? ? 昨日興起殖蚕,做了一鍋南瓜飯,攪勻了金黃金黃沉迹,甜咸甜咸。
? ? 我本喜歡吃南瓜害驹,但快七年不吃了鞭呕,并非厭倦了南瓜甜甜的味道,只是不敢隨便嘗試去憶起那時的狀態(tài)宛官,青春期的叛逆葫松,爸爸的頹廢和奶奶的溫暖。
?如果說每個人的童年有一種味道底洗,那我整個童年都彌漫著南瓜的香甜味腋么,忘不了,也抹不去亥揖。爺爺去世以后珊擂,我和三哥一直跟著奶奶住,直到去市里去上高中费变,離開奶奶以后摧扇,基本上南瓜這物能避則避。
?奶奶是個很要強的人挚歧,干的一手好活扛稽,種的一手好地,靠干點農(nóng)活養(yǎng)活了七個兒女滑负,順便還把我們幾個孫子孫女也給養(yǎng)的好好的在张,特別是我,養(yǎng)得白白胖胖矮慕,她放在現(xiàn)在絕對是個女強人帮匾。當(dāng)然,上天很公平凡傅,做飯是奶奶的短板辟狈,所以在這樣的條件下,注定她老人家是不可能做一個吃貨,在奶奶的信條里哼转,沒有浪費蟹倾,沒有搭配∧穑“管飽就行”祟敛,“差不多”,“將就了”佣蓉,“沒壞披摄,怪浪費,我吃”這些詞條總是出現(xiàn)在她的生活里勇凭,畢竟疚膊,六十年代里餓死的名單里沒有她的孩子和父母。就這樣虾标,跟著奶奶生活的每個冬天寓盗,我們都與南瓜有一場博弈,炒青南瓜絲璧函,炒青南瓜片傀蚌,煮白水南瓜湯,南瓜飯蘸吓,綠豆南瓜湯善炫,從蒸到炒,從煮到燉库继,變著形式箩艺。從南瓜出生到結(jié)束的每個生長階段都吃過。那時最喜歡吃奶奶做的南瓜飯制跟,瀝過米湯的飯團(tuán)放在熗炒過的餅子黃南瓜片上舅桩,放水文火悶熟,奶奶總是能很好的把握火候雨膨,不會火大太粘鍋擂涛,也不會火候不夠瓜味不足,舀一碗拌著聊记,金黃金黃撒妈,飯粒甜而不膩,一口飯一口米湯排监,人間美味狰右。餅子瓜,圓南瓜舆床,彎南瓜棋蚌,瓢子瓜嫁佳,各種時段,各種品種的瓜都有谷暮,在正屋的一角堆成小山蒿往,那時感覺永遠(yuǎn)也吃不完。三哥不喜歡吃南瓜湿弦,經(jīng)常吃白開水泡飯瓤漏,醬油拌飯,所以現(xiàn)在瘦的跟個閃電一樣颊埃,要是把南瓜換成冬瓜蔬充,三哥就會吃得相當(dāng)開心,好幾大碗飯班利。而我恰好相反饥漫,更喜歡吃南瓜,冬瓜老是被奶奶蓄得很老罗标,無論是煮湯還是炒著吃都是酸酸的趾浅。久食南瓜還是會產(chǎn)生厭倦,即使我很喜歡吃馒稍,但奶奶好像永遠(yuǎn)吃不夠,永遠(yuǎn)也做不夠浅侨。所以很盼望過年纽谒,每當(dāng)年關(guān)來臨,吃南瓜的日子也就結(jié)束了如输。而年初最盼望的是麥子成熟鼓黔,奶奶會去打麥子做麥粑,粗面粉和紅糖不见,和揉了軟了一坨坨攤在梧桐樹葉上澳化,大火一蒸,清香撲鼻稳吮,咬下一口缎谷,帶著梧桐葉的清香,麥粑的甘甜充滿整個口腔灶似,至今認(rèn)為這是奶奶做的最好的吃食列林。還有一樣讓我垂涎的面食:雞婆坨(鋪蓋面),泡菜壇子里的老酸菜切成薄片酪惭,在柴火大火里炒香了希痴,加水熬煮,面團(tuán)放鹽揉軟了春感,在瓢背上攤平攤平砌创,揭下放鍋里虏缸,只需幾分鐘,一碗熱氣疼疼的酸菜雞婆坨就好了嫩实,酸爽開胃刽辙,每當(dāng)胃口不好的時候,總會想起奶奶在灶上的樣子舶赔,和那暖胃的一碗雞婆坨湯扫倡。
? ? 最近也嘗試著按著奶奶的方法做雞婆坨和南瓜飯,食材越來越好竟纳,配料越來越好撵溃,只是,再也吃不出溫暖的味道锥累。
?這幾年愛上了吃冬瓜缘挑,對于南瓜,仍舊喜愛桶略,只是不敢隨便嘗試兒時的味道语淘,僅此而已。
? 如果偏要給那段年少的成長定個義际歼,謂語必定是奶奶惶翻。
?好多年都沒有堆一屋角南瓜的盛況,奶奶也不再能扛著鋤頭種出一山坡一山坡的糧食鹅心。腿腳越發(fā)不靈便吕粗,記憶力減退,開始絮絮叨叨旭愧。和所有老人一樣颅筋,該小氣時小氣,該啰嗦時啰嗦输枯。
每年過年回家议泵,奶奶總?cè)o我壓歲錢。我想桃熄,今年先口,這紅包該我給了吧。
?每次電話蜻拨,第一句永遠(yuǎn)是:乖乖池充,你在外面好撒?每次叮囑缎讼,好好讀書喲收夸,要聽老師話,和同學(xué)好好相處哈血崭,要讓得人卧惜,有撒子吃的要分到分到給同學(xué)吃喲厘灼。重重復(fù)復(fù)也就這幾句,但讓人安心咽瓷,畢竟我們都不太善于表達(dá)设凹。
?年過八旬,曾經(jīng)討厭別人嘮嘮叨叨如今也會拉著我滔滔不絕一晚上茅姜,聊聊家長闪朱,論論里短,聊聊七大姑八大姨最近的事钻洒,愁著三哥的媳婦兒奋姿,二哥的家庭,老大的生活素标,老五的房子……每次都是她說著說著我就睡著了称诗,也不知道每次她和睡夢中的我聊到有多晚。
?很多年沒吃到奶奶做的南瓜飯了头遭,實在有些許想念寓免,那南瓜飯,熱氣騰騰计维,甘甜爽口袜香,樸素實在。
?奶奶這南瓜鲫惶,窖藏81載困鸥,香氣撲鼻,我走的路上剑按,清香縈繞。
? ? 愿今日81歲的你安康澜术!