? 桂林是座小城莱褒,是座沐浴著兩千多年風(fēng)雨的邊陲小城。飲漓江水涎劈,伴漓江景广凸,形成了獨(dú)具特色的飲食文化,以此哺育了一方慈良的百姓蛛枚,代代傳承谅海。
? 作為土生土長(zhǎng)的桂林人,在我記憶深處埋藏著關(guān)于這座城的記憶卻不是名揚(yáng)千里的桂林米粉蹦浦,僅僅只是家中樓下老伯的一片肉香扭吁。
? 味道這東西難以言表,只有在唇腔中,通過咀嚼的刺激智末,喚醒味蕾,才能在大腦皮層中留下痕跡徒河。味道這東西甚至難于記憶系馆,只有再次感受時(shí),才喚起全部情感和意蘊(yùn)顽照。老伯是記憶中的人由蘑,肉香也就成了記憶中的味道。
? 十幾年前代兵,老伯是我們這棟居民樓下的看門人尼酿,在年幼的我看來,他是這扇門的守護(hù)神植影,守護(hù)了一棟樓的安寧裳擎,也守護(hù)了我的童年。一間不過十平米的小房間幾乎是他生活工作的全部場(chǎng)所思币,也成了我的第二個(gè)“家”鹿响。透過這個(gè)小房間,我最早感知到了生活的本色谷饿,這里有對(duì)面飯店偷懶而暫時(shí)歇腳的小阿姨惶我,也有鄰居家遛彎的寵物,還有這個(gè)會(huì)講故事的老伯博投。平凡卻不寡淡绸贡,有趣卻不浮夸,充實(shí)了我全部的生活毅哗。
? 每到下午六點(diǎn)听怕,樓下老伯就會(huì)開始準(zhǔn)備晚餐,那時(shí)還不完全識(shí)鐘的我卻知道當(dāng)時(shí)針分針成這個(gè)角度時(shí)就會(huì)下樓黎做,老伯一個(gè)人吃的簡(jiǎn)單叉跛,卻幾乎天天都會(huì)炒份肉片,肉片也是出奇的簡(jiǎn)單蒸殿,沒有任何配菜筷厘,也沒有多余的調(diào)味。只有油的爆破聲伴著濃厚的肉香宏所。房間不大酥艳,溢滿了炒菜的香氣。我就在一旁靜靜的守著爬骤,老伯似乎懂得我每次的來意充石,總是把第一片剛出鍋的還泛著油光的肉片喂給我。我也從不懂得推辭霞玄,吃得一大口的滿足骤铃,肉質(zhì)鮮嫩拉岁,肉香醇厚卻也不油膩,唇齒留香惰爬,也回味無窮喊暖,如此一番我便也就心滿意足了。
? 后來撕瞧,老伯年紀(jì)大了陵叽,被辭退離開了,我不知道他去哪了丛版,甚至都還不知道他姓甚名誰巩掺。只知道后來再也沒有準(zhǔn)點(diǎn)下樓的日子,也沒有了小房間里飄來的肉香页畦,也再也沒有吃過這么好吃的炒肉片胖替。
? 我已不記得老伯炒的肉片是否真如記憶一般好吃,只是曾經(jīng)的味道一旦無法追溯寇漫,便貼上了記憶的封條加以神化刊殉,變成難以企及的高度。
? 那棟樓成為被時(shí)光眷顧的場(chǎng)所州胳,留下歲月的斑駁记焊,我卻還依稀記得她煙火炊煙的樣子,容我一人品一味憶時(shí)光栓撞!