? ? 在國外斋枢，問你喝什么：Coffee or Tea？簡單知给、明了瓤帚，不糾結描姚。在中國，往往問你喝什么茶：紅茶戈次、綠茶轩勘、黑茶、白茶怯邪？有普洱茶嗎绊寻？有，生普悬秉、熟普澄步？班章、易武和泌？暈驮俗！所以，中國茶文化淵源流長允跑，博大精深，不學一點搪柑，都不敢說會喝茶聋丝。
? ? 常常聽朋友說，誰誰在云南工碾、在湖南弱睦、在淅江、在福建渊额，有茶山况木、茶園，看茶旬迹、喝茶火惊、采茶，值得一去奔垦。今年五一假期期屹耐，有幸來到西雙版納勐海，一睹頂級茶山椿猎、茶廠惶岭、茶人風采，大開眼界犯眠，受益匪淺按灶。
? ? 云南今年天旱少雨，氣溫偏高筐咧，與東莞情況正好相反鸯旁，來到西雙版納，氣溫37度以上，進了烤箱的感覺羡亩，汗流夾背地吃了頓當?shù)孛朗衬σ桑优芩频你@進冷氣車、冷氣房畏铆，心里暗暗后悔雷袋，太熱了！但當我們來到勐海的時候辞居，雖然離版納市區(qū)不過30公里楷怒，氣溫卻降到不足30度，雖然還有點熱瓦灶，但相比在版納已經(jīng)很滿足了鸠删，本來還想去版納看看原始森林，但由于怕熱大家再也不要下山了贼陶。好在山上豐衣足食刃泡，風景獨好。
? ? 說起茶碉怔，杭州龍井烘贴，信陽毛尖，英德紅茶撮胧、安化黑茶等中國名茶數(shù)不勝數(shù)桨踪，但我認為最深奧的茶當數(shù)普洱茶。普洱茶根據(jù)制作工藝的不同分生茶芹啥、熟茶锻离，根據(jù)茶葉的一般分類方法，不發(fā)酵茶為綠茶墓怀，半發(fā)酵茶為烏龍茶汽纠，全發(fā)酵茶為紅茶。但普洱茶大類應該屬于什么茶捺疼，紅茶嗎疏虫？我覺得熟茶是，生茶就不是啤呼，因為紅茶是發(fā)酵茶卧秘，那普洱生茶大類是什么茶呢，是綠茶官扣？目前我還沒弄明白翅敌；根據(jù)不同的山頭，有老班章惕蹄、易武蚯涮、南糯治专、冰島等；根據(jù)茶樹的不同分古樹茶遭顶、臺地茶张峰；根據(jù)制作外型不同有茶餅、茶磚棒旗，茶坨喘批；根據(jù)不同的年份有更多名堂，如生肖茶铣揉、香港回歸等各種紀念茶饶深、特制茶、限量版等逛拱，五花八門敌厘，眼花繚亂，中國文化在制茶行業(yè)發(fā)揮的淋漓盡致朽合。
? ? 我們慕名去了南糯山半坡老寨古茶園和布朗山老班章古樹茶第一村俱两。不去不知道，一去嚇一跳曹步，神奇的古樹茶锋华。我們印象中的茶樹，都是電影電視中的一壟壟箭窜、滿山遍野、齊腰高衍腥，釆茶姑娘戴著蘭白三角頭巾磺樱，背著茶簍一邊唱歌一邊采茶的靚麗畫面，在這里婆咸，茶樹也滿山遍野竹捉，但既不成行，也不成片尚骄，自由散漫块差，其中還夾雜著各種各樣的花草樹木，甚至有不少參天大樹倔丈，似原始森林憨闰，只是偶爾看到茶樹上掛的牌子，上面的電話號碼需五、微信鹉动，提醒我們這里是有人家的。這里的茶樹樹身高大宏邮，蒼勁挺拔泽示，有點象我們熟悉的老桂花樹缸血，每棵樹都有300年甚至以上的樹齡，茶王茶后已有800多年樹齡械筛，掐指一算捎泻，應該是明朝時期就有了的，太神奇了埋哟。而且古茶園布局合理笆豁，保留完好，樹與樹之間大概相距4到5米定欧，是誰種渔呵、怎樣種、又是怎樣保留到現(xiàn)在的呢砍鸠？確實是一個謎扩氢，除了“神來之筆”我想不到怎么解釋。這里的村民靠樹吃樹爷辱，生活富足录豺，他們說是祖?zhèn)鞯模叭嗽詷?后人乘涼饭弓。但也有傳說双饥，他們是以前在山下被強人趕上山的，只是當時茶葉并不金貴弟断，真是富貴逼人來咏花！
? ? 茶葉有平有貴，但如果是正宗古樹茶應該有貴沒平阀趴』韬玻看著太陽下、微風中刘急、樹枝上稀疏的茶葉棚菊，大家連連地感嘆：世界上最貴的樹葉！這是有道理的叔汁。一是茶樹資源有限统求。幾百年的茶樹不可復制，只會減少不會增多据块，以現(xiàn)代人的急功近利码邻，更不會開山種樹，因為不知哪個朝代才能看到收成另假。二是看天吃飯冒滩。由于是野生分布，山高水遠浪谴，不能施肥澆水开睡，產(chǎn)量不可控因苹。比如今年高溫天旱，茶樹勉強活命篇恒，幾乎沒有新葉扶檐，所以就無茶可采，物以稀為貴胁艰。三款筑、確實是好東西。古樹茶生長環(huán)境好腾么，自然生長奈梳，沒有化肥、農(nóng)藥等污染解虱，芽葉肥厚攘须，葉脈粗壯，果膠質豐富殴泰。與臺地茶對比于宙，古樹茶茶味甜潤，微苦微澀悍汛，苦澀感在口腔內(nèi)停留時間很短捞魁，大約幾秒鐘，隨之強勁回甘离咐。而臺地茶由于施用化肥和密植谱俭，產(chǎn)量大，生長周期快宵蛀，強苦強澀旺上，并且苦澀味在口中久久不褪。
? ? 古樹茶之最當數(shù)布朗山的老班章糖埋。這次有幸品嘗到陳升號老班章散裝新茶，殺青窃这、揉搓瞳别、涼曬，完全原生態(tài)的茶杭攻，原汁原味祟敛。口感凜冽兆解，猶如布朗族男子渾厚有力馆铁，回甘深遠，恰似布朗族女人含而不露锅睛，所以有人用“霸氣”來描述老班章埠巨、描述古樹茶的口感历谍，不知你覺得如何。 所以辣垒，古樹茶望侈，尤其是老班章古樹茶，成為最貴的樹葉也就不奇怪了勋桶。
? ? 多貴脱衙？我們有幸喝到的老班章散裝新茶，一斤12000元例驹。那些年份茶捐韩、紀念版、限量版等就更不用說了鹃锈，比黃金可貴多了荤胁。多少錢一片葉子？哈哈仪召，等我有空數(shù)數(shù)看寨蹋。
? ? 不得不說的還有敬業(yè)、樂業(yè)扔茅、專業(yè)的茶人已旧。陳升號創(chuàng)始人陳先生，以“為天下人做喝得起的好茶召娜，為愛茶人士做稱道的好茶”為己任运褪，人稱“茶癡”。將愛好做成事業(yè)玖瘸，將事業(yè)做成更多人的愛好秸讹，幸福的人，成功的人雅倒。陳先生和藹璃诀、健談，談美食蔑匣、談人生劣欢，但他卻很少給我們淡茶，我們談茶的時候他坐在旁邊笑而不言裁良，是我們太不專業(yè)凿将？因為他對他的員工從來都是不吝賜教的哦！出于好奇价脾，也為與陳先生道別牧抵，我們來到了陳先生工作室，陳升號的心臟侨把、大腦 犀变、神經(jīng)系統(tǒng)妹孙。里面并沒有什么設備、儀器弛作，只是有一張長長的工作臺涕蜂，上面擺放著一組組的茶葉、茶碗映琳、茶杯机隙，具體多少記不清了，印象就是很多萨西。原來制茶也和制藥一樣需要配方有鹿，并不是簡單的采茶、做茶谎脯。陳先生在這里將不同山頭葱跋、批次采來的茶葉按不同分量調(diào)和、品嘗源梭，找出最佳配比娱俺，整個過程也象中醫(yī)一樣望、聞废麻、問荠卷、切，還多了一個流程“嘗”烛愧，而且還要將這種特殊技能專授給傳承人小陳先生油宜。沒有標準可循，全憑口感怜姿，這太難了慎冤。
? ? 因為是配方，可見老班章茶并不完全是老班章沧卢，但里邊一定有老班章蚁堤，配比不同，味道不同但狭，價格也不同披诗。所以才有普通人喝得起的好茶和愛茶人稱道的好茶。? ?
? ? 藏茶呢有什么講究嗎熟空？有講究但不復雜。藏茶三個條件：防潮搞莺、避光息罗、避異味。所以才沧，收藏茶葉的房間迈喉，一绍刮、要保持干燥。一般回南天時挨摸，只要門戶緊閉孩革，并不需要開空調(diào)抽濕。二得运、窗戶要密封遮光膝蜈。陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素熔掺，并使茶葉的色澤饱搏、味道發(fā)生變化，所以置逻，切記不要見到好天氣打開門窗通風透氣推沸，更不能將茶在陽光下暴曬。三券坞、不能與陳皮鬓催、酒等東西混放，因為茶的吸附性能很強恨锚，為什么新車宇驾、新房要放些茶葉除異味，就是這個道理眠冈。所以藏茶其實很簡單飞苇，好天的時候，間中開門透透氣就可以了蜗顽。
? ? 俗語有“柴米油鹽醬醋茶”布卡、“琴棋書畫詩酒茶”，只有茶雅俗共賞雇盖，不管是柴米油鹽的日常生活忿等，還是琴棋書畫的陽春白雪，都有茶的蹤影崔挖∶辰郑回來后，馬上身體力行狸相，先換茶碗薛匪、茶杯，還特別買了茶稱脓鹃，學習茶藝逸尖、茶道，好馬配好鞍，好茶配好碗娇跟，好茶難得岩齿，且不可辜負了頂級茶人、頂級茶廠苞俘、頂級茶山的美譽盹沈。
