1.手工剁餡
準(zhǔn)備好肥肉和瘦肉，肥瘦比例控制在6:4最佳，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)配撩幽。肉餡兒不用剁的太爛。
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2.加入生姜沫和蒜泥
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3.家里正好有朋友從杭州帶回來(lái)的天目山筍干箩艺，將前端的部分缺成碎末窜醉。
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4.兒子喜歡吃小蔥，切點(diǎn)蔥末艺谆。
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5.把肉餡兒和其他的料攪拌均勻榨惰，加入生抽，料酒擂涛，鹽读串，腌制十分鐘聊记。
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6.買(mǎi)回來(lái)的餃子皮
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7.最后一步，包好餃子恢暖，趁新鮮的煮一碗排监，味道剛好。
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父親牌手工餃子杰捂，兒子的最?lèi)?ài)舆床。
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