，你偏不聽，有那買糯米的錢羞迷，足夠買百多斤茴坨界轩，夠吃好些天的，不曉得你是怎樣盤算的衔瓮？”“這是過年呀浊猾！小孩子盼過年，不做點甜酒給孩子們吃心里過得去嗎热鞍？”母親委屈地流下了眼淚葫慎。這年除夕，全家人都過得很不愉快碍现。
? ? ? 十多年過去了幅疼，我大學(xué)畢業(yè)參加工作也已兩年，父親的關(guān)節(jié)炎早好了昼接，家里分了責(zé)任田，糧食連續(xù)兩年豐收悴晰，不但有了余糧慢睡，還有了副業(yè)收入，日子一天天好了起來铡溪。這次回家過年漂辐，母親吩咐我的第一件事是去繆老倌那里買甜酒曲。
? ? ? 我又到了繆老倌鋪面前棕硫。但此時的繆老倌鋪面髓涯，不再是從前的樣子，臨街的三間平房哈扮，變成了二層樓房纬纪，一樓是一個近百平方米的大鋪面，門前的兩根大柱子滑肉，添得亮紅亮紅包各，門楣上的朱漆大匾上，赫然四個鎏金大字——“繆家鋪子”靶庙，鋪里的南雜商品问畅，應(yīng)有盡有，繆老倌的妻舅子張羅著顧客，而繆老倌呢护姆，仍守著從前的那個小玻璃柜矾端，柜里的釣魚鉤釣魚線鈕扣之類的小商品不見了，全是透明玻璃瓶裝著的甜酒曲卵皂。我又向繆老倌買甜酒曲了秩铆。繆老倌一如從前一樣渐裂，習(xí)慣性一邊地摸著酒曲子替我包好豺旬，一邊叨唸著做甜酒的口訣：“一粒曲做三斤米，冷飯熱窠柒凉，米要糯族阅，飯要硬，時間只要三個對時…...‘’
? ? ? ? 我不禁慨然：這叨唸聲仿如從前膝捞，但我知道坦刀，我們再也回不到從前，我們國家再也不會回到從前了蔬咬！
