題記:誠實的生活方式其實是按照自己身體的意愿行事加匈，餓的時候才吃飯，愛的時候不必撒謊淋叶。 ——馬爾克斯《霍亂時期的愛情》
援引上述這句話僅僅是用以和飯后飽了還停不住嘴的盆友們共勉,絕非拿給到點不吃飯,硬生生作出胃病的人們來當擋箭牌.
1.我們應當吃的有意識一點
先分享近來讀的一本名為<崇高之心>的書中如下幾段文字:
1.有些人可能會告訴你為了健康阎曹，為了攝取蛋白質(zhì)伪阶，你必須吃肉，但是這根本不是真的处嫌。
全世界數(shù)百萬健康的素食者就是這個事實的證明栅贴。在豆類和其他食物中，豐富的蛋白質(zhì)來源對我們的身體環(huán)境更有益.
問題真的只在于我們決定要從哪里攝取蛋白質(zhì)熏迹。
我認為認識到這是我們每次吃東西每次我們吃東西時所做的選擇檐薯，這是很重要的。
2.當我們認真思考我們的飲食習慣對我們的身體環(huán)境以及對動物本身造成的影響注暗，很顯然坛缕，在合理性上是會贊同放棄使用肉品。
我并非主張食素捆昏，只是說如果你選擇吃肉赚楚，那么你應該要認知到這是你選擇的一個選項，它并不是唯一可供你選擇的選項.
2.讓自己吃的有意識 Eat consciously and live consciously.
在健身的中期自己順手補充了一些基本的營養(yǎng)學知識,故而往往在挑選食物的時候腦子里第一個反應是這玩意兒含什么最多:
看見蛋撻,哦好多油脂還有糖;看見蔬菜,唔維生素膳食纖維還有水;
看見甜筒&餅干,哇好吃可惜全都是反式脂肪酸;雞胸,滿眼的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)...
長此以往,自己甚至培養(yǎng)出了一種看見常見食物就能夠腦補出它相應的味道的能力.
前段時間瀘溪河吸多了以后骗卜，看見類似的糕點都能腦補出起酥油帶來的那
種過分油膩感,進而勸勉自己不要再去吸;
最近實習經(jīng)常吃過了短保的糕點,再遇見時就能夠想象到它其中含的那一個個精煉白糖的小分子和夾雜在其中的反式脂肪酸的口感(奶油)宠页。
對于一個對自己身材有要求的人來說,意識到自己下肚的是什么可謂是必要
的,因為大家都懂三分練七分吃;
但其實對于不運動的人群而言,這個觀點更為重要.因為當我們無法
通過運動將攝入進體內(nèi)的一些垃圾代謝掉的時候,身材走樣發(fā)胖是一方面,
更多的是健康隱患.
我固然明白垃圾食品好吃,大家也總說我們并不是天天吃;可除了那些顯而
易見的比如炸物之類的垃圾食品，大家知道敬而遠之,可剛邁過了炸雞店的
誘惑寇仓，又落到了甜品店高油高糖的雷區(qū)举户。
很多人都知道健康重要，但卻只是停留在口頭的“明白遍烦，曉得”俭嘁，內(nèi)心其實
卻毫無概念，因為往往我們對自己吃下肚的東西服猪，連其基本的成分供填，都不
太care.
3.Eating consciously is a way of living attentively 用心吃,走心活
上述談的完全關乎個人，其實我們是否有曾想過我們每一個個體的飲食習
慣都會對整個世界的生態(tài)平衡造成影響甚至危害蔓姚；甚至進一步加劇了這個
世界的饑餓和資源分配的不公捕虽？
如果讀到這里你有停下來那么兩三秒慨丐，那么我想這個問題這些文字就是
有意義的坡脐。
因為有時候我們犯錯僅僅是因為缺乏意識。
追求美食本身的確是一件美好的事情房揭，可當我們失了志备闲，迷了眼，對玉盤
珍饈貪得無厭捅暴，撐圓了肚皮還不愿停嘴恬砂，那怕是再多美味也只能化作索然
無味的油脂碳水和蛋白質(zhì)進入我們擁擠的胃部吧。
Hope we can stay gourmet instead of gluttony.
（愿我們每個人都能成為細細品味的美食家蓬痒，而非胡吃海塞狼吞虎咽的暴食者泻骤。）
