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Trang, Thai City Obsessed with Breakfast

It was almost midnight in the southern Thai city of Trang, and I was staring into an oven the size of a tuk-tuk. Flames and smoke were shooting out of the top, and men were carefully lowering two full-grown, slaughtered pigs into the fiery abyss.

An hour later, they would be pulled out, smoking, crimson, crispy and fragrant. When cool enough to handle, the pigs would be portioned, chopped up and displayed for sale at Trang's central morning market by about 04:00.

There aren't many places in the world where people are willing to accommodate the logistics required to roast entire full-grown pigs every day. But there also aren't many places in the world that are as serious about breakfast as Trang.

Even in an utterly food-obsessed country like Thailand, the city's enthusiasm for the first meal of the day can seem almost pathological.

In Trang, you can kick off your day at immense dim sum halls; decades-old restaurants selling steaming bowls of noodles and rice porridge; cafes and stalls; street-side vendors hawking crispy, deep-fried sticks of dough. It's fun, indulgent, delicious and overwhelming.

But why breakfast and why Trang?

Rubber is an important crop in the countryside surrounding Trang, Khanaporn told me, and the fact that rubber sap must be gathered in the morning hours had led to a robust –and very early –breakfast culture.

In some cases, she said, rubber tappers may have already eaten two meals before the sun has risen.

"The people of Trang have a reputation as serious eaters," Janjirdsak said. "People elsewhere in Thailand eat three maybe four times per day, but people in Trang eat nine times a day!"

泰國(guó)南部城市莊已是午夜時(shí)分裹赴，我正盯著一個(gè)烤箱，烤箱有嘟嘟嘟嘟的大小悍募∑睦火焰和濃煙從頂部噴涌而出，人們小心翼翼地將兩只已被屠宰的成年豬放進(jìn)火熱的深淵隘马。

一個(gè)小時(shí)后票彪，它們會(huì)被拔出來揭朝，冒著煙，深紅色欣除，脆而香住拭。當(dāng)冷卻到足以處理時(shí)，豬將被分割、切碎滔岳，并在4:00左右在莊的中央早市出售杠娱。

世界上沒有多少地方有人愿意提供每天烤整只成年豬所需的后勤服務(wù)。但世界上也沒有多少地方像莊一樣認(rèn)真對(duì)待早餐谱煤。

即使在泰國(guó)這樣一個(gè)完全沉迷于食物的國(guó)家摊求，這座城市對(duì)一天中第一頓飯的熱情似乎也近乎病態(tài)。

在莊刘离，你可以在巨大的點(diǎn)心廳開始你的一天室叉；賣熱氣騰騰的面條和米粥的有幾十年歷史的餐館；咖啡館和攤位硫惕；街頭小販兜售酥脆的油炸面團(tuán)茧痕。這很有趣，很放縱疲憋，很美味凿渊，而且讓人難以抗拒。

但為什么要吃早餐缚柳，為什么要成龍埃脏？

Khanaborn告訴我，橡膠在莊附近的農(nóng)村是一種重要的作物秋忙，而且必須在早上收集橡膠樹液這一事實(shí)導(dǎo)致了一種強(qiáng)健的早餐文化——而且是非常早的早餐文化彩掐。

她說，在某些情況下灰追，踩橡膠的人可能在太陽(yáng)升起之前已經(jīng)吃了兩頓飯堵幽。

“莊族的人有著嚴(yán)重的飲食習(xí)慣的名聲，”Janjirdsak說泰國(guó)其他地方的人一天吃三到四次弹澎，但莊人一天吃九次朴下！”

美文閱讀

㈠2+2覺得生活很不公平。它覺得自己也是兩個(gè)2擺在一起苦蒿，甚至還比22多出一個(gè)加號(hào)殴胧，憑什么自己就沒有22大呢？它很不開心佩迟，努力想要證明自己和22一樣团滥，越證明就越痛苦。

　　這個(gè)故事聽起來很荒謬报强，我卻常常在人和人之間的比較中看到灸姊。人都有迷茫不安、認(rèn)不清現(xiàn)實(shí)秉溉、看不清楚自己真正處在什么境地的時(shí)候力惯。這樣的時(shí)候碗誉，想要超出自己能力范圍之外的東西，痛苦夯膀、不安诗充，對(duì)一切不滿，被虧欠的感覺就產(chǎn)生了诱建。我們強(qiáng)于他人的地方很容易看清蝴蜓，他人背后我們看不到的努力、看不到的付出俺猿，卻很難懂得茎匠。

　　2+2和22都是獨(dú)特的存在，都是這世界不可缺少的一部分押袍。如果2+2能看清自己诵冒、承認(rèn)自己、喜歡真實(shí)的自己谊惭，它才能過得快樂汽馋，才能在適合自己的位置發(fā)揮獨(dú)一無二的作用，享受生活中被它錯(cuò)過的幸福圈盔。否則豹芯，它就算真的成了22，還有千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)比它更大的數(shù)字驱敲，千千萬(wàn)萬(wàn)種痛苦在等它铁蹈。

　　我們想象中的現(xiàn)實(shí)，常常與真正的現(xiàn)實(shí)有差距众眨，我們想象中的自己握牧，有時(shí)也和真實(shí)的自己有差距。現(xiàn)實(shí)情況常常讓人失望娩梨，錯(cuò)誤也常常讓人難過沿腰，但看清楚了，就是一切快樂的開始狈定，就是值得慶祝的事情颂龙。

　　但愿有一天，2+2可以放棄證明自己是22掸冤，走入屬于自己的小宇宙厘托，開啟無窮無盡的可能性友雳。

㈡茫茫中稿湿，無數(shù)微塵充盈，卻無從察覺押赊。覓不到絲毫影蹤饺藤，自然就視而不見包斑，忽略了世界上這一龐大的家族。漫步叢林涕俗，鳥兒啁啾罗丰、林濤陣陣，微塵與你共享自然之趣再姑；攀上絕頂萌抵，傲視大地、登高一呼元镀，微塵與你同享心靈之悅绍填。衣食住行，微塵相伴栖疑；寒來暑往讨永，微塵相隨。談及于此遇革，你全然不知卿闹。穿窗而入的光束，讓你瞠目萝快。密勝星辰锻霎、繁若流沙的微塵在空中飛舞、炫耀杠巡，一副狂傲自負(fù)的架勢(shì)量窘。氣急敗壞地劈掌而去，雜亂中又恢復(fù)凝聚氢拥，再劈再聚蚌铜。拉上窗簾，微塵便又消失得無影無蹤嫩海。一切又恢復(fù)了平靜冬殃。

　　一切蕪雜，都懼怕置于陽(yáng)光下叁怪。陽(yáng)光一照审葬，自會(huì)無所遁形。當(dāng)然一切丑惡奕谭，亦如此涣觉。

㈢2010年后的成功學(xué)，沒有哪一本能繞得開馬云的名字血柳。在言必談馬云的成功學(xué)里官册，馬云的一生都是教材。前兩年電商熱的時(shí)候难捌，我去做一些采訪膝宁，采訪者清一色的都在談馬云鸦难。很多人都在分析馬云為什么能成功，但我唯獨(dú)記住了一個(gè)人的話员淫。他說合蔽，馬云的成功，無非是兩點(diǎn)介返。第一拴事，他的英文好。第二圣蝎，他的太極拳打得好挤聘。

以一個(gè)人的成功論成功，不是什么難事捅彻。難的是通過一個(gè)人看似和成功不相關(guān)的事组去，看到他成功背后的埋伏千里。

陸游死前步淹，給他兒子留下遺囑从隆，教他怎么寫詩(shī)。核心只有五個(gè)字：功夫在詩(shī)外缭裆。意思是键闺，寫詩(shī)真正的奧義，不在寫作本身澈驼，而在于詩(shī)人寫詩(shī)之外辛燥，個(gè)人的學(xué)養(yǎng)，操守缝其，與生活的血肉交融挎塌。

在高手的眼里，世間道理都是一通百通内边。馬云的成功榴都，創(chuàng)業(yè)故事只是個(gè)殼而已。核心的漠其，是這年頭嘴高，還有幾個(gè)人能在忙成狗的時(shí)候，堅(jiān)持靜心修一門看起來沒卵用的手藝和屎。差距拴驮，其實(shí)在這里。

成功學(xué)醉心于套路柴信，故事套啤，方法論。這些確實(shí)會(huì)有微觀上的作用颠印，但絕不是宏觀上的關(guān)鍵纲岭。

成功者的關(guān)鍵，如果仔細(xì)看线罕，一定不是表象上的大事止潮，而是一些瑣碎的小事。

毛澤東是個(gè)煙癮奇大的人钞楼，據(jù)說在延安窯洞里寫《論持久戰(zhàn)》時(shí)喇闸，一天要抽五六十根煙。

1945年8月28日下午询件，毛澤東在重慶參加與蔣介石的和平談判燃乍。毛澤東在蔣介石面前抽煙，蔣介石下意識(shí)地?fù)]了揮手宛琅。

毛澤東立即反應(yīng)到蔣介石并不抽煙刻蟹，便將手中燃著的香煙掐滅了。以后嘿辟，毛澤東在和蔣介石的十余次會(huì)面中舆瘪，一直沒有抽過煙。

蔣介石后來對(duì)他的秘書說红伦，毛澤東此人不可輕視英古。他嗜煙如命，手執(zhí)一縷昙读，綿綿不斷召调，他知道我不吸煙后，在同我談話期間竟絕對(duì)不抽一支蛮浑，無怪乎他能成為我最強(qiáng)的對(duì)手唠叛。

這個(gè)小故事說的不單單是蔣介石的見微知著，更多的是沮稚，大人物的成功玻墅，往往表面看起來都是雄韜偉略，而如果從邊角看壮虫，其實(shí)更多的是自我的克制和修行澳厢。如冰山理論所講，任何事情的表象囚似，只是如露在海面的冰山一樣剩拢，外人能看到的只占八分之一，還有八分之七藏在水下饶唤。

我認(rèn)識(shí)一些人徐伐，讀書的時(shí)候，有些手藝很好募狂，譬如打球办素、唱歌角雷、折紙、畫畫性穿。多年后勺三，再問他們，還有沒有玩這些需曾。他們笑笑吗坚，說，忙了呆万，不搞這些沒用的了商源。每次我都覺得很可惜。福爾摩斯的成功谋减，功夫不在偵案能力牡彻，而在泰晤士河邊拉的小提琴曲。這便是功夫在詩(shī)外出爹，我想一萬(wàn)年都不會(huì)過時(shí)讨便。