? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 不論男女，晚上空腹吃點(diǎn)它馁痴，降糖谊娇，降壓，相當(dāng)于慢跑2小時(shí)罗晕！
秋天是一個(gè)特別干燥的季節(jié)济欢，這個(gè)季節(jié)的飲食要多吃白色食物，滋潤的食材攀例，另外船逮，秋天的時(shí)候飲食講究“增酸減辛”。
經(jīng)歷了一個(gè)夏天的食欲不佳粤铭，在秋天的時(shí)候天氣稍稍涼爽，人們就開始張羅著“貼秋膘”杂靶，想讓胃口大開梆惯，食量增加酱鸭，酸食能夠增進(jìn)食欲，開胃下飯垛吗。
這時(shí)候就給大家推薦一道菜了凹髓，非常簡單又清淡，有益胃生津怯屉，降糖降壓蔚舀，益血管的功效。非常適合中老年人的晚餐食用锨络。
醋溜白菜
秋季降糖赌躺、降壓菜肴首選
米醋溜白菜是一道營養(yǎng)豐富的名菜。其中的白菜含有比較豐富的鈣羡儿，鐵礼患、無機(jī)鹽和維生素C等，并且它還是釋熱較多的食材掠归。
而醋羽杰，可以說是五谷雜糧濃縮的精華叫胖，尤其是老陳醋，其所含的維生素、礦物質(zhì)甚至可以媲美肉類八孝。
米醋能保持白菜中的維生素c不被破壞，此外炼七，米醋與糖相結(jié)合后凡纳，使得白菜酸甜爽口。
秋天的白菜是非常鮮香好吃的领铐，平時(shí)做白菜都是使用葉子悯森，而醋溜白菜這道菜選用清脆爽口的白菜幫來制作，酸香入味绪撵。
醋溜白菜
食材：
白菜 幫六大片瓢姻、干紅辣椒 3個(gè)、醋 2小勺音诈、老抽1小勺幻碱、糖4小勺、鹽1小勺细溅、味精褥傍、花椒。
方法：
1：白菜幫切成斜片備用喇聊。
2：鍋內(nèi)入適量油燒至七成熱時(shí)爆香花椒恍风、辣椒，放入白菜炒勻。
3：依次放入醋朋贬、老抽及糖再炒至白菜入味凯楔。
4：最后放入味精、鹽拌勻出鍋即可锦募。
注意：
1摆屯、白菜要選用白色的京白菜，白菜幫要斜切糠亩，斜切的面越大越有利入味虐骑，同時(shí)亦可斬?cái)嗬w維，炒時(shí)易熟赎线。
2廷没、醋、糖比一般掌握在的1：2氛驮，調(diào)料品牌不同腕柜，味道輕重不一，大家可自行調(diào)整矫废。
3盏缤、建議炒時(shí)用大火，不要時(shí)間過長蓖扑，炒出的白菜應(yīng)為爽脆的口感唉铜。
4、炒好關(guān)火后律杠，燜上三分鐘再出鍋潭流，口感、味道更佳柜去。
這道家常菜最大的特點(diǎn)就是簡單灰嫉、清淡，具有益胃生津嗓奢，降糖益血管的功效讼撒。非常適合中老年人的晚餐食用。
秋天干燥的季節(jié)不太適合吃辛辣的食物股耽，分享五道適合秋天吃的酸食根盒，提前準(zhǔn)備起來吧！
1
酸黃瓜
用小黃瓜做成的一道小佐菜物蝙，酸爽開胃炎滞。
1.把黃瓜清洗干凈，控干表面的水诬乞，兩頭切掉册赛，從中間切開放入一個(gè)盆子中钠导，加入一大勺鹽，翻拌均勻腌制兩個(gè)小時(shí)击奶，腌制好黃瓜之后里面有很多湯汁流出辈双，把這些湯汁濾掉责掏。再晾干黃瓜柜砾。
2.在鍋里面加入清水，然后加入一把花椒换衬，一勺鹽痰驱，一勺冰糖，幾片香葉瞳浦，蓋上蓋子把水燒至沸騰担映，繼續(xù)煮20分鐘，煮出里面的香氣叫潦，關(guān)火之后自然冷涼蝇完。
3.晾好的黃瓜裝入一個(gè)無水無油的玻璃瓶中，然后等冷涼料汁之后倒入黃瓜里矗蕊，再用白醋和高度白酒封住短蜕，蓋上蓋子腌制一天一夜，然后再放入冰箱傻咖，繼續(xù)腌制兩天朋魔，第三天就可清脆爽口，酸爽開胃卿操。
2
糖醋蓮藕
在江浙一帶非常愛吃的一道素食小炒——糖醋蓮藕警检，蓮藕被稱為“水中人參”，營養(yǎng)價(jià)值非常高害淤，白色的食物特別適合秋天潤肺扇雕。
1.把蓮藕兩端切掉，清洗干凈去掉藕皮窥摄，切成薄片放入盆中镶奉，加入清水浸泡備用。
2.鍋中加入清水溪王，把水燒至沸騰腮鞍，然后放入藕片開始煮五分鐘，把它撈出來放入涼水中過涼莹菱，這樣能夠使藕片更加清脆移国。
3.準(zhǔn)備炒鍋，在鍋中加入植物油道伟，先把油燒至六成熱迹缀，放入大蒜和姜末爆香使碾，然后放入藕片開始快速翻炒，炒的過程加入香醋和白糖祝懂，加入少許水票摇，把藕片炒熟之后加入鹽和雞精即可裝盤。
3
老醋花生
這道小菜可以當(dāng)正餐的開胃小菜砚蓬，也可以做佐粥小菜矢门，還可以做下酒小菜。
1灰蛙、食材備好：花生米1碗祟剔，黃瓜1條，洋蔥1/4個(gè)摩梧，小蔥1棵物延；
2、花生米用涼水浸泡1分鐘后仅父，撈出瀝干水分叛薯；
3、平底鍋加熱笙纤，花生米放入鍋中耗溜，炒至水分蒸發(fā)，紅衣破裂粪糙，淋少許高度白酒强霎，可保持花生米幾天都酥脆；
4蓉冈、輔助料處理：1/4個(gè)洋蔥切小丁城舞，黃瓜切丁，小蔥切末寞酿；
5家夺、洋蔥丁、黃瓜丁伐弹、小蔥末同入碗中拉馋，倒陳醋、生抽惨好、鹽煌茴、糖，腌5分鐘后倒入晾涼的花生米日川，拌勻蔓腐；
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4
酸豆角炒肉末
秋天很多人都喜歡腌制一些酸豆角散罕，這樣一冬天的酸豆角都不用單獨(dú)再做了，能夠長期保存傀蓉，用它炒肉沫酸香可口欧漱。
1.準(zhǔn)備一些五花肉，把它沖洗干凈葬燎，再切成小丁放入碗中備用误甚。
2.腌制好的酸豆角在水龍頭下面沖洗一下，洗干凈之后再切成0.3厘米左右的豆角段萨蚕，切得細(xì)一些靶草。
3.鍋中倒入植物油，先把油溫?zé)亮蔁嵩酪＃湃肴舛§猿矗粗令伾⑽l(fā)黃裕寨，倒入少許料酒浩蓉、老抽和生姜繼續(xù)翻炒均勻。
4.把炒好的肉盛出來放入碗中備用宾袜，再另起油鍋捻艳，油溫六成熱放入酸豆角開始快速翻炒，炒出香氣之后再把肉末放進(jìn)去一同煸炒庆猫，等熟透之后即可出鍋裝盤认轨。
5
煮梨湯
有道是：涼風(fēng)消夏，飲梨知秋月培。此時(shí)又到了吃梨子的好季節(jié)嘁字。“一盞梨湯潤秋燥杉畜〖脱眩”煮梨湯是非常適合秋天的做法。
準(zhǔn)備：梨1個(gè)此叠、陳皮3克纯续、冰糖和枸杞少許。
1灭袁、咱們先把梨用清水打濕猬错，撒上一勺淀粉和食鹽，搓洗梨子的表面茸歧。這樣可以清除掉梨表面的塵土和農(nóng)藥殘留倦炒，帶皮吃著更干凈衛(wèi)生。再用清水把梨沖洗干凈举娩，放在案板上析校，切開后去掉果柄和核兒构罗，切成大小均勻的塊兒。
需要注意的是智玻，梨子不要過早切出來遂唧，什么時(shí)候煮就什么時(shí)候切，這樣可以防止氧化變黑吊奢。
2盖彭、把梨和清洗干凈的陳皮一起倒入砂鍋里，加入適量的清水页滚，加水量沒有固定要求召边，因?yàn)槔鏈逄鹩纸饪剩环炼嗉右恍?/p>
3裹驰、先大火煮開隧熙，轉(zhuǎn)文火煮制15分鐘。
想煮出的梨湯清香又管用幻林，還是需要些竅門的：秋季煮梨湯可以加些陳皮贞盯。陳皮不僅可以潤秋燥，煮梨湯時(shí)加入少許的陳皮作為配料沪饺，既可以養(yǎng)了脾胃躏敢，還可以減弱梨湯的寒涼，一舉多得整葡。
梨湯經(jīng)過煮制清香四溢件余，加入適量的冰糖，攪動(dòng)一下加快其融化遭居。冰糖要用多晶老冰糖啼器，而不是白色方塊狀的冰糖。
臨近收尾時(shí)魏滚，加入清洗干凈的枸杞镀首，稍加煮制即可關(guān)火。枸杞是可以生吃的鼠次，其中的部分營養(yǎng)是不耐高溫的更哄，所以不要久煮，以保持更多的營養(yǎng)腥寇。
煮梨湯的方法和禁忌：
煮梨湯時(shí)要帶皮煮成翩。
飯后飲用梨湯更為合適。
梨子雖好赦役，但也不能過量食用麻敌，多吃會(huì)傷脾胃，素來畏冷的小伙伴要少吃掂摔，每天吃一個(gè)就行术羔。
生吃梨可以清火赢赊，而把梨煮或蒸熟不僅可以降噪還能滋補(bǔ)。尤其是女人级历、孩子和老人吃熟梨更好释移。
煮梨湯時(shí)可以搭配些陳皮、紅棗寥殖，這些食材都可以平衡梨的作用玩讳，但年齡太小的孩子不要加陳皮和枸杞。
