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? ? 提起抹茶麻献，一般人都以為這是日本的茶嘛勉吻。其實(shí)它真正起源于中國(guó)隋朝齿桃，它是用綠茶磨成粉狀的喝茶飲品短纵。在唐宋朝踩娘，抹茶茶藝達(dá)到頂峰养渴。公元九世紀(jì)末泛烙，抹茶隨日本遣唐史傳入日本蔽氨，并被日本人民接受而成為著名的日本茶道宇立。
? ? ? 我第一次喝抹茶妈嘹，是在上海一位鄰居日本友人家里润脸。這位女主人是上海人毙驯，她年輕時(shí)嫁給一位日本籍的男士灾测。有一次，她在家里招待我們喝抹茶魂那。她是用一套青花瓷器的茶具涯雅，帶提手的茶壺活逆，向幾個(gè)平口的茶杯倒入了綠色的茶，然后把杯子遞給了我們锈遥，我們?nèi)硕加秒p手舉起了杯子所灸，放置在嘴邊，只聽(tīng)她說(shuō)炫七，“來(lái)爬立，請(qǐng)喝茶！”并又用日語(yǔ)說(shuō)了句“とうぞ”万哪，意思“請(qǐng)”侠驯。于是我們將這綠色的帶茶葉粉末沖成的抹茶一飲而盡。喝之奕巍，有點(diǎn)像綠色的可可粉飲料一樣吟策。原來(lái)的止，女主人在抹茶里還加了糖踊挠。這就是最初喝日式抹茶的感覺(jué)。
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? ? 以后冲杀，有機(jī)會(huì)去了日本效床，慢慢對(duì)日本茶和日本茶道有了進(jìn)一步了解！一次在日本旅游权谁，去東京大商場(chǎng)里逛游剩檀，順便買(mǎi)了一點(diǎn)茶葉，發(fā)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)地介紹的地方旺芽，很多提到了“宇治”這個(gè)地方沪猴。于是辐啄，對(duì)宇治這個(gè)地名和地方有了關(guān)注。
? ? 宇治的日文發(fā)音叫“うじ”运嗜，是屬于京都府的一個(gè)城市壶辜，也是京都往奈良路途中必經(jīng)之路。這個(gè)城市有幾樣?xùn)|西比較出名担租，有被納入世界文化遺產(chǎn)的寺廟園林建筑平等院砸民，建于公元1052年。由于戰(zhàn)火奋救，大部分建筑被毀岭参，如今，僅留下“風(fēng)凰堂”尝艘、“觀(guān)音堂”演侯、“鐘樓”等建筑。最有名的要數(shù)“風(fēng)凰堂”背亥。日本的日元有一個(gè)10元硬幣的正面就是選的“風(fēng)凰堂”圖案秒际。所以，“風(fēng)凰堂”是日本的國(guó)寶狡汉。平等院里還有一些日本出土文物供游人觀(guān)看娄徊，經(jīng)常會(huì)有小學(xué)生成群結(jié)隊(duì)參觀(guān)。其次轴猎，據(jù)說(shuō)宇治也是日本《源氏物語(yǔ)》故事的發(fā)源地嵌莉。除此之外进萄，宇治所產(chǎn)的茶叫宇治茶捻脖，是日本三大名茶之首。宇治茶最出名的就是抹茶中鼠，日語(yǔ)音“まつちや”即“研磨過(guò)的茶”可婶。應(yīng)該說(shuō)，宇治這個(gè)不大的城市援雇，感覺(jué)是很日本的城市矛渴。日本的政治、經(jīng)濟(jì)惫搏、文化和這個(gè)城市還是有很深的淵源的具温。
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? ? ? 那一年，我又一次去了日本筐赔。飛機(jī)到大阪铣猩。從大阪站乘JR線(xiàn)到宇治有直達(dá)的列車(chē)。乘了十幾站就到了宇治站茴丰。車(chē)站很小达皿，出了車(chē)站天吓，好像是到了一個(gè)小城市的小鎮(zhèn)。過(guò)了馬路幾十米峦椰，就見(jiàn)到一個(gè)賣(mài)抹茶的商店龄寞。商店門(mén)廊高懸“伊藤久右衛(wèi)門(mén)”的招牌，入門(mén)處懸掛著布簾汤功，“宇治.茶”三個(gè)字是用中文書(shū)法體物邑，“茶”字特別大，尺幅見(jiàn)方冤竹。進(jìn)店拂封，才知是賣(mài)抹茶的商店。店分前店后店鹦蠕。前店盡是各種抹茶包裝的禮盒冒签，用琳瑯滿(mǎn)目形容絕不為過(guò)。抹茶各種包裝也精致钟病，精裝簡(jiǎn)裝都有萧恕。價(jià)格也適合各樣人群。在日本肠阱，產(chǎn)品的包裝和服務(wù)票唆，總是給顧客留下很深印象。往里走屹徘，就是后店走趋，好像是賣(mài)小吃的店。有抹茶飲料噪伊，抹茶蛋糕簿煌，抹茶冰淇淋，還有各種各樣的抹茶面鉴吹。還可以堂吃姨伟。看得出豆励，吃的人很多夺荒。價(jià)錢(qián)也不貴，1千日元左右可以吃到套餐抹茶面配冰淇淋良蒸。本想在小店吃點(diǎn)東西再走技扼，早飯?jiān)诰频瓿赃€不餓，去景點(diǎn)要緊嫩痰。
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? ? ? 出商店剿吻，就是一條不寬的馬路，馬路中間可以行駛汽車(chē)始赎。車(chē)道兩邊用標(biāo)記劃出的是行人道和橙。緊貼行人道仔燕，就是沿街門(mén)面房，一般1層到2層居多魔招。使人想到中國(guó)的老街晰搀。日本的街面房和中國(guó)相似，一般用著做商鋪居多办斑。有小超市外恕，有餐飲店，而且賣(mài)抹茶面飲食店居多乡翅。
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? ? ? 我們沿街按路牌指示標(biāo)記行走鳞疲，大約走了幾百米，我們來(lái)到了宇治橋蠕蚜。宇治橋尚洽，在宇治是個(gè)很重要的景點(diǎn)。它是一座日式木結(jié)構(gòu)橋靶累，全長(zhǎng)153米腺毫，建于大化二年(公元646年)，是日本現(xiàn)存歷史最悠久的橋梁挣柬。站在橋面上潮酒，橋下是宇治川，遠(yuǎn)望橋的對(duì)面邪蛔，是雄峻的朝日山山峰急黎，而橋下，河水淺淺侧到，清澈無(wú)比勃教。也許不是漲潮時(shí)分，宇治川河床卵石依稀可見(jiàn)床牧。因?yàn)橛钪螛蛎孢€能行駛汽車(chē)荣回，橋墩看上去也比較粗壯遭贸，足有1米直徑戈咳。橋的欄桿全是木頭所制，很厚重壕吹。橋頭欄桿圓形立柱上用日文平假名4個(gè)字母寫(xiě)著“うじはし”著蛙。一千三百多年，飽經(jīng)歲月滄桑耳贬，宇治橋雄姿猶在踏堡，宇治川河水長(zhǎng)流蜿蜒。宇治橋首岸邊咒劲，是紫式部的石像顷蟆，據(jù)說(shuō)他就是日本史詩(shī)般的巨著《源氏物語(yǔ)》的作者诫隅。
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? ? ? 沿橋向東行走約莫兩百米，就是平等院帐偎。平等院最出名的是風(fēng)凰堂逐纬，建于公元1053年，是為貴族府邸中供奉阿彌陀佛的佛堂削樊。風(fēng)凰堂集繪畫(huà)豁生、建筑、工藝與雕刻等藝術(shù)國(guó)寶于一身漫贞，其中風(fēng)凰金銅像甸箱、梵鐘……與壁畫(huà)等稀有國(guó)寶文物及平等院自身的歷史價(jià)值，在公元1994年被聯(lián)合國(guó)教科文組織指定為“世界文化遺產(chǎn)”迅脐。由于風(fēng)凰堂正在修繕保護(hù)芍殖，我們只能隔著阿字池水，觀(guān)賞她的美麗的外表谴蔑。這種宋唐風(fēng)格的外形建筑在中國(guó)已失傳久遠(yuǎn)围小，然而在東瀛扶桑的國(guó)家還能看到她的依稀模樣，實(shí)屬萬(wàn)幸树碱。日本是一個(gè)對(duì)歷史傳承很重視的國(guó)家肯适。我們?cè)趨⒂^(guān)平等院的過(guò)程中，不時(shí)有一批一批的學(xué)生來(lái)參觀(guān)成榜。教育和傳承從小做起框舔，這是文明國(guó)家應(yīng)該有的風(fēng)范。也值得我們泱泱中華大國(guó)學(xué)習(xí)和記取的地方赎婚。
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? ? ? 參觀(guān)完平等院刘绣，沿景區(qū)參道的細(xì)石子路，我們參觀(guān)了古建筑的書(shū)院挣输，還有“鐘樓”“涼亭”等纬凤。鐘樓大鐘好像是青銅澆鑄，和國(guó)內(nèi)的寺院大鐘區(qū)別不大撩嚼，但平等院鐘樓為年代久遠(yuǎn)之文物停士，實(shí)屬罕見(jiàn)。而木質(zhì)涼亭也別具一格完丽，可能不是宋朝遺品恋技，但看上去幾百年應(yīng)該有，而且涼亭為木質(zhì)結(jié)構(gòu)逻族，六角頂蓋式蜻底，屋頂用黑瓦鋪敷，中間為寶塔尖聘鳞，下面靠六根大木柱支撐薄辅，無(wú)木椅要拂，比一般中國(guó)的園林亭子要大很多。涼亭雖然沒(méi)有文字介紹站楚，但看上去木制柱子和木制橫梁宇弛，其歲月滄桑斑駁可見(jiàn)。
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? ? 出平等院源请，我們往回走枪芒。沿街走過(guò)了一戶(hù)一戶(hù)的抹茶店，街面上一家一家的抹茶作坊很多谁尸，本想在一家百年抹茶老作坊喝杯抹茶舅踪，可惜，門(mén)庭若市良蛮，排隊(duì)的人已把整個(gè)大院子占滿(mǎn)了抽碌。我們只好來(lái)到了上午來(lái)過(guò)的“伊藤久右衛(wèi)門(mén)”這家百年老記號(hào)抹茶店，找了一個(gè)堂吃的位置决瞳，點(diǎn)了抹茶面货徙、抹茶蛋糕和抹茶冰淇淋。坐位臨窗皮胡，窗外是日本和式裝飾的院落痴颊，有假山竹樹(shù)，園林巨石屡贺，流淌不息的溪水蠢棱，還有石燈，仿佛置身于幾百年前日本的宇治城鎮(zhèn)甩栈，喝著抹茶泻仙，古街連綿著歷史跨越。我想起了中國(guó)唐朝和宋朝的歷史……量没。
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? ? 在中國(guó)西安玉转，1987年4月3日，法門(mén)寺曾出土了一套鎏金鴻雁紋云紋茶碾子殴蹄、鎏金雙獅紋菱弧形圈足銀盒等茶具究抓，據(jù)說(shuō)這是大唐皇帝奉獻(xiàn)法門(mén)佛祖的宮廷茶具，消息驚動(dòng)世人饶套。但也說(shuō)明漩蟆，唐朝已有碾磨茶葉的用具垒探，把茶葉磨成粉狀作飲品已有一千多年的歷史妓蛮。雖然中國(guó)從那時(shí)起至今喝茶的習(xí)慣已變成泡茶的做法，但歷史的起源仍舊十分清晰圾叼。今天日本的抹茶蛤克，就是這樣體現(xiàn)了歷史的連貫和淵源捺癞。今天，在中國(guó)大陸构挤，日式抹茶重回故里髓介，文化的博大和包容又是多么地了不起。抹茶既是茶道筋现，更是歷史文化遺產(chǎn)唐础。大唐帝國(guó)把中國(guó)的茶香、茶藝矾飞，遠(yuǎn)播海外一膨，它留給了日本，留給了宇治洒沦，也留在了中日人民源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的友誼豹绪、文化里……。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 蘇伯亞
? ? ? ? ? 2020年2月3日完稿于上海
