「生活不止眼前的茍且，還有詩和遠(yuǎn)方的田野」即便不能背上行囊與河流山川相伴缆镣，用一餐當(dāng)?shù)靥厣朗硜硪粓錾嗉馍系穆眯醒客唬驮诳N云山下的餐廳里尋找屬于你的詩和遠(yuǎn)方
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小住.轉(zhuǎn)山
旅行地：西藏
「轉(zhuǎn)山」是一種盛行于西藏等地神圣的宗教活動儀式，是藏族人表示虔誠的一種方式董瞻。尤其是藏歷馬年參加轉(zhuǎn)山的人數(shù)相當(dāng)龐大
旅行到西藏的游人也會跟著人群在海拔4800米至5723米處的轉(zhuǎn)山路上行走或叩頭寞蚌，日夜兼程或耗時2-3天轉(zhuǎn)完一圈
但「轉(zhuǎn)山」不僅僅局限在宗教活動儀式中，有關(guān)美食钠糊、有關(guān)生活都是我們自己的朝圣路
去小住轉(zhuǎn)山餐廳挟秤，需要進(jìn)入縉云山景區(qū)，沿著蜿蜒的盤山公路前行抄伍，從森林到舊屋艘刚、從田野到竹林間的餐廳，這是舌尖上的旅行截珍，也是一場關(guān)于美食的朝圣路
「轉(zhuǎn)山」采用極簡風(fēng)設(shè)計(jì)攀甚，3層樓構(gòu)造，2樓是可開放的藝術(shù)展區(qū)岗喉，3樓便是明亮開闊的餐廳秋度，坐在窗邊就輕易將縉云山景攬入眼中的程度
「轉(zhuǎn)山」沒有菜單、沒有固定食材沈堡，竹林間剛探出頭的竹筍静陈、當(dāng)?shù)夭杵贰⒏寿纳饺⑾募矩S富的水果鲸拥、深秋時的菌類都是優(yōu)質(zhì)的食材
相比其他餐廳的固定菜單拐格，轉(zhuǎn)山更讓人對美食多了一份期待
除此之外，小住轉(zhuǎn)山恐怕是縉云山間第一家有米其林大廚做美食顧問的餐廳了
縉云山天然的食材加入米其林的創(chuàng)意刑赶，保留食材本味的同時賦予食材全新的口感捏浊，是一種山下人吃不到的菜式，想吃需要上山來
地址：北碚區(qū)縉云村村委會撞叨，前行300米抵達(dá)（縉云山景區(qū)內(nèi)金踪，建議自駕）
位餐：158元/位（截止5.31日）
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白居易驛站
旅行地：西藏、廣東
「白居易驛站」隱匿在北碚鬧市中心牵敷，整體是以原木為主的混搭風(fēng)胡岔，大門兩側(cè)一副工整的對聯(lián)：長安米貴中華屋貴白居雖不易；詩歌在此遠(yuǎn)方在此一生更何求枷餐，表達(dá)了驛站將生活中的煩惱暫時用詩歌和遠(yuǎn)方隔離的想法
一進(jìn)門便能見到與西藏結(jié)合的高大轉(zhuǎn)經(jīng)筒靶瘸，旁邊玻璃制的流水滑梯可以找到童年的記憶，也是孩子們嬉戲玩鬧的場所毛肋，似文化長廊怨咪、似精品酒店、似城市民宿润匙、似書店诗眨、又似特色餐廳
每個人到白居易都有不同的看法，店內(nèi)質(zhì)感的木制桌椅古樸又沉穩(wěn)孕讳， 無處不在的書籍匠楚、古船木制作的書畫桌、實(shí)木鋼琴甚至是各色棋具卫病，確實(shí)可以讓你在鬧市中獨(dú)享一絲清幽~
但對于吃貨來說油啤，這樣的環(huán)境還不足夠吸引，真正吸引的是白居易可以吃到正宗的粵菜蟀苛、粵式打邊爐益咬、粵式下午茶以及港式甜品
食材基本從廣州和香港空運(yùn)、主廚是曾主理星級酒店的廣州人帜平，許多食客會專程開車從主城其他區(qū)到北碚幽告，只為在白居易品嘗正宗的粵菜
白居易的粵菜做得很精致，選用清遠(yuǎn)黑棕鵝為原材腌制后吊在井內(nèi)燒烤而成的「深井燒鵝」色澤金紅誘人裆甩，皮脆肉嫩
爽滑清鮮的「蝦皇餃」是白居易的招牌菜冗锁，來自廣東湛江的蝦新鮮Q彈，大咬一口口感飽滿多汁嗤栓，「秘制鱈魚卷」口感外酥里嫩冻河，屬于白居易的私房獨(dú)創(chuàng)菜品箍邮，也只能到白居易才可以品嘗到
而另一款必須要嘗的點(diǎn)心「流沙包」麥香濃郁、口感柔韌叨叙，若不是小心掰開品嘗锭弊，內(nèi)部金沙般黃燦燦的液體還會直接爆漿出來
如是老友聚會還可以品嘗「粵式打邊爐」
湯底由老母雞、骨頭擂错、豬腳等食材熬制6小時以上再加入多種中藥材味滞，配菜有只需燙5分鐘就可以食用的廣東清遠(yuǎn)雞，新鮮海鮮钮呀、基圍蝦剑鞍、文蛤、鮑魚和腐竹爽醋，老湯中加入的新鮮海產(chǎn)讓湯底更加鮮美
夏季時不去人擠人的火鍋店喝酒劃拳蚁署，也可以到白居易吃一頓鮮美的打邊爐清熱除濕
地址：輕軌6號線北碚站2A出口下車后直行500米（建設(shè)銀行旁樓梯上）
套餐價格：99元-399元/人，下午茶30元-50元左右蚂四，湯鍋168元—598元/鍋
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在北碚鬧市中心來一場舌尖上的旅行形用，在縉云山下找到詩和遠(yuǎn)方
