我們有很多朋友都喜歡吃餃子赊豌，
包好后冷藏扛或，幾天的午餐都不用愁
方便實惠，健康有營養(yǎng)碘饼。
但餃子是用熱水煮還是冷水煮好熙兔，
大多數(shù)人都做錯了！是冷水好還是熱水艾恼？
新鮮餃子
新鮮手工餃子
我們在家自己動手包的餃子住涉，一定要等水煮開后再下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質(zhì)迅速凝固成形钠绍，淀粉溶于水中舆声，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌柳爽，煮出來的餃子更好吃媳握。
速 凍 餃 子
速凍餃子
更適合冷水煮碱屁。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟毙芜。用冷水煮就方便多了，不用頻繁倒冷水争拐，煮出來的餃子皮更有嚼勁腋粥。
先在煮鍋里倒入冷水，再放入餃子架曹，速凍餃子和冷水一起用中火加熱煮沸隘冲。隨著水溫上升，面皮和肉餡受熱更均勻绑雄，煮出來的水餃面皮勁道展辞，肉餡口感超棒！
怎樣煮餃子不破皮万牺？
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1.水煮開后罗珍，撒點鹽拌勻，再放餃子開煮脚粟，能提高水的沸點覆旱，減緩淀粉糊化的速度，讓餃子更耐煮核无，不容易破皮扣唱。
2.加 食 用 油煮餃子的時候容易粘連，一不小心皮就破了团南。不妨在水燒開后放一點食用油噪沙，再放餃子。這樣做有潤滑的作用吐根，餃子就不會粘在一起啦正歼。
3.加 蔥 葉,水煮沸后加點蔥葉，再放餃子拷橘，原理和加食用油一樣朋腋。蔥葉煮水后會釋放一種油脂，包裹在餃子的外皮上膜楷，能防止餃子互相粘連旭咽。不防大家也動動手來嘗試一下，可以吃到美味可口口的餃子手工餃子赌厅。
