先秦
1.小麥:原產(chǎn)西亞,約4000年前傳入备恤。
2.大麥:同上稿饰。
3.高粱:原產(chǎn)非洲,西周時沿埃及→印度傳入露泊。一說宋元時期才傳入喉镰。
4.皮燕麥:原產(chǎn)歐洲。裸燕麥(莜麥)原產(chǎn)中國惭笑。
5.藕:馬王堆漢墓出土過一鍋藕湯侣姆,然而藕是從南亞傳入的
6.蘿卜:古稱“萊菔”生真,《爾雅》名“蘆萉”,現(xiàn)傾向于地中海沿岸起源說
7.姜:傾向于原產(chǎn)東南亞說捺宗。傳入時間不明柱蟀,孔子有“不撤姜食”,《呂氏春秋·本味》有“陽樸之姜”
漢
張騫出國一趟蚜厉,帶回來很多好吃的:1.葡萄长已;2.核桃;3.石榴昼牛;4.黃瓜术瓮,原稱胡瓜,南北朝時石勒改叫“黃瓜”(隨著石勒解鎖黃瓜新功能贰健,黃瓜歷史進(jìn)入黑暗時代)胞四;5.蒜;6.蠶豆伶椿;7.旱芹辜伟;8.香菜(或說唐朝始傳入)。
漢代傳入的還有:9.豌豆脊另;10.芋頭导狡,原產(chǎn)東南亞 ;11.蒔蘿(洋茴香)尝蠕,一說唐朝傳入;12.胡椒载庭;13.大蔥(小蔥是先秦由北方傳入)?
三國兩晉南北朝
1.茄子:由印度傳入(最早以茄子為蔬菜記載見北魏《齊民要術(shù)》看彼,當(dāng)時已是尋常蔬菜,可見栽培肇端早于此)
2.扁豆:由東南亞傳入?
隋囚聚、唐靖榕、五代
1.無花果:原產(chǎn)西亞,唐時傳入
2.菠菜:由尼泊爾傳入
3.萵苣:隋代傳入
4.開心果(阿月渾子)——至晚于唐代顽铸,由中亞傳入茁计,《阿月渾子生產(chǎn)現(xiàn)狀及研究進(jìn)展》
宋
1.西瓜:原產(chǎn)非洲,唐時入西域谓松,宋時傳入中原星压;2.絲瓜;3.胡蘿卜(一說仍是張騫帶回國的)
元
香蕉:原產(chǎn)東南亞(一說中國是原產(chǎn)地之一鬼譬,然而古稱“甘蕉”是否確為香蕉娜膘,存疑)
明
1.菠蘿:原產(chǎn)巴西
2.辣椒:原產(chǎn)美洲,明末傳入
3.南瓜:明末清初傳入
4.苦瓜:鄭和帶回國
5.土豆:原產(chǎn)美洲优质,明末傳入種植
6.甘薯:原產(chǎn)美洲竣贪,萬歷年間由東南亞傳入
7.向日葵:原產(chǎn)美洲
8.玉米
9.花生:原產(chǎn)美洲
土豆军洼、紅薯、玉米演怎、花生傳入中國匕争,極大緩解了人口增長附帶的糧食壓力,為清代人口大爆炸提供了條件(清順治十二年人口1.2億爷耀,到咸豐元年4.3億)甘桑。此前的主食加工費時費力,收割畏纲、脫殼扇住、研磨,面食還要做成型盗胀,看唐朝的菜譜艘蹋,當(dāng)時主食就是各種烤餅∑被遥可以想見第一次看見土豆和地瓜時的喜悅:臥槽女阀!這么大塊的糧食?挖出來就能吃了屑迂?吃一點居然就飽了…… 據(jù)悉浸策,隨著土豆地瓜大面積種植,我朝全面開放八胎政策惹盼。有地瓜庸汗,勇敢愛。
清
1.草莓:中國有野生品種手报,清中葉從國外引進(jìn)良種蚯舱。
2.番木瓜:明末清初,原產(chǎn)墨西哥
3.蘋果:中國原產(chǎn)的蘋果叫“柰”掩蛤,又稱沙果枉昏,今天常見的蘋果是清末引進(jìn)
4.菜花:光緒朝引進(jìn)
5.卷心菜:清初引進(jìn),原產(chǎn)歐洲
6.洋蔥:清末引進(jìn)揍鸟,原產(chǎn)西亞
7.番茄:明代有記載兄裂,現(xiàn)在傾向于18世紀(jì)引入種植說,有報道指西漢墓發(fā)現(xiàn)番茄種子阳藻,證據(jù)尚不確鑿
8.西葫蘆
那么我們原生的究竟有什么晰奖?
1.水稻;2.白菜:半坡遺址發(fā)現(xiàn)過白菜籽腥泥,但今天常見的白菜畅涂,可能仍然是由地中海一帶分多次傳入中國的,同時傳入的還有油菜道川;3.小米(粟)午衰;4.糜子 立宜;5.龍眼 ;6.梨 臊岸;7.橙子橙数;8.櫻桃 ;9.韭菜帅戒;10.冬瓜灯帮;11.大豆;12.山藥逻住;13.茭白钟哥;14.黑木耳;15.葫蘆瞎访;16.枇杷腻贰;17.棗/酸棗:1200萬年前中國已有棗樹分布(曲澤洲.1987);18.杏:中國是杏原生起源中心之一扒秸,另外中亞和近東也有原產(chǎn)品種播演;19.桃子;20.中國李(與今市面常見的黑布朗略不同)伴奥;21.榛子 写烤;22.栗;23.獼猴桃:古稱“萇楚”拾徙,20世紀(jì)初傳入新西蘭洲炊,改良為奇異果,今新西蘭是最大的獼猴桃出口國尼啡;24.荔枝:中國荔枝發(fā)源于中國本土暂衡,很可能是云南、海南玄叠、廣西古徒、廣東的野生品種馴化栽培拓提。較早見載于《西京雜記》和司馬相如的《上林賦》读恃。《三輔黃圖》說漢武帝試圖在長安種荔枝代态,無一存活寺惫,武帝遂殺匠人陪葬。